海藻还有哪些用途呢？

海藻还有哪些用途呢？

浩瀚又神秘的海洋中蕴藏着蔚为壮观而又千姿百态的海洋生物，作为初级生产者，海藻不仅是海洋动物的饵料，也是海洋生物的栖息和繁衍场，因此，海藻对海洋生态环境的维持起重要作用。海藻还有哪些用途呢？接下来，就带你了解一下吧！

人类很早就有收集海藻、利用海藻的传统，大多数海藻可作为食料。我国是世界上最早食用海藻的国家之一，文献记载已有2000多年的历史。除了我们熟知的可以食用的海带、裙带菜、紫菜之外，海藻还有哪些用途呢？

根据FAO统计，全世界产量最大和利用量最大的海藻包括：

褐藻 — 巨藻属、海带属、裙带菜属、马尾藻属、墨角藻属、昆布属

红藻 — 紫菜属、卡帕藻属、多管藻属、麒麟菜属、江蓠属

绿藻 — 石莼属、浒苔属、蕨藻属

从海藻中提取碘

海洋动植物中或多或少都含有碘，海藻尤其是褐藻类如海带、马尾藻等由于其特殊生理作用，是碘的天然浓缩器，在藻体内富集了较强的碘。碘在海藻中的存在形态，因藻的种类而不同，有的藻类大部分碘为无机状态，少部分以有机态碘存在；个别的种类以有机态碘占多数。新采集的鲜海藻未发现游离碘的存在。但是这些海藻经过干燥或提取分离过程，含碘的化合物则发生分解作用，很容易析出游离的碘。海带中碘的分布有一个明显的

特征，即叶部外缘含碘量比较高，是叶中部的2倍左右。另外，无论是叶部外缘还是叶中部，越靠近根部含碘量越低，越靠近尖部碘含量越高，叶尖的碘含量最高为0.183%（鲜重）。

碘

制作琼胶

琼胶又称琼脂、冻粉、凉粉、寒天、洋菜、大莱、洋粉、燕莱等，属于红藻胶（分为琼胶族和卡拉胶族）中的琼胶族化合物。马来语称凝胶为agar或agar-agar，其后成为琼胶的世界通用语。“琼胶”这一名称于1977年为我国药典所采用。

琼胶起源于中国，一千多年前中国就开始用石花菜来煮胶，唐朝时传至日本，当初是做成凝胶食用。但由凝胶制成琼胶干品，大约是1658年在日本偶然被发现。当时一位日本店主将食剩余的凝胶倒于门外，适值严冬，经数天凝胶冻结成冰，日光融化，晒干后成蓬松、透明的干物质，日本人称此为“寒天”。

1856年琼胶由日本引入欧洲。在1881年，德国医生Hesse发现了琼胶可作为良好的培养基，并介绍给德国细菌学家Koch，Koch首次用琼胶培养结核病菌试验获得成功。从此，琼胶的应用价值大大提高，成为现今许多科学领域中不可缺少的物质。

琼胶粉

琼胶具有很好的胶凝性和凝胶稳定性，广泛用于食品、医药、日用化工、生物工程等许多方面。

在食品中工业中，琼胶被用作胶凝剂、增量剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂，用量很少，而且不易被人体吸收，因此，琼胶不属于营养物质而是食品添加剂。

琼胶软糖

琼胶凝胶具有高滞后性，且不易受一般微生物的分解，优良的琼胶中也不含有抑制其他微生物生长的成分，凝胶稳定透明。是一种优良的微生物培养基。

琼胶培养基

琼胶不易被人体消化吸收、吸水性强、增大体积、促进肠道蠕动，可治疗便秘，预防痔疮，肠内排毒，减肥等医用效果。在医药上，琼胶通常作为轻泻剂。除此之外，琼胶还可作为药用乳化剂、悬浮剂、崩解剂、赋形剂用于制造药膏、药片、缓释胶囊、药用可食包装膜、用于制造绷带、用于固定植物组织标本等。在纺织、印染工业中，琼胶可用作糊料。在橡胶工业中，琼胶可用作浓缩剂，使橡胶汁液中的橡胶能迅速与水分离。在涂料工业中，琼胶用作制造防水布、防水纸、捕蝇纸及橡胶袋、皮革上光剂等的上胶材料。另外，琼胶还可用于制造电灯钨丝的润滑剂，用于日化工业如牙膏、鞋油和洗洁精等的稳定剂、乳化剂或起泡剂，用于固体酒精的包埋介质，用作照相胶卷、相纸、镀金工业的材料，用作建筑工业水泥硬化凝结的缓凝剂，用作原子反应堆中中子的瞬时吸收剂等。

