怎么切土豆丝

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:30

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懂视网 时间：2022-02-23 20:51

土豆切丝需要分四个步骤去进行，下面是具体操作介绍：

1、挑选大小比较合适的土豆，就是稍微大点或者中等的土豆，这样的土豆才好切。

2、使用清水进行冲洗，选择合适的刀具进行削皮。

3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，控制好力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退。

4、把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。

总结

1.挑选大小比较合适的土豆。

2.选择合适的刀具进行削皮。

3.用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切。

4.左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。

热心网友 时间：2022-02-23 18:32

1）想容易呢，就买现成专用的刨刀，土豆划下去，土豆丝出来。
2）要是刀工好的，可以自己动手（个人觉得这样更好控制，刨刀的粗细不可控，只能依据刀口的大小）：土豆切成5mm左右厚片（可依据可以喜好定厚度），再切成同样5mm的长条。

附：如果想土豆丝吃起来口感爽脆的，切好后可拿凉水里面泡一阵（10－20分钟就够），把淀粉泡出来，再进行烹煮；如果喜欢粉绵口感的，就不用泡咯，不过煮的时候容易糊锅。

热心网友 时间：2022-02-23 20:40

小市场有专门的擦菜的擦子，而且，土豆丝切好了，得泡水，不然，淀粉容易被氧化，变黑。

热心网友 时间：2022-02-23 23:05

有专门切土豆丝的擦子