浅谈中职旅游专业课教学方式的选择和教学效果的评价

浅谈中职旅游专业课教学方式的选择和教学效果的评价■ 卢 颖

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摘要：21世纪是个不断创新、不断发展的新世纪，而旅游产业因为其具有效益高、涉及领域广的特点，成为了21世纪的朝阳产业。因此，国家也就相应地重视对于旅游专业人才的培养和旅游专业院校的重视。在未来的旅游教育中也应当更加专业化、基础化、社会化，更加注重对于学生的知识能力以及道德素质的全方位培养。本文通过分析在中职旅游专业课教学中教学方式的选择和教学效果的评价，为一线教师提供教学上的参考。

关键词：中职旅游专业课；教学方式；教学效果————————————————————————————

一、引言

在当今的中职旅游专业课教学中，许多学校仍然存在着知识本位的教学观念，以学科的课程教学为主，同时适当地给学生加入一些活动课程。在教学上仍然采用灌输式教学的方法，在教学评价中仍然以学生的学习成绩为评价标准和评价教师教学能力的标准。这种教学形式不仅束缚了学生的发展和能力的培养，同时也不利于学生的专业素养和自信心的培养。下面，笔者就结合在教学中的实际经验来谈一谈在中职旅游专业课中教学方式的选择和教学效果的评价。

二、中职旅游专业课教学方式的选择

旅游专业是一个趣味性很强的专业，更多地注重对于学生的能力和素质进行培养，所以在教学课堂上应当注重学生的主体地位，使学生能够充分地在课堂学习中培养自身的能力，提高综合素质。

1.注重学生的主体地位。旅游专业的学生普遍比较活泼，而旅游专业又是一个趣味性强，同时与他人的交流沟通较多的专业，因此在教学过程中，应当摒弃传统的灌输式教学方法，采用灵活多变的教学形式，来充分地发挥学生的主体作用。例如，在教学活动中可以采取角色扮演的形式来开展教学活动。其中，同学们通过在活动中担任不同的角色来达到训练目的，使学生能够较快地进入活动角色中，培养学生的实践能力，给学生带来直观感受，能够调动学生的学习主动性。

2.开展探究式教学。旅游专业课的实用性很强，涉及的问题范围很广，同时对于学生的实践能力要求较高，能够培养学生的待人处事经验和人际交往能力，在教学中教师可以选取一些真实的案例来引导学生组织讨论，在讨论中学习到处置一些常见问题和案例的方法。例如，常见的旅游行程改变问题，飞机航班的延误以及旅客的走失问题，通过讨论使学生掌握相应的解决方法。

3.创设教学情境，组织情景教学。教师在教学中可以创设相应的教学情境来培养学生的能力，在教学中可以组织相应的导游模拟课，把著名的名胜古迹通过图片的形式展示出来放置在模拟教室中，教师可以引导学生在教室中模仿实际情况来开展模拟带团活动。或者教师也可以采用多媒体的形式来创设教学情境，通过幻灯片的形式模拟一个景点，同时，配置一些导游旗帜和话筒，学生能够产生身临其境的感觉。

4.根据学生个人情况采取差异化教学。由于学生的个体发展水平不同，能力不同，因此在教学过程中，教师应当根据学生的实际情况来开展教学。针对学习困难的学生，教师可以采用小组教学的形式，使学习较差的学生和学习较好的学生搭配成组，通过学习较好的学生的带领，使学习较差的学生能够跟上学习进度。教师在教学过程中应当注重全体学生的教育，使每一个学生都不掉队，跟上教学进度。

5.采用互动式教学形式。教师在教学过程中不应当拘泥于传统的教学形式，可以开展课外实践活动，使学生能够走到旅行社和旅行团中开展实践学习活动，同时也可以邀请旅游局和旅行社的相关从业人员走入课堂，和学生分享在实际工作中的经验和教训，使学生能够通过实践来提升自己的专业能力。

三、中职旅游专业课教学效果的评价

教学效果的评价不仅是对学生的学习能力的评价标准，同时也是检验教师教学能力的一把尺子。而教学效果的评价并不完全取决于学生的学习成绩，往往是对学生综合能力的评价。

1.注重学生的参与度。在教学效果的评价中，应当充分地调动学生的积极性，使学生能够参与其中,及时有效地进行学习反馈，教师应当注重学生的主体地位，使学生能够在评价中感受到自我价值的实现，激发学生的学习动力。除此之外，教师在对学生进行评价时，应当以积极的教学评价为主，以激发学生的学习兴趣，调动学生的主观能动性为主要评价依据。

2.评价要客观公正。对学生评价时教师应当秉持客观公正的原则，不应当仅仅以学生的学习成绩为评价标准，应当综合衡量学生的素质。旅游专业是一个注重与他人沟通的专业，更加注重的是从业者的综合素质，因此在评价时，教师应当注重学生的专业能力和道德素养，对学生进行综合性的全方位评价。

3.采用多元化评价方式。教师在评价时应当采取多元化的评价方式，对学生进行横向的评价与纵向的对比，在横向上，教师可以通过学生自评、教师评价和学生互评的形式开展评价活动。在纵向上，可以对学生的基本情况、学习态度、学习能力和学习中存在的问题进行全面的客观评价。

四、总结

总而言之，旅游教育应当紧紧地贴合行业的发展形势，结合旅游市场情况和学生的客观条件，采用合理的教学方法和教学手段来培养学生，使学生能够培养综合素质，成为全方面发展的专业人才。

参考文献：

[1]周群群.旅游管理案例教学实践中的障碍分析及对策[J].广东技术师范学院学报,2008(10).

[2]冯平,殷剑.浅论高职旅游案例教学模式[J].考试周刊,2007(25).

[3]蔡敏.角色扮演式教学的原理与评价[J].教育科学术,2004(06).

（作者单位：重庆市南川隆化职业中学校）

FAXIAN JIAOYU 2018/08 123