法律分析：2021年中山市的最低工资标准为：全日制职工1720元/月，非全日制职工小时最低工资标准为16.4元/小时。
最低工资标准是指劳动者在法定工作时间内或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应当支付的最低劳动报酬，其组成不包含延长工作时间工资，劳动者在夜班、高温、低温、井下等特殊工作环境、条件下的津贴，以及法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
法律依据：《关于调整2018中山市企业职工最低工资标准的通知》我市执行省政府公布的二类地区企业职工最低工资标准，即全日制职工最低工资标准为 1720元/月，非全日制职工小时最低工资标准为 16.4元/小时。
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