教学目标：
1.知识目标：
〔1〕说出血压的概念和正常数值。 〔2〕说出脉搏的概念和正常数值。 〔3〕探究脉搏与运动的关系。
课前准备：
1.教师：制作多媒体课件、秒表。。
2.学生：〔1〕学生查阅资料了解高血压的病症、原因以及预防的有关知识。
〔2〕作业纸、秒表。
教学方法及学法指导：
运用“五环节教学模式〞进行本节课的教学。课堂上利用多媒体直观的图片演示，通过问题衔接知识点，由学生归纳，教师引导，小组合作交流探究活动结论，从中表达教师的引导作用和学生的学习主体地位。学生课前预习、课堂交流、师生交流，学生学会在教师引导下归纳总结知识点，培养学生的综合能力。 教学过程： 教学环教师活动 节时间安排 激趣导导入：播放歌曲《春暖花开》，春暖花开，歌曲中入 的花开了，我们校园里的花也开了，这是一个适合结3分钟 伴踏青的季节。今年，全国的许多城市即将开展一项活动“城市漫步行动〞。 学生活动 设计意图 学生欣赏歌曲。 通过欣赏歌曲，激发学生学习兴趣。 学生齐读学习目标。 学生明确本节课的学习目标。 这项活动源于一个特殊的日子——世界高血压日。世界高血压联盟从2021年年起，将每年5月的第二个周末〔星期六〕这天定为了世界高血压日。2021年世界高血压日的主题是：健康心跳，健康血压。高血压为什么受到如此的重视，请同学们通过一段资料来了解一下：高血压是当代社会的一种主要疾病。据统计，我国高血压患者人数已达2亿，并且还在以每年300多万人的速度递增。更为严重的是，我国高血压的发病年龄正在逐渐提前，30岁以下的人群中，高血压患者已到达10﹪，许多精力充分的中青年人也因此而过早地死亡，给社会和无数家庭造成了巨大的损失。 高血压有什么危害，高血压如何预防，要想了解这些知识，我们首先要知道什么是血压，这就是我们今天要学习的内容——血压与脉搏。 〔板书：第三章人体内的物质运输 第三节物质运输的途径—血压与脉搏〕 课件展示本节课的学习目标： 1、说出血压的概念和正常数值。 2、说出脉搏的概念和正常数值。 3、探究脉搏与运动的关系，体验体育锻炼对身体的影响，学会健康的生活。 预习展1、布置预习作业：预习生物课本55-57 页，完成《生示 物助学》54 页的【自主学习】。 7分钟 2、检査学生完成预习作业的情况。 3、解答学生在预习时遇到的困惑问题。 通过展示本节课的学习目标，使同学们本节课的知识点有一个清晰地认识。 1、完成助学上的预习作业。 2、分小组展示预习的内容。 3、提出预习时的困惑问培养学生自主预习的能力。 题。 合作探过渡：通过预习我们对本节课的知识有了初步的究 了解，下面我们继续深入探究有关血压的内容。 20分〔板书：一、血压〕 钟 〔一〕血压 1、教师展示“合作探究一〞的内容，要求小组同学合作讨论并答复以下问题：〔先独立思考，不能解决的问题再小组讨论〕 〔1〕什么是血压？ 〔2〕什么是收缩压？什么是舒张压？ 〔3〕不同血管的血压是否相同？我们通常所说的血压是指哪里的血压？ 〔4〕测量血压的部位及仪器？ 〔5〕如何表示血压？血压的正常值是多少？什么是高血压？什么是低血压？ 2、教师在学生小组时巡回指导，5分钟后，了解学生探究的情况。 3、教师补充： 〔1〕不同血管的血压 以收缩压约16千帕的人为例，随着动脉逐步分枝变细，阻力相应加大，血压逐渐降低，小动脉的收缩压降为8～9.3千帕。毛细血管血压为4～5.3千帕，小静脉血压约1.3～2.6千帕，大静脉血压约0.4～0.53千帕,而颈静脉的血压那么接近于零。 〔2〕血压计的种类：台式血压计、臂式电子血压计腕式电子血压计等。 学生分小组进行合作讨论。 学生以小组为单位展示各小组的合作讨论成果。 学生通过教师的讲述，了解不同血管的血压。 学生通过观察图片，了解不同的血压计。 学生通过对问题的探究讨论，能够了解血压的概念、通常所说的血压是指哪里的血压、测量血压的部位及仪器、如何表示血压、以及血压的正常值是多少。 