法律分析：餐厅开业至少需要六种许可证。营业执照当然是最重要的。办理营业执照时，应当办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境评估取得排污许可证等许可证，并为从业人员办理健康证。此外，办理营业执照后，还需要公章审批、印章刻制、组织机构代码证、正式银行账户、地税、国税登记、社保手续等。根据《中华人民共和国食品安全法》规定：国家对食品生产经营实行许可制度。依法取得食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容