洋葱爆炒羊肉的做法，洋葱爆炒羊肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 23:58
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时间：2022-07-14 06:09
食材
主料
羊肉
250g
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
陈醋
适量
淀粉
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
鸡蛋清
适量
步骤
1.羊肉切薄片，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌渍片刻，备用
2.洋葱洗净去皮，切片；
葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜切丝，蒜切片备用。
3.吵锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用。
4.另起锅放入底油，爆炒姜蒜及干红辣椒，煸香后放入洋葱翻炒至软。
5.放入大葱翻炒至香。
6.放入过油的羊肉翻炒均匀
7.放入适量生抽
8.放入适量陈醋
9.放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可
小贴士
1）这里我用的是现成的羊肉片，所以比较软了，如果自己切片摆盘的形状会更好。
2）如果有新鲜的红辣椒就不用干辣椒了，那样口味也不错
3）这道菜油要大一些