台式血压计 臂式电子血压计 腕式电子血压计 4、教师：我们来做一个练习检查刚刚的学习情况：小明父亲的血压为21.3／13.3千帕。这些数值分别代表什么含义？小明父亲的血压是否正常？ 〔学生思考并答复以下问题。〕 过渡：高血压有什么危害，怎样预防高血压，课前我给大家布置了查找有关高血压的病症、高血压的形成因素以及高血压的预防措施的资料的作业，下面请小组同学展示一下你们查找的资料。 学生思考并答复以下问题。 学生展示课下查找的有关高血压的病症、高血压的形成因素以及高血压的预防措施的资料。 学生通过教师的小结，梳理知识。 通过学生展示课下查找的有关高血压的病症、高血压的形成因素以及高血压的预防措施的资料。使学生对高血压有初步的了解并树立健康的生活方式的理念。 学生通过对知识的梳理，到达稳固知识的目的。 〔学生展示查找的资料。〕 5、教师：这是我昨天查找的资料，和大家分享一下： 高血压的病症：一般高血压常见的病症有头晕、头胀痛、失眠、健忘、多梦、耳鸣、易冲动、心慌等。严重时可引起中风、冠心病、肾病、糖尿病心肌梗死等。 可能形成高血压因素：遗传因素、长期持续的精神紧张、食盐过多、肥胖、吸烟、酗酒、年龄因素等。 高血压的预防：合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、减肥防胖、定期测量血压等。 6、教师小结：〔板书〕 〔1〕血压：流动的血液对血管壁产生的侧压力。 〔2〕血压通常是指：体循环的动脉血压。 〔3〕血压的测量部位：上肢肱动脉处。 〔4〕血压的表示方法：收缩压/舒张压 〔5〕血压的正常值：收缩压的正常值：12-18.7千帕，舒张压的正常值：8-12千帕 〔二〕脉搏 过渡：出现这些病症，我们会去医院咨询医生，而古代的人也会这样做。〔展示下一张幻灯片〕 学生通过对问题的探究讨论，能够了解脉搏的概念、脉搏的形成原因、脉搏的测量部位学生以小组以及脉搏的为单位展正常值。 示各小组的 合作讨论成 果。 仔细观察：猜猜他是谁？他在干什么？〔扁鹊〕学生通过教 早在2000年前，我国医学家扁鹊就已经用“切脉〞诊师的小结， 断疾病。我国传统医学上，用“望、闻、问、切〞来梳理知识。 对病情进行诊断。其中“切〞就是指“切脉〞。这里 所说的“脉〞就是我们接下来要探究的脉搏。〔板书： 通过练习使二、脉搏〕 学生学会测1、教师展示“合作探究二〞的内容，要求小组同学合学生练习测量脉搏，为下作讨论并答复以下问题：〔先独立思考，不能解决的问量自己的脉面的探究活题再小组讨论〕 搏次数。 动做准备。 〔教师在学生小组实验的过程中巡回进行询问、指 导。〕 〔1〕什么是脉搏？ 〔2〕脉搏是如何形成的？ 学生思考并答复以下问题。 学生分小组进行合作讨论。 〔3〕测量脉搏的部位？ 〔4〕脉搏的正常值？ 2、4分钟后，了解学生探究的情况， 3、教师小结：〔板书〕 〔1〕脉搏：脉搏是指动脉的搏动。 〔2〕脉搏的产生：心脏收缩时，大量血液进入动脉，动脉发生弹性扩张；心脏舒张时，动脉又恢复原状，就形成了脉搏 。 〔3〕脉搏的测量部位：腕部外侧桡动脉处。 〔4〕脉搏的正常值：与心跳次数一致，为60-100次/分。 4、教师展示下一张幻灯片，使学生知道脉搏的测量部位：腕部外侧桡动脉处。以及桡动脉的位置。 使学生通过 探究脉搏与学生以小组运动的关系为单位，探的活动〔1〕究脉搏与运了解脉搏与动的关系。 运动的关系。 〔2〕培养学 生小组合作要求小组分的意识。 工合作：有〔3〕锻炼学计时的同生的语言表学、有记录达能力。 的同学、有〔4〕体会体过渡：如果病人呼呼地从家里跑到医院，医生会做运动的同育锻炼对身马上给他测脉搏吗？〔不会〕为什么？〔学生答复〕学。 体的好处。 那么，脉搏和运动有关系吗？ 