海藻酸盐纤维材料

海藻酸，又名褐藻酸，是一种从褐藻中提取的高分子羧酸。在褐藻中，海藻酸与纤维素一样起到强化海藻细胞壁的作用。褐藻干重的约 20%为海藻酸。作为一种天然高分子材

料，海藻酸及其衍生物具有良好的增稠性、成膜性和凝胶性，并具有较高的安全性和配伍性，对人体及皮肤无毒、无刺激，可生物降价，是一种优良的高分子材料。

海藻纤维：由海藻酸钠为原料，经多价金属离子交换形成螯合反应导致凝胶化而制得的纤维，包含海藻酸盐纤维和海藻酸纤维。海藻纤维分为通过湿法纺丝制备得微米级海藻纤维（直径 5～20 μm）和通过静电纺丝制得的纳米级海藻纤维（直径50~200 nm）。海藻纤维具有多种出色的性能。

纯海藻纤维产品

阻燃性能：海藻酸盐的结构与纤维素大分子相似，但阻燃性能有着本质的差异。海藻纤维具有优良的阻燃性能，可离火自熄，海藻酸钙等纤维极限氧指数超过45%。在燃烧过程中仅产生极少量烟气，无有毒气体释放，无熔滴，阻燃性能优于当前常见的阻燃纤维。

吸湿性能：作为纺织服装产品的原料，海藻纤维具有吸湿性，可与长绒棉纤维材料媲美，具有类似丝绸的手感和舒适性。

高吸收性与易去除性：作为医用敷料，海藻纤维可以吸收大量的渗出物，减少更换绷带的次数，缩短护理时间，降低护理费用；海藻纤维中的钙离子与血液中的钠离子交换后，可加速血液凝固和结痂速率；同时纤维吸收渗出液后大大地膨化形成柔软的凝胶，易于去除，对新生的娇嫩组织有良好的保护作用。

抗菌性能：海藻纤维拥有优良的抗菌性能，对大肠杆菌的抑菌率高达97.4%，对金黄色葡萄球菌的抑菌率高达81.8%。

防辐射性能：海藻纤维的防电磁辐射性能都明显优于常规粘胶纤维。海藻纤维中因大分子可与多价金属离子螯合形成稳定的络合物，可作为多离子织物用于制备电磁屏蔽织物。

可降解性能：可自然降解，不会对环境造成危害，符合绿色环保要求。

各色海藻纤维产品

海藻纤维制成的服装及纺织品

海藻酸盐医用敷料：主要应用于伤口的护理。日常生活中伤口的种类繁多，形成的原因各不相同，其中常见的伤口包括机械损伤、烧伤等急性创伤，以及由于血液循环不良而引起的褥疮、溃疡等慢性伤口。海藻酸盐医用敷料的主要应用领域包括下肢溃疡伤口、烧伤、褥疮、烧伤供皮区、手术伤口等。

海藻酸盐医用领域

海藻酸盐医用敷料具有独特的成胶性能，与棉纱布等传统伤口护理产品相比具有更好的疗效。棉花、粘胶等纤维制备的传统敷料在吸收伤口上产生的渗出液时，吸收的液体被包含在纤维与纤维之间的毛细空间内，并且沿着织物扩散到伤口周边的健康皮肤，使皮肤长时间浸渍，严重时引起皮肤腐烂。与此相反，海藻酸钙纤维把液体吸收在纤维的结构中，一方面由于纤维的膨胀具有很高的吸湿容量；另一方面，纤维的膨胀使纤维与纤维之间的毛细空间堵塞，由此阻断液体的横向扩散，产生“凝胶阻断”效果。其作用于伤口周边健康皮肤避免受浸渍时，通过纤维所吸收的水分使创面保持在一个湿润的愈合环境中，促进细胞的迁移和繁殖，加快伤口的愈合速度。

海藻酸盐无纺布毛条

海藻生物肥料与饲料

海藻肥是以海藻为原料做成的肥料。传统化肥工业需要大量消耗石油、天然气等不可再生的化石资源，而海藻是养分丰富的可再生资源，是人类重要的海洋肥源。在欧洲的英国、德国、法国和挪威等地，海藻自古就被作为有机肥料广泛应用；从20世纪90年代开始，中国也开始推广使用海藻肥，并呈逐年加快的趋势。海藻肥的制造技术与时俱进，从最早的海藻堆肥技术发展至今，物理破碎、微生物发酵、酶解、合理配方等先进技术工艺逐渐应用于海藻肥生产，大大提升了海藻肥品质。

海藻肥是“陆海间植物营养的搬运工”

海藻用于畜禽饲料领域始于20世纪50年代，现全世界海藻粉产量近5万吨，欧洲和北美的许多国家都不同程度地添加海藻粉用于动物饲料；亚洲各国使用最多的是日本，我国对海藻饲料的研发尚处起步阶段。我们相信，随着我国该领域研发的不断深入，海藻加工综合利用的技术水平和工艺不断提高，海藻用于动物饲料具有广阔的前景。

自20世纪以来，海藻工业从碘、褐藻胶、甘露醇等传统产业，逐渐发展成为海藻食品、海藻多糖、海藻材料、海藻药物等产业。特别是近10年，伴随科学技术的不断发展与渗透，海藻新技术、新产品相继问世，许多活性组份可更好地应用于食品、药品、生物材料等领域，这为海藻资源的可持续开发与利用产生重要影响。