疫情对消费市场影响、启发及对策探讨

疫情对消费市场影响、启发及对策探讨

作者：姜齐艳

来源：《青年与社会》2020年第12期

摘 要：新冠疫情对中国的经济造成了很大的冲击，尤其是给消费市场带了重创。文章首先阐述了新冠疫情对消费市场的影响，接着分析了消费市场发生的特征性变化和新冠疫情下消费市场暴露出来的问题，最后对消费行业的发展对策进行了探讨。 关键词：新冠疫情;消费市场;影响;特征性变化;问题;对策 一、疫情对消费市场的影响

自1月23日武汉封城以后，新冠疫情对中国的经济造成了很大的冲击，消费市场最先迎来重创，其中，对餐饮、旅游、电影、交通运输等行业冲击最大。

电影行业首当其冲，2019年春节档票房58.59亿，由于疫情的影响，所有影院暂停营业，7部春节档电影全部撤档，2020年电影的票房收入几乎颗粒无收，损失惨重。根据恒大研究院的简单估算。2020年电影票房原本预计70亿，现在基本颗粒无收。

餐饮行业。一月份以来，突如其来的疫情让本该是经营黄金档的餐饮行业遭遇灭顶之灾，一时间众多餐馆纷纷关门、裁员，陷入了前所未有的困境。根据恒大研究院1月31日发布的数据，餐饮零售额仅在七天内就会有5000亿元的损失。比如在全国有400多家门店的西贝莜面村，预计2020年春节前后一个月就损失了7-8亿的营业收入，西贝两万名员工一个月下来工资成本就有1.56亿，西贝的创始人贾国龙曾公开说，如果疫情无法控制，西贝最多能撑三个月。

根据恒大研究院的简单估算。2020年交通运输出行人次减少约7成，旅游市场的5000亿基本被完全冻结。

二、疫情下再次审视消费市场的变化

这场疫情给我们的经济带来了重大的影响，疫情终将被我们战胜。对消费企业来说，真正的危机或许并不是这场疫情本身，而是疫情过去之后，我们活下来的企业该如何吸取教训？正视消费市场的变化，重新思考企業长期的发展。

其实，过去几年，中国的产品、消费者和渠道都发生了变化。中国消费市场的发生了一些特征性变化，主要表现在以下方面：

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产品特征的变化。产品已经由短缺型社会进入到过剩型社会。日常生活中主要反映在两个方面，一方面是产品的多样化，市场上的产品琳琅满目，只有想不到的，没有买不到的，在生活中但凡我们能想到的需求，市场就有很多相关产品;另一方面同一产品的市场细分划分细致，完全能够满足不同消费层次的不同需求，例如，哪怕是一碗面，市场上有十几元的重庆小面，也有三四十元的西贝莜面。 第二，消费者特征的变化

消费者出现了圈层化。产品渐渐脱离媒体广告，而是曝光在我们的朋友圈、社群中，所以圈层化变成现今最重要的特点。 第三，渠道特征的变化

自2016年，有人提出新零售以来，我们的口袋里都没了现金，所有商品的线上线下无缝对接，所有的产品交易都已经互联网化。与此同时，社交工具得到了大规模的使用。2019年，我们每天在手机上花费的平均时间是5小时。

没有新冠肺炎疫情，这些变化还是在发生，疫情把我们逼到了墙角，使得我们不得不重新审视消费市场的这些变化，重新思考企业长期的发展。 三、新冠疫情下消费行业暴露出来的问题

在这次的疫情过程中，消费行业暴露出来的问题主要有两个。

过去门店基于地理位置的因素聚集流量、销售服务与产品的模式在消费者不出门的情况下是失效的。具体表现在以下方面：

门店关闭，客户失联：客户想买东西，无法进入门店;企业想把产品卖给客户，但是没有联系方式;门店关闭，跟客户之间直接失联，销售没法继续。

缺乏在线销售渠道：一部分企业没有线上销售的渠道，比如一些餐饮没有外卖;一部分企业有微店小程序，但因为之前没重视，所以商品信息不完整。

缺乏线上销售和维护客户的能力：缺乏专业与系统化的运营，依赖于面对面的销售，而不习惯线上“非接触式”的销售。

缺乏与客户建立有效的连接：客户管理还停留在——将电话与地址存在CRM系统里面，只能通过短信、电话的方式去跟客户沟通，没有用当今最高效的方式，比如微信。

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所以收获并锁定自己的长期客户，确保自己随时随地都能找到他们。这一点对消费企业来说至关重要。

