法律分析：
抵押担保合同签订的注意事项有：
1、抵押合同的内容：抵押人、抵押权人的名称或者个人姓名、住所；主债权的种类、数额；抵押财产的具体状况；抵押财产的价值；债务人履行债务的期限；抵押权灭失的条件；违约责任；争议解决方式；双方约定的其他事项。
2、抵押合同的形式抵押事项可在主债权合同中设立抵押条款。
法律依据：
《民法典》 第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。
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