剁掉他人的手指,已经构成故意伤害罪。故意伤害罪，是指故意非法伤害他人身体并达成一定的严重程度、应受刑法处罚的犯罪行为。侵犯的客体是他人的身体健康权。
客观方面表现为实毕指施了非法损害他人身体的行为。要手扮配有损害他人身体的行为，损害他人身体的行为必须是非法进行的，损害他人身体的行为必须已造成了他人人身一定程度的损害，才能构成故意伤害缺销罪。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
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