发布网友 发布时间:2022-04-21 09:23
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热心网友 时间:2023-09-21 15:51
鸡蛋,鱿鱼丝,墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉,鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜
做法一:
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法二:
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟,把韭菜洗净切成末,加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子,擀成圆片,包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油,放入包好的半成品煎制成熟后即可。
做法三:
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,猪肉40克,盐、鸡精适量,酱油、料酒少许。
特色:这有点像韭菜猪肉馅的小馅饼了,只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型形看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味,清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式,蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁,与高筋面粉和好,再揪成小块,醒好。
2、香菇、猪肉剁碎,加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好,擀成薄片,将和好的馅料包在其中,压成小饼。
4、平锅内热油,将小饼逐个煎好。
热心网友 时间:2023-09-21 15:51
韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
做法:
1、先将将韭菜洗净切碎。
2、再把鸡蛋打散,加适量食盐搅拌均匀。
3、然后热油锅,把韭菜放进去翻炒。
4、半熟时放入鸡蛋,继续翻炒至熟,加适量食盐调味即可。
小贴士:韭菜炒鸡蛋具有一定温中养血、温肾暖腰膝的功效;对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效,对人体健康具有好处。
2
羊肾韭菜粥
材料:羊肾、羊肉、韭菜、枸杞、粳米、精盐、味精。
做法:
1、先将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状。
2、羊肉、韭菜洗净切碎。
3、粳米提前浸泡备用。
4、然后将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量,文火煮粥。
5、待快煮开时放入韭菜滚沸。
6、最后加少许盐和味精调味即可。
小贴士:羊肾韭菜粥具有补益脾肾,温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。
3
核桃仁炒韭菜
材料:核桃仁、韭菜、香油、食盐。
做法:
1、先将核桃仁先用香油炸黄。
2、韭菜洗净,切成小段。
3、然后锅内加油与核桃肉同炒熟。
4、最后加适量食盐调味食用即可。
小贴士:核桃仁炒韭菜具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。
4
豆芽炒韭菜
材料:绿豆芽、韭菜、盐、味精、植物油。
做法:
1、韭菜拣去边叶杂质,洗净后切成段。
2、绿豆芽摘去根部和豆瓣部分,留中段为银芽,洗净。
3、然后热锅加油烧至七成热时,加精盐炒热。
4、之后再放入银芽和韭菜段翻炒,待炒至断生。
5、最后放味精炒匀,即可起锅装盘。
小贴士:豆芽炒韭菜具有促进消化、排解便秘的功效,适量食用对人体的健康具有一定好处
热心网友 时间:2023-09-21 15:52
你好!韭菜是很好吃的一种蔬菜,如果炒的来吃的话,一般都是素炒,二可以和鸡蛋或者鸭蛋搅拌或者一起煎,这样会很香很美味。但是我们这里一般都是和猪血或者鸡血或者鸭血一起熬汤,添加点姜丝,这样很好吃。
热心网友 时间:2023-09-21 15:52
韭菜 1小把、豆腐干(香干) 2块、红椒 4个、姜 10克、蒜 3瓣
步骤1.将香干切成薄片;
步骤2.将五花肉切成薄片,小米辣切丝,生姜、大蒜切碎;
步骤3.将韭菜择掉烂叶和尾部的黄叶,清水清洗几遍,然后切成小段;
步骤4.开始烹饪,起锅倒油,烧至七成热,倒入香干,并将香干大致铺平;
步骤5.中火慢煎,煎至两面金黄,并不时晃动煎锅使香干受热均匀、上色差不多。
步骤6.香干煎好后,将香干推至煎锅一旁,也可以出锅装盘备用;将生姜、大蒜、小米辣倒入锅中,大火煸香;
步骤7.往锅中倒入五花肉片;
步骤8.翻炒变色后翻拌均匀;
步骤9.倒入2勺料酒去腥、1勺上色生抽调味,翻炒均匀;
步骤10.料酒差不多收干后倒入韭菜叶;
步骤11.不停翻炒,翻炒至8分熟变软后,倒入适量盐、1勺蚝油、适量鸡精;
步骤12.均匀淋入少许热水,翻炒均匀出锅即可;
热心网友 时间:2023-09-21 15:53
韭菜有很多种搭配方法,韭菜炒鸡蛋、韭菜和豆干一起炒,也非常好吃,韭菜和豆芽一起炒,再加上粉条鸡蛋,也非常美味。