我们可以看到在持续一段时间不开张的情况下。企业的养人成本非常高，给员工的工资成本几乎要占到30%。长久下去，现金流是撑不住的。所以，重新认识人工成本，不断完善自己的成本结构，这一点可能比我们从前以为的更加重要。 四、消费行业的对策

其实在我们看来，这两个问题归根结底就是四个字：开源、节流。一方面让营业收入的增长不仅仅局限在单一渠道单一产品形态。另一方面，提高企业的综合运用运营效率，提高人效，从而降低企业成本。你会发现，这并不是什么新的东西，只是这场疫情让我们再次恢复了对这些问题的警觉。本文主要根据消费市场的这些变化以及消费市场暴露出来的问题，探讨消费企业如何穿越非常时期，应做哪些调整。文章观点如下： （一）正视消费市场变化，融入和布局“宅经济”

从线下门店到淘宝、京东等线上销售平台的兴起、普及再到盒马鲜生、京东到家等到家服务，新的销售形式逐渐融入我们的生活。特别是疫情期间，全国14亿人民宅在家里，人们可以足不出户解决日常衣食住行，这段时间我们看到表现最好的不是京东这种中心电商，而是很多边缘性的平台，它们很碎片化，但是在各自领域发挥很大作用。比如大家开始接受在朋友圈购买口罩、消毒液等东西，因为买得到。以前可能大家会讨厌微商，可经过这次，很多人的观念会改变。由此我们可以看出未来会有非常大量的改变，“宅经济”会有非常大的后续影响，所以，不管主动还是被动，消费企业好好审视自身所处行业，融入和布局“宅经济”。 （二）重新思考在线经济与战略布局

线下产业线上化趋势不可抵挡，全力以赴聚焦线上新战场。不要等到风险来临，现在就应该考虑业务如何在线化。

产品在线化：比如西贝迅速调整自己的外卖产品，企业不能仅靠一条腿走路，需要去考虑是不是可以去做在线化的产品。

渠道在线化：无论是天猫、京东，还是大众点评、口碑、微商城，企业要建立自己线上销售渠道。

客户私域化：建立核心客户的流量，从关怀到服务再到产品的介入销售。而私域流量的四个特点——自由免费、可反复使用、可随时触达、具有圈层和私密性。 （三）不能削减营销成本

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这个时候什么成本都可以减，唯独营销成本不能减，因为营销是一个投资。很多线下企业突然之间在互联网上加大投入，就在这个阶段、这样一个时间节点，就是因为它看到了一个新的洗牌机会和可能。

（四）合理利用新工具，合理利用直播

所有企业开工的第一件事情就是搭建武器库，只要你有弹药，永远都不慌。比如产品介绍和图片，抖音、朋友圈的营销短视频，还有长直播、文章库等准备，总之你要让所有产品获得最佳的在线化展示。另外还要关注全员培训，所有成员的能力圈都面临扩展。 （五）合理利用直播

直播不仅能够给产品插上销售的翅膀，更重要的是它可能会改变很多协作的习惯和能力。比如你可以让最优秀的业务员在一场直播中对30个最有潜力的客户进行产品营销;比如你可以通过直播的方式培训你的渠道伙伴或者导购，教他们如何更好地销售;甚至经销商大会和招商会也完全可以通过直播来完成;还可以通过直播做消费者教育，比如教会员怎么做菜，甚至可以卖菜谱……以此类推，很多产品都可以延展思考，一定要把握好这个时机。

长远来看，风险和灾难，不管是地区性的、全国性的还是全球性的，可能每隔几年就会发生。尤其是在各领域都飞速迭代的今天，任何未知的风险都有可能出现。但可以肯定的是，每一次危机都会加速淘汰行业内抗风险能力弱的企业，并且一定程度上加速供应侧企业质量的提升。危机本身就是行业的一次洗牌，行业会越来越集中化。

對于我们每个人来说，疫情期间就是我们抓紧时间练内功的好时机。准备好迎接疫情之后那波补偿性消费的到来。从长远来看，练好内功也有助于我们应对今后可能面对的每一轮困难，让企业走的更稳更远。 参考文献

[1] 沈帅波，《新冠病毒疫情下的消费行业分析》，得到. [2] 吴晓波，《危机下的企业自救计划》，890新商学.

[3] 晏涛，《破“疫”困局，做好客户关系私域化运营》，890新商学. [4] 崔洪波，《穿越非常时期的品牌与营销指南》，890新商学.