电烤箱可以当微波炉用吗
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发布时间：2022-02-23 16:29
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时间：2022-02-23 17:58
区别一：原理效果有区分
微波炉和烤箱最大的区别就体现在加热原理上，通过不同的加热原理，两种电器所加热出来的食材在口感上也会有一定的区分。

电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。
区别二：食物口感有差异
微波炉主要可以用来做饭菜，同时兼具的其它功能也众多，而烤箱的功能相对单一，只有做烘焙的家庭才会较多的选择。并且二者加热出的食物口感有所差别，使用范围也有很大程度的重叠。

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
区别三：适合人群有分别
微波炉和烤箱同样作为家中加热的工具，但在设计和使用上的侧重点有所差异，二者的使用效果也不一样。
微波炉的原理设计更多的着重于“快速”这个词，能节省很多时间，对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的。另外，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱的功率更大，但是加热效率较低，烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。适合喜欢烘焙，或者有充分时间讲求食物质量的人群选择。

区别四：使用注意事项不同
微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
