口头协议纠纷的处理方法如下：
1、当事人自行协商解决合同纠纷；
2、双方当事人自愿在第三者的主持下进行调解；
3、根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；
4、没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容