一、职业概况
粮油保管员是指从事粮油储存、运输、物流管理等业务的人员。本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
二、基本要求 2.1 职业道德
2.1.1 遵守国家法律法规和粮油储藏行业的道德规范，忠于职守，尽职尽责。
2.1.2 实事求是，诚实守信，不伪造、不隐瞒粮油质量状况。 2.1.3 爱护粮油储存设施设备，注重安全生产。 2.1.4 保守机密，不泄露粮油购销、库存等信息。 2.2 基础知识
2.2.1 粮油储藏知识，包括粮油品种、特性、储存方法等。
2.2.2 粮油质量与安全知识，包括质量标准、检验方法、安全储存等。 2.2.3 粮油运输与物流知识，包括运输方式、装载方法、物流管理等方面的知识。
2.2.4 粮油仓储机械设备使用与维护知识，包括设备型号、性能、操作规程等。
2.2.5 粮库建设与改造升级知识，包括建设标准、改造方案、技术升级等。
三、工作要求
3.1 粮油仓储管理
3.1.1 能够根据粮油特性选择合适的储存方法，确保粮油安全储存。 3.1.2 能够制定并执行粮油储存计划，合理安排库存，提高储存效率。 3.1.3 能够进行库房清洁、消毒等工作，保证库房环境卫生。 3.1.4 能够使用仓储机械设备进行粮油装卸、搬运等工作，确保安全生产。
3.2 粮油质量与安全保管
3.2.1 能够进行粮油质量检验与评估，确保粮油质量符合标准。 3.2.2 能够采取措施防止虫害、鼠害等危害的发生，确保粮油安全储存。 3.2.3 能够进行粮油储存期间的品质监控，及时采取措施防止变质等问题的发生。
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