咖喱牛肉做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:54

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热心网友 时间:2022-05-13 04:57

咖喱牛肉


食材

牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露。

做法

1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片,牛肉切麻将大小块状备用;

2、锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫,焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;

3、将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;

4、锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金*捞出;

5、微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;

6、烹入韩国酱油调味,再淋入泰式鱼露,冲入热水,水要没过牛肉多一些;

7、盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;

8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱;

9、倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;

10、出锅前倒入椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。

热心网友 时间:2022-05-13 06:15

付费内容限时免费查看回答您好,1/13 准备食材

2/13 牛肉洗净沥干,切小块,加入料酒,生抽,盐,五香粉腌制

3/13 土豆,胡萝卜,洋葱,洗净切丁

4/13 把土豆和胡萝卜泡水待用

5/13 准备咖喱粉,鲜奶

6/13 锅油热,放入姜丝,牛肉粒,煸炒,加料酒,生抽,继续煸炒,加水闷煮二十分钟

7/13 盛出备用

8/13 锅再加点油,倒入洋葱煸炒,倒入咖喱粉足以使洋葱全裹上

9/13 倒入土豆,胡萝卜翻炒

10/13 倒入牛肉,加水闷煮

11/13 土豆快熟时,加入纯牛奶,继续闷煮

12/13 加入牛奶后,防止粘锅,不停翻炒,加少许盐和少许糖调味收汁

13/13 装盘,撒点芝麻点缀

热心网友 时间:2022-05-13 07:49

【原料】牛肉200克,蒜茸1.5克,辣椒末2.5克,葱粒1.5克,姜米1克,芡汤20克,湿淀粉7.5克,麻油0.05克,油500克,油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把镬放回炉上,将料头、油咖喱放在镬中爆香,放进牛肉,把碗芡倒入,加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

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