专利名称：一种速溶咖啡饮料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：钟明艳
申请号：CN201611172911.8申请日：20161218公开号：CN106615495A公开日：20170510
摘要：本发明公开了一种速溶咖啡饮料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：咖啡提取物60‑80份、瓜尔胶7‑9份、葡萄糖浆12‑14份、单双甘油脂肪酸酯2‑6份、水80‑100份、维生素E4‑8份、葡萄糖5‑15份、酪蛋白酸钠7‑9份、乳粉10‑20份、维生素A4‑6份、食用植物油6‑8份，本发明混以食品原辅料、食品添加剂，通过混合、剪切、高压均质、喷雾干燥等工艺，制得一种粉体产品，产品速溶性能良好、色泽均一、风味良好，且成本低，显著降低能源消耗，减少碳排放。
申请人：钟明艳
地址：535012 广西壮族自治区钦州市钦南区康熙岭镇板坪村委会板三队17号
国籍：CN
代理机构：北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：魏忠晖
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