5、教师展示“合作探究二〞的内容，要求小组同学合 作讨论并答复以下问题。 学生以小组〔1〕这个实验我们要探究的是什么问题？ 为单位，交〔2〕你的实验方案中，设立对照实验了吗？ 流小组探究〔3〕安静状态、运动状态的准确含义是什么？ 的情况。 〔4〕如何正确测量脉搏？ 〔5〕选择什么样的运动比拟适宜？ 〔6〕如果进行运动，只做一次行不行？ 学生讨论并6、学生进行探究活动，要求小组同学分工合作，共同答复以下问探究，教师巡回指导。 题。 〔1〕提出问题：1、脉搏的快慢与运动有关吗？ 2、脉搏的快慢与运动的剧烈程度有 关吗？ 〔2〕作出假设：脉搏的快慢与运动有关，运动越剧烈，学生讨论并脉搏越快。 体会体育锻〔3〕制定方案：〔附表〕 炼对身体的意义。 安静状态运动状态〔次/分〕 〔次/分〕 蹲起半分钟〔跳绳蹲起一分钟〔跳绳 半分钟〕 甲 乙 丙 一分钟〕 〔4〕实施方案：小组成员分工合作 〔5〕得出结论：脉搏的快慢与运动有关，运动越剧烈，脉搏越快。 〔6〕表达交流： 6、教师提出问题：运动时，脉搏为什么会加快？运动时脉搏的变化，对人体有什么意义？ 〔学生讨论并答复以下问题〕 7、教师补充：我们再通过一段资料了解一下运动与脉搏。 〔1〕学生跑操时的心率应大约为130-150次/分。 〔2〕观察运动后脉搏在多长时间内恢复正常也十分重要。健康但缺乏锻炼的人，其脉搏恢复正常需要23分钟；健康又经常锻炼的人，其脉搏恢复正常需要1～1.5分钟。恢复正常状态所需要的时间越短，说明心脏承受力越强。 稳固练一、填空题： 学生独立完习 1、血压是流动的血液对______产生的______。通常所成。 8分钟 说的血压是指体循环的_____血压，可以在上肢_______处测得。心脏收缩时，动脉血压最高，称为_______，心脏舒张时，动脉血压最低，称为_______。健康成年人的动脉血压，一般维持在收缩压___________、舒张压_________。 2、脉搏是指______的搏动。把手指并排按压在腕部_______处，就可以感觉到桡动脉的搏动。脉搏的次数与心跳的次数是_____的。 二、选择题： 3、用手按住手腕局部桡骨端内侧，会感到血管的搏动，这根能搏动的血管是( )。 4、脉搏是由于( )产生的。 5、中医常通过“切脉〞来推知体内各器官的健康状况。“切脉〞常见的部位是( )。 6、一般来说，血压是指( )。 通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和标准，将学习延伸到课下。 7、血压通常在( )测得。 8、成年人的收缩压的正常值是( )。 学生独立完成。 针对不同层次的学生提出明确的完成目标。 测试评完成《生物助学》54-55页的【当堂达标】。 价 7分钟 板书设计：
第三章人体内的物质运输
第一节物质运输的载体---血压与脉搏
一、血压
1、血压：流动的血液对血管壁产生的侧压力。 2、血压通常是指：体循环的动脉血压。 3、血压的测量部位：上肢肱动脉处。 4、血压的表示方法：收缩压/舒张压
5、血压的正常值：收缩压的正常值：12-18.7千帕，舒张压的正常值：8-12千帕 二、脉搏
1、脉搏：脉搏是指动脉的搏动。 2、脉搏产生的原因
3、脉搏的测量部位：腕部外侧桡动脉处。
4、脉搏的正常值：与心跳次数一致，为60-100次/分。 三、探究脉搏与运动的关系
〔1〕提出问题：1、脉搏的快慢与运动有关吗？
2、脉搏的快慢与运动的剧烈程度有关吗？
〔2〕作出假设：脉搏的快慢与运动有关，运动越剧烈，脉搏越快。 〔3〕制定方案：〔附表〕 安静状态运动状态〔次/分〕 〔次/分〕 蹲起半分钟〔跳绳蹲起一分钟〔跳绳半分钟〕 甲 乙 丙 一分钟〕 〔4〕实施方案：小组成员分工合作
〔5〕得出结论：脉搏的快慢与运动有关，运动越剧烈，脉搏越快。 〔6〕表达交流：
第二节 食品保存
【教材分析】
