红薯粉和土豆粉怎样区别?

发布网友 发布时间:2022-04-21 07:35

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热心网友 时间:2023-07-20 10:50

1、原料不同:从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后,揉洗,沉淀制成的,而红薯粉的原料的鲜薯。

2、色泽不同:红薯粉的色泽由红薯品种决定,呈灰色或*,有宽有细,而土豆粉为透明晶体,以乳白色,淡*最为常见,粉条较细。

3、口感不同:红薯粉香味较重劲道足,味道也偏甜,而土豆粉味道偏清淡。

4、耐煮时间不同:红薯粉久煮不烂,吃时有嚼劲,而土豆粉则反之,十分好煮,但因为没有粘性,不容易成型,烹饪时容易糊到一起。

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