2.4一天的食物教案及反思

课题 一天的食物 科学概念目标： 1.我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。 2.食物可以根据一定的标准分成不同的类别。 科学探究目标： 1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描学习 述。 目标 2.通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 科学态度目标： 1.在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。 2.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 科学、技术、社会与环境目标： 1.认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。 重点 食物可以根据一定的标准分成不同的类别。 难点 使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 教学过程 教学环节 1. 新课聚焦 教师活动 你每天都吃什么食物？ 学生活动 学生回答 设计意图 要研究我们每天吃的食物有什么特点，我们需要认识食物，单元 二单元 学科 科学 年级 四年级 除了呼吸以外，饮食是我们从外界获得能 量的又一重要活动。米饭、馒头、苹果、 西瓜、土豆、牛奶、鸡肉⋯⋯这些都是我们 常吃的食物。 我们每天吃的食物有什么特点？ 硬的、软的、并对食物进行香、辣等 研究。 通过出示一天食物的图片，进一步通过问题串的形式激发学生思考，在碰 撞过程中激发学生对一天饮每种食物都有各自的特点，如颜色、软硬、 味道、所含的营养等。 你能判断出哪些是食物，哪些不是吗？ 判断回答 【明确】 食物：核桃、馒头、鱼、马铃薯、小麦、水 不是食物：石头、木材 板书课题《一天的食物》 2. 科学探索 探索一、利用记录表，统计一天的食物 食情况探究的欲望。 通过交流、记“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。” 我们每天每顿都离不开食物。说说我们一交流自己一天录、整理一天食天中吃过哪些食物？ 中吃的食物 物，发现食物非常丰富。 培养学生归纳和语言表达能力 （1）按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一 天中吃过的食物。 记录顺序： 把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡 片上，每张卡片只记录一种食物。 可以按照早、午、晚餐的顺序回忆一天中 吃过的食物。不是正餐时候吃的食物可以 记录在其他栏目中。 我一天中吃的食物记录表 （2）讨论 下面的食物可算作几种食物？ 讨论交流 （3）把每种食物的名称写在卡片上，每张 卡片只记录一种食物。 【小结】 【温馨提示】 ①重复吃的食物要分多次记录。 ②吃过的零食也应该记录下来。 调动学生兴趣，培养学生为食物进行分类的兴趣 ③喝的水也要记录下来。把同组同学的食 物卡片按顺序放在一起，数一数共有多少 种食物。 小组汇报统计全班一天吃的食物都有哪 些，吃的最多的是什么食物？ 我们每天都会吃很多的食物。思考一下我们为什么要吃那么多的食物，我们能从食物中获得什么？ 【拓展】生活小贴士 营养师建议：食物的搭配要合理。 早上：不宜吃凉的食物，会给身体带来 一定的影响，吃好为宜。 记录卡片 整理卡片，回中午：可适当的搭配凉的食物，但也不宜答 多，适中吃饱就可以了。 晚上：不宜多吃，适当补充食物即可。 交流、讨论、探索二：给食物分类 回答 1、这么多的食物，我们怎么进行分类？生 活中，人们常常把食物分成哪几类？ 【小结】 阅读资料 按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、 蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。 2、给食物分类会方便我们的研究食物，依 据不同的标准会有不同的分类。快去试试， 你吃过的食物该怎么分类呢？ 【小结】 （1）按食物的来源分，食物可分为植物类交流回答 食物和动物类食物。 植物类食物，又叫素食，包括蔬菜、水果 和谷物等。 动物类食物，又叫荤食，包括肉、蛋和水 产品等。 【注意】 野生动物不要食用。 自己确定标 准，给食物分 学会用不同的标准给食物分类，整理记录分类结果 （2）按照食物的作用分，食物可以分为主类 食和副食。 主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮 等。 鱼、肉、蛋、菜、豆制品等称为“副食”。 （3）按照食物的生熟分，食物可以分为熟 食和生食。 生食：指海鲜、蔬菜、水果、谷类等不经 过烹饪直接生吃。 熟食：经煮熟而吃的食物。 请把食物分类的结果记录下来。 记录分类结果 3. 科学研讨 研讨一：一天中，我们吃了多少种食物？交流讨论一天通过交流、讨吃的最多的是什么？ 中吃的食物 论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘我们研讨二：面对这么多食物，我们可以根据交流、讨论 什么分类？ 一天吃了多少食物以及根据不同的分类标准，对食物进行 按食物来源分类： 分类。 按照熟食和生食给常见食物分类： 作业布置 完成同步练习题 课后作业 思考小结内容，巩固学习知识。 课堂小结 通过本节课的学习，我们使用了多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。通过统计分析，发现一天中所持的食物是非常丰富的，我们一天也要吃多样的食物 来保持我们身体的健康。 板书 2.4 一天的食物 板书设计 教学反思： 在本堂课的学习中，学生遇到困难有二：一是如何比较完整的记录一天的食物；二是如何对记录的内容在小组中进行交流——提出分类的问题；对于前一个问题，我稍做引导 即可解决，我是要求学生根据三餐来记录，按每一个食物的名称来记录等。由于食物的数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，并且整理的内容可为下个阶段的学习利用，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。 我在执教过程中，借助小卡片要求每个组的学生把食物名称记录在小卡片上，并利用小卡片进行摆放、粘贴、汇报，这样的方式改变了本堂课原本谈话、交流的主要形式，让学生能动起来，并且随着学生思维的发展，小卡片灵活机动的优势让学生感到有趣和有效。这样，小卡片在这节课中发挥了重要的作用，活跃了课堂气氛，调动了学生的积极性，激活了学生的思维，而且大大节省了活动准备的时间，收到了事半功倍的效果。 二是学生分类中遇到的困难。课前估计学生分类的标准和名称更多来源于生活中对食物的分类，学生分类中存在以下几下问题：分类标准不统一；分类后的子项不是并列关系；分类后的子项有重叠现象。鉴于这样的情况，我在教学中采用三个层面的活动，逐层指导加深： 第一次分类：让学生自己去尝试分；通过引导学生对自己的第一次分类的交流中感受到自己的分类中存在的问题。 第二次分类：统一标准的分类；师生共同确定分类标准体系。让学生明确标准的层次性。 第三次分类：让学生按照统一的标准利用食物卡片粘贴汇报。展示汇报。 在本堂课中，小卡片是一项较好的教学策略，它促使学生积极投入参与到科学探究活动中，有助于达成“引导学生关注自己一天所吃的食物。”这一目标。它制作简便，价格便宜，操作方便，贯穿于整个课堂教学，并把几个重点探究活动有机结合起来，活跃了课堂氛围，提高了教学效率。 改进措施： 1、记录一天的食物时，把原来的记录纸是分散的，汇报时不能很好的反映一天的食物，用双面胶粘起来，这样汇报时就可以较方便也完整了。 2、在让学生讨论对食物进行分类前，可以先让学生观看一段超市里是怎样布置食物的，顾客是怎样通过超市里的提示进行购物的。 3、在第一组起来汇报后，原来设计是让其他组根据他们自己的食物进行再次分类，这样由于食物的五花八门，再加上学生是第一次接触分类，对食物的认识也比较肤浅，很难对照提出的分类标准进行分类，设想把第一组的食物作为再次分类的原材料，这样通过移动小卡片更便于讨论交流不同的分类方法，也能节省很多时间。