一,市场概况
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大，利润空间巨大。
据国际权威调研机构AC-尼尔森调研数据显示，消费者对奶茶产品的认可度非常高，从台湾流传到大陆已有10年之久,消费群体已非常成熟.目前，现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化.
小饮品、大市场,投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业榜首位.时至商机无限的2011年,珍珠奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业消费的主流。
就当今奶茶市场现状而言，珍珠奶茶行业接近饱和，市场上有各种各样的品牌,其中以地下铁，港饮之都最受消费者欢迎.而西苑诸多奶茶店主要是低端消费为主，顾客主要为在校学生.相对于地下铁、港饮之都，销售量明显低于前者，口碑没有前者的好.
二，经营策略
（1)原料 原材料严格把好质量关,选取原汁原味的天然资源，保证了口味的正宗与地道；把握恰当的奶、茶、水的比例，正是解决了选材与配比比例的问题。
(2）商品种类 覆盖范围广：珍珠奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列,迎合每个人
的口味，广受欢迎。此外,除奶茶外,还兼有果汁销售．
（3）市场定位 物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
(4)价格 在价格策略上，产品的价格低于或等于同行的价格,处于被动状态，定价紧跟同行业.
（5）渠道 多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是：总公司-—加盟店—-消费者。
（6）消费者 紧贴目标消费群体.由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校学生，所以其门店多分布在各大高校附近，利用各高校间的紧密联系，口耳相传而不断赢得更多的知名度。
营销组合策略，产品策略：定位于时尚健康休闲饮品.价格策略：结合竞争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。分销策略:店面销售为主。促销策略：根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。下面就促销策略与以分析．
三,促销策略:提高促销力度，加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是:1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度.
2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求．
4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写.
5、适时推出促销策略．
(1）促销资讯公开化，网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客，针对年轻人经常上网的习惯,利用信息网络技术，建立针对各高校的信息沟通平台，在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络平台发放最新促销资讯.
（2）人员促销。必要时，可以到各高校附近派发促销传单，这是最直接的宣传手段．
（3）提高重点消费者的忠诚度与重点培养消费者的满意度．建立加盟店，实行积分促销。积分促销一般设置价值一般的奖品，消费者通过多次购买或多次参加某项活动来增加积分以获得奖品或累积到一定分数可以得到一杯奶茶；
(4）提供商业赞助。多参与学校的大型活动的赞助,以开发饮料市场的主要目标市场，提高在目标市场的知名度。比如赞助学校运动会、赞助一次公关演讲比赛等；
(5)折扣。定期给顾客一些优惠,这样消费者的购买欲望才能得到最大的激发。如:五一、十一黄金周的时候给一些价格的折扣；
（6)广告促销
A．报纸、校园杂志.在各学校的周报和各学校杂志上投放广告.优点信息量大、便于携带、保存、阅读率较高，它介绍的注重“大众化”——使得读者看了也学到了东西。
B．宣传单.在各学校、路边印发宣传单，提高品牌知名度．
C．提供商业赞助时，在横幅上注明店名．
D．店面上增设宣小杯免费品尝奶茶,既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销的角色，可谓一石二鸟．
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