法律分析：一、订婚后分开是否需要达成协议？
一般来说不用。需要写协议的情况有两种：订婚之前有过协议，或者有男女双方财产分割、小孩抚养等问题；法律上的协议离婚。双方应当就离婚的相关问题如财产分割、小孩抚养等达成一致。在民政局办理离婚手续时会有离婚协议表格进行填写。
二、订婚后是否返还彩礼？
男女双方未办理婚姻登记的，彩礼应当返还。离婚中涉及的彩礼，具有严格的针对性，必须是基于当地的风俗习惯，为了最终缔结婚姻关系，不得已而为给付的，其具有明显的习俗性。因此，人民法院对于当事人诉请返还彩礼的案件，应当根据双方或收受钱款一方所在地的当地实际及个案情况，确定是否存在必须给付彩礼方能缔结婚姻关系的风俗习惯，否则只能按照赠与进行处理。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
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