房东多收水电费犯法。具体原因如下：
1、禁止供电企业在收取水电费时代收其他费用或过多费用。承租人可以与房东协商返还。协商不成的，承租人可以向法院提起诉讼，维护其合法权益；
2、规定禁止任何单位和个人在电费中增加别的费用，但法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。省、自治区、直辖市人民政府应当按照国务院的有关规定，制定地方集资办电费增加费用的办法。供电企业在收取电费时，禁止收取其余费用。
房东多收水电的处理方式具体如下：
1、可以在缴费前要求房东出示水电费缴费通知单，或者缴费后要求房东出示水电费缴费发票或者收据，否则可以拒绝向房东交付水电费；
2、可以直接向物管缴付水电费，或者向房东索取水电缴费卡后到缴费点自行缴费；
3、若房东之前已经多收了水电，承租人可以与房东协商返还。协商不成的，承租人可以向法院提起诉讼，维护其合法权益。
法律依据：《中华人民共和国电力法》第四十四条
禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。
地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市人民政府依照国务院有关规定制定办法。
禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。
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