如何分割普洱茶饼，如何撬开普洱茶
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发布时间：2022-03-17 13:28
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热心网友
时间：2022-03-17 14:57
以燕风茶刀为例，介绍用茶刀开茶饼的几个基本步骤。
第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
燕风茶刀
燕风茶刀
第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。
燕风茶刀
第三步，推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。
燕风茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。
燕风茶刀
热心网友
时间：2022-03-17 16:15
可以去茶叶市场买把茶刀,普洱茶锥，普通的就跟以前用来纳鞋底的锥子差不多，简单些用小的改锥也行，从茶饼边缘开始往中间撬，将茶饼尽可能起成小片状的就行
——用小刀侧过来，茶饼从中间那个凹洞往外沿方向，一层层平面的铲。。。。不知道我说清楚没有，应该是平面铲茶，茶弄下来是平的一片片的，好茶压的紧要注意手哦。不应该垂直弄的一块块的。
——好茶内料外料一样，用撬的一层层的喝，小心点慢慢撬不伤茶。如果是外料好内料差分着掰开一块一块的泡，可以口感稍好点！
