莼菜，又称茨菜，是一种生长在水中的水生植物，原产于中国南方。莼菜在古代诗词中常常用来描绘田园景色或者寄托忧愁情感。
以下是一些古诗词中出现莼菜的例子：
1. 宋代陆游的《秋思》中写道：“白莼湖上鴈，往往落空碛。”表达了对乡愁的思念之情。
2. 唐代皮日休的《赋得莼菜花》中写道：“盘花莼菜映波上，留艳照人游女家。”描绘了莼菜在水面上盛开的美景。
3. 唐代王之涣的《登鹳雀楼》中写道：“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。忽闻岸上莼菜笑，已有蜻蜓点水舟。”用莼菜的微笑和蜻蜓点水舟的画面象征了生活的欢乐和活泼。
4. 宋代洪咨夔的《莼菜花》中写道：“鸂鶒水中群鸭游，轻纱小蝶遮孤楼。临风摆动参差舞，阳光下波影翩翩。”通过描绘水中的鸟鸭和舞动的莼菜花，在读者眼前营造了一幅静谧而生动的田园景色。
这些诗词中的莼菜形象丰富多彩，既有静谧美丽的湖泊风光，又有忧愁离别的思念情感，给人以极其深刻的印象。
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