专利名称：组合物及其制备方法和用途专利类型：发明专利发明人：康丁,高霓思,郑妍申请号：CN201711069640.8申请日：20171103公开号：CN109744460A公开日：20190514
摘要：本发明涉及组合物及其制备方法和用途。本发明的组合物包含米的粉状物、疏水常数为1～8的溶剂和碳原子数10～30的脂肪酸或其衍生物。本发明的合物的制备方法，其包括混合步骤：将米的粉状物、疏水常数为1～8的溶剂和碳原子数10～30的脂肪酸或其衍生物混合，进而加入水进行混合获得混合物的步骤。本发明的组合物可以用于食品领域。本发明组合物的慢消化淀粉（SDS）的含量高，而且慢消化淀粉稳定。同时，含有脂质营养成分，提高了营养价值。
申请人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
地址：200137 上海市浦东新区高东工业区高东路118号A区
国籍：CN
代理机构：中国专利代理(香港)有限公司
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