焖罐肉怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:40

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热心网友 时间:2023-10-19 03:04

- 准备食材 -

带皮五花肉 1500kg
笋子 两个
- 步骤 -

1.先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条,然后洗净。烧热水,焯一下。(如果在冬天,就不用焯水了!!)

2.焯好水的肉放入热锅中炼油,不要炼太狠,要不肉就成油渣了,就不好吃了,炼成金黄之后就把油倒出来。(具体炼成什么样就看各位的做饭水平了,我不知道怎么形容它的程度。)然后把姜片放进去,八角。翻炒,加盐,我加了四勺,这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油,翻炒两下就可以出锅了。

3.这是我家炖菜用的砂罐,(厨房太过脏乱,但是屌丝的家就是这样的。)洗干净之后就把肉倒进罐里,加水,喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干。

4.大火把砂罐煮开后持续7.8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去。放笋子前记得尝肉汤,看看咸淡,笋子煮熟了,就放点味精调料什么的,盛出来就行了!

5.这个就是成品啦,肥而不腻,这也算是我家的一道硬菜啦。。。冬天的话可以炖萝卜。这个汤喝起来还有些甜甜的感觉,非常好喝。

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