２０１５年８胃｜ｌＩ｝ｌＩｉ话３１６秘 发展愿露・钐 陇两县地处甘肃中东部，属国务 院划定的西部六盘山贫困片区，为甘 对陇西县发展畜草产业的几点思考 袁福 肃省５８个贫困县之一。近年来全县大 面积推广种植甜高粱和饲用玉米，为 设施畜牧业发展提供了有力的物质保 障。２０１４年种植甜高粱８万亩，玉米５０ 万亩，多年生牧草种植２０万亩。２０１４年 底全县牛存栏７万头，羊存栏１２０万只， 猪存栏４ｌ万头．禽存栏２９０万只，畜草 在良种化程度的高低，我县虽然在良 亮别人”，消除眼高手低和自命不凡等 中图分类号：Ｓ８—１ （甘肃省陇西县渭阳多畜牧兽医站，甘肃 陇西 ７４８１０１） 文献标志码：Ｂ 文章编号：１００８—０４１４（２０１５）０８—００４７—０２ 种繁育上取得了相当成就，但除肉牛 繁育主要采用细管冻配外，绵羊常温 人丁授精技术在部分龙头企业、条件 现象，树立工作使命感和责任感，彰显 实力，开拓创新。 ２．２加快品种改良步伐．推动新型科 产业总产值达到２４亿元。目前，全县有 国家级龙头企业１家，省级标准示范场 ４家．市级企业１０家．县级龙头企业１０ 家．５００只以上的养殖场３０个，养殖小 区２０７个．１００只以上规模养殖大户２２０ 户．５０头以上的养牛大户１４３户，５０头 以上的养猪大户７５户，ｌ ０００只以上肉 鸡养殖大户７６户，１ ０００ ｔ以上肉制品 加工企业５个．３万ｔ以上饲草料配送中 心１个。总之，近年来我县畜草产业项 目示范带动作用明显，正逐步向标准 化、规模化、集约化的现代畜牧业迈 进，但就个人的调查了解，仍然存在不 容忽视的问题和不足。现就我个人的 几点思考和认识做一归纳梳理。 １ 问题和不足 １．１ 饲养管理方式粗放．科技化水平 较低 受传统小农意识的影响和科技水 平的限制．养殖农户饲养管理方式相 对粗放，饲养方面普遍存在饲料使用 单一或配比不合理的现象，没有按科 学的饲养标准进行合理的饲料配方， 只按现有资源进行勾兑。精粗比例不 合理．对不同生理阶段的畜种长期使 用同种饲料饲喂．对添加剂、微量元素 的补充相当忽视，对尿素等非蛋白氮 等饲料的利用层次模糊。肉羊杂交模 式不明显．某些企业对肉羊杂交概念 流于形式．加之品种老化繁杂．羔羊育 肥效率差，养殖成本高，效益不明显， 带动示范作用不强。管理方面存在场 地布局不合理．圈舍采光通风不良，对 畜种的药浴、保健、驱虫、断尾等环节 重视不够等诸多弊端。 １－２ 良种化繁育体系不健全．改良成 本过高 畜草产业的科技化水平首先体现 收稿日期：２０１５－０６—１６ 好的养殖场使用外，但大部分中低规 模养殖场和散养农户主要靠引进良种 进行自然杂交方式改良，造成品种资 源浪费，成本太高，因此，加强良种繁 育体系建设工作刻不容缓。 １．３饲草资源浪费严重。生态效益不 明显 青贮饲料加工调制技术在我同已 有千年历史，并非一项新科技，但甘肃 省在制作或使用青 玉米秸秆青贮饲 料中，依然存在很多问题，对原料的收 获期不当，对全贮的认识不到位．取用 方法不妥造成腐烂等。另外，农户对发 展饲草经济意识淡薄，就我县而言．只 有宏伟、首阳等为数不多乡镇在政府 引导和企业的带动下，将饲草料种植 作为一项增收效益的途径，其余乡镇 大部分农户将玉米秸秆堆积地头，机 械化程度不高．加之青壮年劳动力外 出，劳动成本加大，造成饲草料利用率 低下，养殖无法从源头上得到提升。 １．４科技培训不到位，农户观念相对 落后 提高农民科技化水平，改善陈旧 观念，只有加强科技培训和科普宣传 来解决，由于县、乡、村三级科技培训 体系断链，大部分农户无法汲取到实 用科技技术，思想得不到解放．对发展 畜草产业缺乏信心。 ２对策及建议 ２．１ 切实转变思路．提高思想认识 政府应由以往的资金补助向资金 奖励转变，送资金向送技术转变，培养 农户自主发展畜草产业的意识，拓阔 政策渠道，推动畜草产业健康发展。加 强干部作风建设和业务能力培养，激 发科技干部工作热情，形成工作动力， 培养干部给自己“充电”，然后再去“照 技成果 品种改良必须实现由利用外引品 种到利用科技进行良种选育的改变， 全面使用牛细管冻配技术，常温人工 授精技术进行杂交改良。