1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会班后工作总结会。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作规程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况、设备设施状态，保证运转正常化。
5、服从上司安排的各项工作，检查服务员服务过程中的各种问题并及时指正和总结汇报到上级。
6、协调员工之间的`关系，掌握员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。
7、同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动积极招呼好每一位来客。
8、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。
9、为客人安排技师讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费意见并及时汇报，对客人提出的宝贵意见表示感谢。
10、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。
11、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。
12、不定期或定期组织服务员进行礼节礼貌、业务操作培训。
13、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。
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