专利名称：一种绵柔清香型白酒的生产工艺专利类型：发明专利发明人：史志晔
申请号：CN201611186900.5申请日：20161220公开号：CN106544229A公开日：20170329
摘要：本发明涉及白酒生产技术领域，具体涉及一种绵柔清香型白酒的生产工艺；包括原料选取、原料浸润、高粱蒸煮、拌曲、培菌糖化、蒸馏、熟化、陈化等工艺，本发明制得的白酒具有绵柔清香，回味悠长、清甜爽纯、幽雅细腻的特点。
申请人：吴中区穹窿山福顺生物技术研究所
地址：215000 江苏省苏州市吴中区穹窿山风景管理区松海路258号7幢121
国籍：CN
代理机构：北京华夏博通专利事务所(普通合伙)
代理人：刘俊
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