习作中，一个好的开头，往往能吸引读者阅读的兴趣；一个好的结尾，往往能起到深化主题，增强感染力，引发读者更多的回味。所以写好开头和结尾对于成功地完成习作至关重要。
开头的方法及特点：
开门见山：文章一开头就直接扣住题目，简洁，避免离题。如《桂林山水》。
介绍背景：说明情况和背景，让读者容易理清事件的来龙去脉，很快把读者带入到文章当中。如《一夜的工作》
提出问题：文章一开始就提出问题，能够起到引人入胜的效果。如《迷人的张家界》倒叙引入：这种方法会在读者心中造成强烈的悬念，激发读下文的欲望。如《梅花魂》
但无论采取怎样的形式开头，都应该做到以下两点：第一，要能吸引读者，产生深读全文的欲望；第二，要简短有力，清楚小巧，不宜拖沓。
常用的结尾方法和特点：
升华主题：揭示文章主题，升华中心思想。如：《再见了，亲人》
总结全文：概括总结，能让读者明白作者的写作意图，非常自然。如：《鸟的天堂》
照应开头：能使文章前后呼应，首尾连接，结构紧凑。如：《十六年前的回忆》
另外还有用事件的结果做结尾，引用别人的话做结尾，抒发情感，表达希望或决心做结尾等形式。在结尾写作中要努力做到，果断干脆，简洁有力，呼应中心，留有余味。而不能出现虎头蛇尾的草草收场，使作文出现头重脚轻，或者是节外生枝，拖泥带水，使结尾臃肿，让读者产生厌烦的感觉。
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