韭菜和什么炒
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发布时间：2022-04-21 09:23
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热心网友
时间：2023-09-21 15:51
鸡蛋，鱿鱼丝，墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉，鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜
做法一：
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法二：
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
做法三：
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克，高筋面粉80克，香菇20克，猪肉40克，盐、鸡精适量，酱油、料酒少许。
特色：这有点像韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型形看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。
2、香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。
4、平锅内热油，将小饼逐个煎好。
热心网友
时间：2023-09-21 15:51
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
做法：
1、先将将韭菜洗净切碎。
2、再把鸡蛋打散，加适量食盐搅拌均匀。
3、然后热油锅，把韭菜放进去翻炒。
4、半熟时放入鸡蛋，继续翻炒至熟，加适量食盐调味即可。
小贴士：韭菜炒鸡蛋具有一定温中养血、温肾暖腰膝的功效；对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效，对人体健康具有好处。
2
羊肾韭菜粥
材料：羊肾、羊肉、韭菜、枸杞、粳米、精盐、味精。
做法：
1、先将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状。
2、羊肉、韭菜洗净切碎。
3、粳米提前浸泡备用。
4、然后将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥。
5、待快煮开时放入韭菜滚沸。
6、最后加少许盐和味精调味即可。
小贴士：羊肾韭菜粥具有补益脾肾，温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。
3
核桃仁炒韭菜
材料：核桃仁、韭菜、香油、食盐。
做法：
1、先将核桃仁先用香油炸黄。
2、韭菜洗净，切成小段。
3、然后锅内加油与核桃肉同炒熟。
4、最后加适量食盐调味食用即可。
小贴士：核桃仁炒韭菜具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。
4
豆芽炒韭菜
材料：绿豆芽、韭菜、盐、味精、植物油。
做法：
1、韭菜拣去边叶杂质，洗净后切成段。
2、绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。
3、然后热锅加油烧至七成热时，加精盐炒热。
4、之后再放入银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生。
5、最后放味精炒匀，即可起锅装盘。
小贴士：豆芽炒韭菜具有促进消化、排解便秘的功效，适量食用对人体的健康具有一定好处
热心网友
时间：2023-09-21 15:52
你好！韭菜是很好吃的一种蔬菜，如果炒的来吃的话，一般都是素炒，二可以和鸡蛋或者鸭蛋搅拌或者一起煎，这样会很香很美味。但是我们这里一般都是和猪血或者鸡血或者鸭血一起熬汤，添加点姜丝，这样很好吃。
热心网友
时间：2023-09-21 15:52
韭菜 1小把、豆腐干(香干) 2块、红椒 4个、姜 10克、蒜 3瓣
步骤1.将香干切成薄片；
步骤2.将五花肉切成薄片，小米辣切丝，生姜、大蒜切碎；
步骤3.将韭菜择掉烂叶和尾部的黄叶，清水清洗几遍，然后切成小段；
步骤4.开始烹饪，起锅倒油，烧至七成热，倒入香干，并将香干大致铺平；
步骤5.中火慢煎，煎至两面金黄，并不时晃动煎锅使香干受热均匀、上色差不多。
步骤6.香干煎好后，将香干推至煎锅一旁，也可以出锅装盘备用；将生姜、大蒜、小米辣倒入锅中，大火煸香；
步骤7.往锅中倒入五花肉片;
步骤8.翻炒变色后翻拌均匀；
步骤9.倒入2勺料酒去腥、1勺上色生抽调味，翻炒均匀；
步骤10.料酒差不多收干后倒入韭菜叶;
步骤11.不停翻炒，翻炒至8分熟变软后，倒入适量盐、1勺蚝油、适量鸡精；
步骤12.均匀淋入少许热水，翻炒均匀出锅即可；
热心网友
时间：2023-09-21 15:53
韭菜有很多种搭配方法，韭菜炒鸡蛋、韭菜和豆干一起炒，也非常好吃，韭菜和豆芽一起炒，再加上粉条鸡蛋，也非常美味。
