一种大球盖菇液体菌种培养基及其制备方法[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 107500847 A(43)申请公布日 2017.12.22

(21)申请号 201710986035.0(22)申请日 2017.10.20

(71)申请人 伊犁师范学院

地址 835000 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨

克自治州伊宁市解放西路448号(72)发明人 赵玉　刘影　闫俊杰　陈望香　

崔东　尚天翠　卫刚　胡云霞　吴海斌　冷家明　刘洋　方泽中　刘健　张勇洁　寒凝　黄小鹅　(74)专利代理机构 西安铭泽知识产权代理事务

所(普通合伙) 61223

代理人 李振瑞(51)Int.Cl.

C05G 1/00(2006.01)

(54)发明名称

一种大球盖菇液体菌种培养基及其制备方法

(57)摘要

本发明提供了一种大球盖菇液体菌种培养基及其制备方法，原料为马铃薯和玉米粉，辅料为糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1，各组分的重量比为马铃薯：玉米粉：糖：磷酸二氢钾：硫酸镁：维生素B1＝100-200:50-75:10-30:1-3:0.5-1.5：0.003-0.01。本发明提供的大球盖菇液体菌种培养基，大幅度缩短了菌种培养时间，且培养的菌种健康，制备方法简单，原料易得，成本低。

权利要求书1页 说明书2页

CN 107500847 ACN 107500847 A

权　利　要　求　书

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1.一种大球盖菇液体菌种培养基，其特征在于：原料为马铃薯和玉米粉，辅料为糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1，各组分的重量比为马铃薯：玉米粉：糖：磷酸二氢钾：硫酸镁：维生素B1＝100-200:50-75:10-30:1-3:0.5-1.5：0.003-0.01。

2.如权利要求1所述的大球盖菇液体菌种培养基，其特征在于：所述糖为葡萄糖或蔗糖。

3.如权利要求1所述的大球盖菇液体菌种培养基的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1、称取玉米粉，加蒸馏水，玉米粉与蒸馏水的比例为50-75克玉米粉/800-1500毫升蒸馏水，煮沸20-40分钟，双层纱布过滤，定容，得玉米粉浸出液；

步骤2、马铃薯去皮，称取马铃薯，切块，加入步骤1所得玉米粉滤液，煮沸20-40分钟，双层纱布过滤，定容，得玉米马铃薯浸出液；

步骤3、将步骤2所得玉米马铃薯浸出液加热至沸点，加入辅料搅拌溶化；步骤4、调PH值至6.0-6.5；步骤5、采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，灭菌压力100-110kPa，灭菌时间20-40分钟；冷却后，即得液体培养基。

4.如权利要求3所述的大球盖菇液体菌种培养基的制备方法，其特征在于：步骤3中，所述辅料的加入方法为，依次加入磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素和糖，每加入一种辅料即充分搅拌，使其溶化。

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说　明　书

一种大球盖菇液体菌种培养基及其制备方法

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技术领域

[0001]本发明涉及一种菌种培养基，尤其涉及一种大球盖菇菌种培养基；本发明还涉及这种大球盖菇菌种培养基的制备方法。

背景技术

[0002]大球盖菇，又名酒红色球盖菇、皱环球盖菇、斐氏球盖菇等，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。大球盖菇含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和多糖，是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的菇种之一。大球盖菇菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩，营养丰富，是我国近几年刚刚兴起的食用菌新秀。现有大球盖菇培养基为固体培养基，主要是采用阔叶树木屑制成，其发菌慢，制种周期长，且容易污染。发明内容

[0003]本发明的目的在于提供一种大球盖菇液体菌种培养基，解决现有固体菌种制种周期长的问题。

[0004]本发明的另一个目的在于提供上述培养基的制备方法。[0005]本发明的技术方案如下：一种大球盖菇液体菌种培养基，原料为马铃薯和玉米粉，辅料为糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1，各组分的重量比为马铃薯：玉米粉：糖：磷酸二氢钾：硫酸镁：维生素B1＝100-200:50-75:10-30:1-3:0.5-1.5：0.003-0.01。[0006]优选地，上述糖为葡萄糖或蔗糖。

[0007]上述大球盖菇液体菌种培养基的制备方法，包括如下步骤：[0008]步骤1、称取玉米粉，加蒸馏水，玉米粉与蒸馏水的比例为50-75克玉米粉/800-1500毫升蒸馏水，煮沸20-40分钟，双层纱布过滤，定容，得玉米粉浸出液。[0009]步骤2、马铃薯去皮，称取马铃薯，切块，加入步骤1所得玉米粉滤液，煮沸20-40分钟，双层纱布过滤，定容，得玉米马铃薯浸出液。[0010]步骤3、将玉米马铃薯浸出液加热至沸点，加入辅料搅拌溶化。[0011]步骤4、调PH值至6.0-6.5；[0012]步骤5、采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，灭菌压力100-110kPa，灭菌时间20-40分钟；冷却后，即得液体培养基。[0013]优选地，上述辅料的加入方法为，依次加入磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素和糖，每加入一种辅料即充分搅拌，使其溶化。[0014]本发明具有如下有益效果：[0015](1)本发明提供的大球盖菇液体菌种培养基，以玉米和马铃薯为原料，以糖作为碳源的直接来源，采用磷酸二氢钾调节PH，提供磷元素和钾元素，加入硫酸镁以促进新陈代谢，加入维生素B1来促进菌丝体的生长，菌种培养时间短，生长能力强，不易污染。[0016](2)本发明提供的大球盖菇液体菌种培养基制备方法，简单易行，原料常见，容易获得，成本低。

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说　明　书

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具体实施方式

[0017]下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。[0018]实施例

[0019]一种大球盖菇液体菌种培养基，由马铃薯200克、玉米粉50克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素B110毫克制成。

[0020]上述大球盖菇液体菌种培养基的制备方法，包括如下步骤：[0021]步骤1、称取玉米粉50克，加蒸馏水1000毫升，煮沸30分钟，双层纱布过滤，定容至1000毫升，此为玉米粉浸出液；[0022]步骤2、马铃薯去皮，称取200克，切块，加玉米粉滤液1000毫升，煮沸30分钟，双层纱布过滤，定容至1000毫升，此为玉米马铃薯浸出液；[0023]步骤3、取玉米马铃薯浸出液1000毫升，加热至沸点，加入磷酸二氢钾3克充分搅拌溶化；加入硫酸镁1.5克充分搅拌溶化；加入维生素B110毫克充分搅拌溶化；加入葡萄糖20克充分搅拌溶化；[0024]步骤4、调PH值为6.5；[0025]步骤5、采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，灭菌压力103.4kPa，灭菌时间30分钟，冷却后，即得液体培养基。[0026]用250ml锥形瓶装液体培养基100ml，灭菌后，静置于培养箱中24小时，确定无污染后即接入大球盖菇母种。接种后，放置于培养箱中，在26℃下静置24小时。转入摇床进行培养，温度26℃，摇床转速160r/min，培养5-6天即可制得液体大球盖菇菌种，此时培养液呈透明状。每毫升菌球数量240-270个，菌球直径1.00-1.15mm。[0027]本发明提供的大球盖菇液体菌种培养基，以玉米和马铃薯为原料，以糖作为碳源的直接来源，采用磷酸二氢钾调节PH，提供磷元素和钾元素，加入硫酸镁以促进新陈代谢，加入维生素B1来促进菌丝体的生长，大幅度缩短了菌种培养时间，且菌种生长能力强，不易污染。

[0028]本发明提供的大球盖菇液体菌种培养基制备方法简单，原料易得，成本低。

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