1.认真学习，刻苦钻研，熟悉专业技术，掌握食品保管技能,不断改进和积累工作经验。
2.坚持原则，大公无私，严格执行物品验收、出库制度;保证食品进出库不霉变、不腐烂、不虫蛀、不变质;保证仓库干净、整洁、通气、干燥，确保师生身心健康。
3.认真做好物品进出仓库登记、签名、领用工作。建立物品进出库日记账，保证每天进出库账物相符、账账相符。
4.认真做好每天每餐成本核算工作。及时将当天经营情况和每天进出库物品单价、数量、金额及成本核算情况向全体师生公开。
5.发扬团结协作精神，服从安排，积极主动参与并做好食堂其他服务工作。