1、负责食堂烹调制作。
2、计划用料，精工细作，做到色、香、味俱佳。
3、协助行政部做好餐厅厨房工作。
4、虚心听取客户对菜品的意见，研究改善菜品的措施。
5、保证客户能按时用餐。
6、采购用料的验收、核对数量及品质。
7、搞好饮食卫生，定期检查仓库物品质量，防止食物中毒。
8、做好安全防范工作，定期消毒，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;。
9、完成行政部临时交办的其他任务。
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