怎么切土豆丝

发布网友 发布时间:2022-02-23 16:30

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懂视网 时间:2022-02-23 20:51

土豆切丝需要分四个步骤去进行,下面是具体操作介绍:

1、挑选大小比较合适的土豆,就是稍微大点或者中等的土豆,这样的土豆才好切。

2、使用清水进行冲洗,选择合适的刀具进行削皮。

3、用左手捏住土豆,右手用刀垂直向下切片,控制好力度和厚度,右手在切的时候左手要一边后退。

4、把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放,左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝即可。

总结

1.挑选大小比较合适的土豆。

2.选择合适的刀具进行削皮。

3.用左手捏住土豆,右手用刀垂直向下切。

4.左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝。

热心网友 时间:2022-02-23 18:32

1)想容易呢,就买现成专用的刨刀,土豆划下去,土豆丝出来。
2)要是刀工好的,可以自己动手(个人觉得这样更好控制,刨刀的粗细不可控,只能依据刀口的大小):土豆切成5mm左右厚片(可依据可以喜好定厚度),再切成同样5mm的长条。

附:如果想土豆丝吃起来口感爽脆的,切好后可拿凉水里面泡一阵(10-20分钟就够),把淀粉泡出来,再进行烹煮;如果喜欢粉绵口感的,就不用泡咯,不过煮的时候容易糊锅。

热心网友 时间:2022-02-23 20:40

小市场有专门的擦菜的擦子,而且,土豆丝切好了,得泡水,不然,淀粉容易被氧化,变黑。

热心网友 时间:2022-02-23 23:05

有专门切土豆丝的擦子

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