微生物试卷（九）
一、名词解释 １、抗原
２、菌落
３、共生
二、填空题
１、根据乳酸菌利用葡萄糖代谢最终产物的不同将乳酸菌分为（ ）、（ ）两种类型。
２、微生物根据细胞结构的有无可分（ ）、（ ）为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为（ ）、（ ）。
３、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上，主要差异为前者主要含（ ），后者主要含（ ）。
４、病毒的繁殖过程分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
５、放线菌的菌丝体分为（ ）、（ ）、（ ）。在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（ ）。
6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）四个时期。
7、革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加（ ）媒染，使菌体着色，然后用（ ）脱色，最后用番红复染，呈（ ）色为革兰氏阳性反应，呈（ ）色为革兰氏阴性反应。 三、单项选择题
1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 2、属于细菌细胞特殊结构的为（ ）
A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、噬菌体属于病毒类别中的（ ）
A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒
4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（ ）。
A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5% 5、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（ ） A、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒 6、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ ）。 A、细菌＞放线菌＞真菌 B、细菌＞真菌＞放线菌 C、放线菌＞真菌＞细菌 D、真菌＞细菌＞放线菌
7、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（ ）。 A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系 8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ ）
A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子 9、霉菌适宜生长的PH范围为（ ）
A、中性 B、中性偏碱性 C、中性偏酸性 D、酸性 10、放线菌属于（ ）
A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四、判断题
1、呈螺旋对称典型代表病毒是腺病毒。 （ ） 2、葡聚糖和甘露聚糖是酵母菌细胞壁的主要成分。 （ ） 3、适宜于微酸性条件下生长的微生物为放线菌。 （ ） 4、地衣是微生物间的共生关系。 （ ） 5、革兰氏染色中最关键步骤是乙醇脱色。 （ ） 6、孢囊孢子属于霉菌有性孢子。 （ ） 7、酸乳是乳酸菌发酵制得的。 （ ） 8、产生假根是根霉的主要形态特征。 （ ） 9、放线菌的菌丝体成分枝状，因此它是一种多细胞的真核微生物。（ ） 10、细菌夹膜染色常使用的方法是负染法。 （ ） 11、分解蛋白质的微生物主要是霉菌，其次是细菌和酵母菌。（ ） 12、产生匐匍菌丝是根霉的形态特征。 （ ） 13、土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于共生关系。 （ ） 14、细菌革兰氏染色的关键是脱色。 （ ）
15、细菌夹膜染色常使用的方法是负染法。 （ ）
五、问答题
1．如图是鲜乳中微生物活动曲线，根据曲线说明微生物在乳液中活动，逐步使乳液变质，其过程分为几个阶段？并在图中标注，简述各阶段的特点。
鲜乳中微生物的活动曲线
2、举例说明微生物与生物环境之间的关系。
参考答案：
一、名词解释：
1、抗原：凡能刺激机体产生特异性抗体，并能与所产生的抗体进行结合发生反应的物质，称为抗原。
2、菌落：单个细胞接种到固体培养基上，经过一段时间的培养，就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体，即为菌落。
3、共生：两种生物生活在一起，双方相互依赖，互相有利，显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利。有时，甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。 二、填空题
1、同型乳酸发酵、异型乳酸发酵
2、非细胞生物、细胞生物、原核生物、真核生物。 3、肽聚糖、
4、吸附、侵入、复制、装配、释放
5、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、基内菌丝 6、缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期
7、碘液 乙醇、紫色、浅红色。 三、选择题
1、B 2、A 3、A 4、C 5、B 6、C 7、C 8、B 9、C 10、B
四、判断题
1、√ 2、√ 3、× 4、√ 5、√ 6、× 7、√ 8、√ 9、× 10、√ 11、√ 12、√ 13、× 14、√ 15、√ 五、问答题
1、答：共分为5个阶段：即抑抑制期、乳链球菌期、乳杆菌期、真菌期、胨化菌期。 各个阶段的特点略。 2、答：微生物之间的关系主要有： ⑴互生关系 ⑵共生关系 （3）竟争关系 （4）寄生关系 （5）拮抗关系。
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