专利名称：奶油香酥花生米的制作方法专利类型：发明专利发明人：曾焕英
申请号：CN201610969163.X申请日：20161027公开号：CN107981299A公开日：20180504
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种奶油香酥花生米的制作方法。本发明的奶油香酥花生米按重量份计包括：花生米100‑120份，小麦粉4‑10份，猪油10‑20份，白砂糖8‑15份，奶油10‑20份，发酵素3‑6份，食盐2‑5份。奶油香酥花生米的制作方法包括：配制调粉液和调味液、将选好的花生米烘烤并裹上调粉液、再在油锅中油炸至金黄色起锅，完全冷却后，即可包装得奶油香酥花生米。本发明的方法原料简单，操作方便，制得的奶油香酥花生米风味独特，香甜酥脆，成品色泽为金黄色，是一种理想的休闲食品。
申请人：重庆溢彩轩食品有限公司
地址：402471 重庆市荣昌县盘龙镇返乡创业园
国籍：CN
代理机构：北京元本知识产权代理事务所
代理人：姚珍珍
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