律师解析：
如果没签订实习三方协议，则可以告。实习生签订协议注意事项：
1、实习生签订的《实习协议》，是民事协议，约定实习待遇、发生人身伤害情况的处理、损失赔偿责任、协议的解除和终止等。三方协议是学校、学生和公司三个主体，而劳动合同两个主体：劳动者和公司。毕业生签订三方协议时是学生身份，签订劳动合同时是劳动者身份。
2、对于实习生操作失误引起公司损失，在实习协议中约定有关损失赔偿责任后，公司要证明给实习生进行了系统的安全知识培训，要证明实习生的操作是违规的，那可以要求实习生按照约定赔偿因违规操作而给公司造成的经济损失。
3、实习生毕业后，就是劳动者身份，留在公司工作，会形成事实劳动关系，要及时注意实习生身份转化。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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