1、参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序,组织和督促员工严格执行;
2、当班期间,负责茶楼各项督导、巡视工作,对较为重要的客人在服务员服务中给予特殊的关注,必要时亲自参加重要客人的接待工作;
3、正确处理好与客人之间的关系,将客人的'意见和建议转告主管,提高服务、茶艺的质量;
4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境,保持茶楼应有的特色;
5、负责管理茶楼的各种物品,降低各项成本,填报茶楼运行所需的各种物品领用单,设备维修等;
6、妥善处理服务工作中发生的各类问题,并及时汇报经理;
7、督导员工遵守茶楼各项规章制度;
8、积极思考茶楼内部存在的各种问题,提出合理化建议;
9、协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作,以不断提高服务员的服务技能与专业技能;
10、完成上级布置的其他工作。
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