真正的生产力

唐彩琰 译自http://www.genesus.com(2018年1月15日)

张配配 审 唐彩琰 制表

中图分类号：S815.9 文献标志码：C 文章编号：1001-0769(2018)02-0025-01

这里有一个关于猪生产力结果的神话，然而现实并非如此。在年底，我们需要做一些练习，研究美国和加拿大猪生产力的实际生产能力。

要做到这一点，我们需要使用美国和加拿大两个国家的种猪群存栏数以及一整年的生猪销售量(表1)。我们需要结合两个国家的数据来抵消从加拿大销往美国的小猪和肥猪而最终在美国上市的事实。

因此，在做简单计算时，我们用141 227 000头屠宰猪(美国和加拿大生猪总和)除以7 340 000头母猪，得到每头种母猪提供的屠宰肉猪数。

2017年，每头母猪提供19.24头屠宰猪。每头母猪提供的屠宰数还没有达到25头。就算用100 000头母猪或100万头肥猪调整数据，也很难改变这个平均数。

19.24是实际生产力的真实反映，并不是生产力的神话。

平均提供19.24头屠宰猪也意味着有一半母猪的生产力低于这一数字。当平均值为19.24头时，很多生产力超过25头的母猪群难以反映

出来。今天结束后，我们的行业生产力还有很大的提高空间。

现实的残酷确实很惊人。● 要求

美国农业部预计，2018年美国人均消费100.8 kg红肉和禽肉。根据美国农业部的数据，这也创下美国人均肉消费量的记录。显然，美国的消费者并不都是素食主义者。作为猪肉生产商，需求增加对企业来说，是好事。

● 市场

对生猪生产者来说，圣诞假期永远不会有好处。加工厂关门的时间太长了。

现在，假期已经结束，美国的瘦肉猪价格明显上涨。1月3日，瘦肉率53％～54％的生猪价格为1.40美元/kg；而到了1月10日，价格上涨至1.51美元/kg。

一周内每头猪的收益增加10美元。我们预计一周内生猪价格将进一步上涨，到2月底可能会上涨到75美元。

● 明尼苏达猪肉大会

本周我们将前往参加明尼苏达猪肉大会。如果你也来参会，欢迎来加裕的展位看看，展位号是508。□□

原题名：Real productivity(英文)原作者：Jim Long

| 2018年第38卷第02期 总253期 | 25