本节课有食品贮存的原理和方法两个问题。首先通过探究食品腐败的原因，探索食品保鲜的措施。不同食品的保鲜应采取不同的贮存方法，选取最正确的贮存方案，在生活中加以利用。 【教学目标】 【知识目标】
1.进一步理解、稳固食物腐败的主要原因、食品贮存的方法及原理。 2.会判断传统保存食品的方法与现代保存食品的方法。 【能力目标】
培养学生运用本节所学知识分析、解决实际问题的能力。 【情感态度与价值观】
会运用食品保鲜的的一般方法保存食品，体验知识与技术在生产和生活中的作用，增强社会责任感。同时进一步让学生形成微生物对人类是既有利也有害的观念。 【教学重点】
食物腐败的主要原因、食品贮存的方法及原理。 【教学难点】
分析说明食品腐败的原因。 【教学方法】
小组合作，探究实验。列举日常生活中的实例，分析讨论。 【授课时间】 【教学过程】 【情景导入】
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 杜牧 贵妃要吃上新鲜的荔枝，必须快马运送，否那么荔枝假设离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。引出课题。 【新课内容】
一、食品腐败的主要原因
1. 学生列举日常生活中的食品腐败现象，说明食品腐败是常见的。 2. 导致食品腐败变质的原因是什么？ 【探究活动】 食品腐败的原因 【提出问题】
〔1〕小组做出的假设是什么？ 〔2〕苯甲酸钠有什么作用？ 〔3〕得出什么结论？ 【小结】
食品腐败的主要原因：微生物的大量繁殖。 问：怎样防止食品腐败变质？
学生讨论，小组交流，找出最正确答案。 尽可能杀死微生物或抑制微生物的繁殖。 问：怎样抑制微生物的繁殖？
控制环境温度，降低食品的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度。 二、食品保存的常用方法：
1.自学课本内容，说出食品保存的一般方法和现代方法。 2.小组成员讨论交流，找出最正确答案。
【小结】
食品保存常用的方法有:盐渍 糖渍 烟熏 晒制 酒泡等一般方法。
低温冷藏 冷冻 真空包装 气调包装 加热处理 加防腐剂
【总结】
1. 食品腐败的主要原因：微生物的大量繁殖。
2. 防止食品腐败的原理：杀死微生物或抑制微生物的繁殖。 3. 食品保存的常用方法。 【检测反应】：
(1)夏季，食品在冷凉的地方不易腐败的原因主要是这一环境中( ) A细菌极少 B、无细菌 C、细菌生长繁殖很慢 D、以上说法都对 (2)以下不属于保存食品的正确方法是( ) A、真空包装法 B、 腌制法 C、水泡法 D、冷冻法
(3)以下保存食品的方法中，属于传统保存食品方法的是( ) A、脱水保存 B、添加腐剂保存 C、晒干保存D、真空保存
(4)以下保存食物的方法中，不是通过减少食品中的含水量来阻止细菌和真菌生长的是( ) A、果脯 B、腊肉 C、鱼干 D、罐头 (5)被盐浸的肉不易腐败变质的原因是( ) A、盐把细菌、真菌挡在肉外面 B、盐浸 肉内无细菌和真菌
C、盐水的环境抑制了细菌和真菌的繁殖 D、加盐之后隔绝了空气与肉的接触面积
(6)剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是〔 〕 A．隔绝空气，防止空气中的细菌进入食物 B．释放出化学物质杀死细菌
C．隔绝空气，把食品中的细菌闷死 D．挡住灰尘
(7)保存鲜牛奶最正确的方法是〔 〕
A．真空包装 B．冷冻 C．添加防腐剂 D．高温 (8)超市销售的袋装“上好佳〞薯片采用的贮存方法是〔 〕
A．真空包装 B．气调包装 C．添加防腐剂 D．枯燥 【教学反思】
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