开口的发酵粉会过期吗
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发布时间：2022-04-21 10:25
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热心网友
时间：2022-04-05 20:26
开口的发酵粉会过期,它的保质期是24个月.
开口的发酵粉会受潮凝成块,可以用,但效果会降低.
发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.是泡制面包、甜点的常用材料之一,作用是令面团膨涨,吃下来有更好的口感.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质,因此产品的味道不会受到影响.
热心网友
时间：2022-04-05 21:44
辨别酵母粉有没有失效的方法：
往碗里放半碗水，35－40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境，不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否则，就是失效了。
1、酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
2、在温水里加入1/2小勺糖，是用来充当酵母的养料，使酵母能迅速生长，便于观察。
3、如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性。
4、面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。
热心网友
时间：2022-04-05 23:19
如果您保存的环境是在常温干燥的环境下 一般情况下是没有问题的
热心网友
时间：2022-04-06 01:10
一般是没事的，我家就是这样
热心网友
时间：2022-04-06 03:18
应该会受潮成疙瘩吧
热心网友
时间：2022-04-06 05:43
会吧！
