液体沸点与气压关系

创新演示2-1-1：液体沸点与气压之间的关系

写开头语：我们都知道在高山上用普通的锅难以将饭煮熟；在海拔很高的地方会发现水在没有达到100摄氏度就开始沸腾了。这表明水的沸点与气压存在一定的关系，通过实验我们来探究液体的沸点与气压有关：当气压增大时，液体的沸点升高；当气压减小时，液体的沸点会降低。研究液体沸点与气压之间的关系在新的课程标准中具有重要的地位，本节内容是学习大气压强以后，为了进一步了解大气压对液体沸点的影响，包括大气压的变化对我们日常生活的影响。本节课按照“回顾学过的大气压相关知识——猜想大气压对液体沸点的影响——实验证明大气压对液体沸点影响——适当拓展大气压的变化对我们生活的影响”的顺序，整节课中体现了“从生活走向物理，从物理走向生活”的新课程理念。通过对该实验的探究式学生更加深刻的掌握液体沸点与气压的关系，并利用该知识点来解决日常生活中的一些问题，具有很大的实际意义。

【实验目的】

（一）知识与技能

（1）确认大气压强的存在。

（2）了解液体的沸点跟表面气压的关系。

（3）解释有关现象和解决简单的实际问题。

（二）过程与方法

(4)观察大气压与沸点有关的现象，体验大气压强对沸点的影响。

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(5)通过认识大气压对沸点的影响，解释有关现象和解决简单的实际问题

（三）情感态度与价值观

（6）通过对气压对沸点影响的了解，养成细心观察习惯，初步认识科学技术对人类生活的

影响。

【仪器和器材】铁架台（配有铁圈，试管夹和10cm左右的铁棒），平底烧瓶（双孔橡皮塞），15cm长的橡胶软管，酒精灯，石棉网，医用注射器50ml,温度计，水槽，毛巾，两暖水瓶热水，坩埚钳。

【实验原理】液体的沸点与气压有关：当气压增大时，液体的沸点升高；当气压减小时，液体的沸点会降低。

【内容和步骤】通过用注射器对沸腾过后又稍有冷却后又不沸腾的水进行向外抽气来观察烧瓶里面的水的情况来探究液体的沸点与气压之间的具体关系，从而使学生对大气压更形象地理解。具体步骤如下：

1，检查器材是否完整，等待备用。

2，检查装置的气密性，以免造成因气密性不好造成实验效果的不明显或者失败。

3，按照如图甲组装实验器材，用酒精灯对平底烧瓶里的水加热沸腾，并记下温度计（注意温度计不要碰到平底烧瓶的瓶壁）。

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4，移走酒精灯，待水停止沸腾后1分钟左右，在瓶口插入双空橡皮塞然后插入温度计和注射器。

5，如图丙，开始抽气，在向外抽气的过程中，观察平底烧瓶中的现象并记下此刻温度计的示数。

6，分析实验现象并整理仪器。

【结果与分析】液体的沸点与气压有关：当气压增大时，液体的沸点升高；当气压减小时，液体的沸点会降低。

【演示技能与要求（特色）】

1，演示实验室要注意安全，因为这个实验是有危险系数的但是该实验能帮助学生理解气压与沸点关系，突破了思维难点，提高课堂容量和教学效率。

2，一定要注意该实验的气密性，气密性一定要良好，否则会造成实验效果不明显实验失败。

3，观察室一定要及时准确的记录温度计的示数。

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【相关实验】神七发射后，出仓行走时总是要穿宇航服如果不穿宇航服血液沸腾，是什么让平时本该100度沸腾的水在37度就沸腾了呢？

【中（高）考联接】根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题：

（1）用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，如图甲所示，在水梯腾过程中，温度计的示数会（ ）（填“变大”、“变小”或”不变”），此温度即为水的（ ）水沸腾时看到瓶口周围有大量的“白气”，在“白气”形成过程中，发生的物态变化是（ ）和（ ）。

．

（2）待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾．过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，如图13乙所示，然后向外拉注射器活塞，会看到的现象是（ ），此实验说明了（ ).

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