发布网友 发布时间:2022-04-21 20:07
共3个回答
热心网友 时间:2022-05-12 22:50
盐焗蟹的做法如下:
用料: 螃蟹 想吃几只放几只;盐 适量; 花椒粉 适量
步骤 1: 把海盐或食盐,小火翻炒至微黄温热,备用,可以选择加花椒粉一起炒,更香!
步骤 2: 把螃蟹洗净,剁小块,用锡箔纸包住螃蟹肉的部分,包严实点别破了 刚才炒的盐,一半铺在锅里,厚一点,放上螃蟹,再盖上剩下的盐!
步骤 3: 开着锅盖,小火焗五分钟,取出螃蟹,把螃蟹翻面,再盖好盐,再焗5分钟,最后盖上锅盖,焖8分钟左右!
步骤 4: 最后抖干净盐粒子,剥掉锡箔纸,摆盘开吃!
热心网友 时间:2022-05-13 00:08
肉蟹一只,盐1.5公斤
做法编辑
1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来,覆盖上盐闷煮4分钟即可。
1. 大闸蟹洗干净, 用刷子刷上些黄酒
2. 炒锅烧热, 放大量的盐, 最好是粗盐, 炒啊炒,炒到盐热透
3. 炒盐的同时, 烤箱预热 200 度 上下管
4. 放入些香料, 桂皮, 香叶, 八角等等 入炒热的盐中 (这步可以省略)
5. 将炒热的盐铺满烤盘后, 放入大闸蟹, 再在大闸蟹上铺满盐
6. 200 度, 烤 15分钟。
,一半海盐铺在盒底
第二步,铺上一层大虾
第三步,盖上另一半海盐
准备入烤箱咯
盖上盖子入预热好的烤箱烤十来分钟就OK了
制作过程
将虾剪去虾*虾须,略收拾整齐
烤箱提前预热200度,预热完成后,将烤盘放入烤箱,烘烤15-17分钟,闻到虾的香味飘出时即可出炉
直接抖掉虾身上的盐粒,剥壳即可食用
出炉喽
忘了拍大虾出浴后的全身照,吃的时候补拍了一张,灰常的好吃,但记得要把盐抖干净啊
热心网友 时间:2022-05-13 01:43
步骤 1 space 江门生猛重皮蟹(买膏蟹,肉蟹,大闸蟹跟花蟹都可以)
步骤 2 space 盐巴,花椒,八角掰碎,小火慢炒到盐热。第一次盐是白白的,我这盐是之前焗过花螺的,粗盐保持干爽可以重复使用三四次。
步骤 3 space 冷冻后趁螃蟹没醒过来赶紧牙刷清洗螃蟹
步骤 4 space 记得去掉绳子放入炒热的盐上面(有个窍门可以让螃蟹乖乖不乱动,就是放冰箱急冻最少半小时,螃蟹会进入休眠期,任你鱼肉)
步骤 5 space 把锅边的盐巴往蟹身上面铺
步骤 6 space 盖上盖子小火焗15分钟,如果螃蟹个头大可以延长时间。
步骤 7 space 直到螃蟹全身红透时间也到就掀开锅,熄火
步骤 8 space 把蟹捞出来刮掉多余的盐巴
步骤 9 space 开动了哦,重皮蟹是准备要退壳的青蟹,现在就是吃它软壳甘香肥美的季节 步骤 10 space 登登登登
步骤 11 space 盐焗后蟹肉变结实了