在龙头企业、 技术条件较好的一些规模养殖场进行 周期发情、超数排卵、胚胎移植、胚胎 分割、性别控制等一系列高端科技成 果的试验推广。切实转变观念，品种决 定效益，坚决推动肉杂羊生产模式，切 实提高饲料的转化率和育肥牛羊的屠 宰率和品质，提高养殖效益。 ２．３充分利用资源优势．全面实现畜 草成功对接 陇西县玉米秸秆资源相对丰富． 通过政府引导、企业带动．大力推广甜 高粱优质牧草种植，通过补贴、奖励、 扶持等形式大力推广联合收割机青贮 制作，降低作业成本，提高饲草料的利 用率，依托百绿草业等有实力的饲草 料加工、配送企业，大力发展裹包青 等产品，切实提高饲草的转化率，在条 件相对便利的地区，大力推广青 池 的建设使用，保证玉米、甜高粱等饲草 的充分利用，提高效益，实现畜草转化 成效和成功对接 ２．４加强产业发展后劲．实现由点到 面突破 加大对现有“产加销”一体化的龙 头企业的扶持力度。增加对生产企业、 大户、小区的扶持力度，包括技术、资 金扶持，实现品种改良、设备先进、技 术过硬，降低生产成本，提高养殖数 量，切实起到带动示范作用。通过政府 引导扶持，坚持排大扶小的方针，壮大 发展实力，扩大发展规模．对现有的企 业、大户、小区进行全面整合．组团发 展，共同打造地方知名品牌．同时建立 活畜禽交易市场，加强流通．形成“产 ・铅・ 发痿也露 ＬｌＶＥｓＴＯＣＫＡＮＤ ＰＯＵＬＴＲＹ｜ＮＤＵｓＴＲＹ Ｎｏ３１６ 南通地方畜禽资源利用现状 及发展对策 顾拥建 沙文锋 朱娟 （江苏沿江地区农业科学研究所，江苏 如皋２２６５４１１ 中图分类号：Ｓ８—１ 文献标志码：Ｂ 文章编号：１００８—０４１４（２０１５）０８—００４８—０３ 摘 要 江苏省南通市地方畜禽品种资源丰富。文章分析了地方畜禽资源的 历史形成和品种特性，探讨了利用现状，提出地方畜禽资源未来发展的对策措施。 关键词 狼山鸡利用现状发展对策 Ｕｓｅ Ｐｒｅｓｅｎｔ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ Ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐ Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ ｏｎ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｏｆ Ｎａｎｔｏｎｇ ＬＯＣａｌ Ａｎｉｍａｌ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ Ｇｕ Ｙｏｎｇｊｉａｎ，Ｓｈａ Ｗｅｎｆｅｎｇ，Ｚｈｕ Ｊｕａｎ （Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｊｉａｎｇｓｕ Ｙａｎｊｉａｎｇ Ｒｅｇｉｏｎ，Ｒｕｇａｏ ２２６５４１ Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔｓ：Ｌｏｃａｌ ａｎｉｍａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｉｓ ｒｉｃｈ ｉｎ Ｎａｎｔｏｎｇ ｃｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎａ．Ｉｔ ａｎａｌｙｓｅｄ ｔｈｅ ｆｏｒｍ－ｈｉｓｔｏｒｙ ａｎｄ ｐｒｏｐｅｒｔｙ，ｉｎｑｕｉｒｅｄ ｕｓｅｆｕｌ ｐｒｅｓｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ，ａｎｄ ｒａｉｓｅｓ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ ｏｆ ｆｕｔｕｒｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｌｏｃａｌ ａｎｉｍａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ；ｕｓｅ ｐｒｅｓｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｄｅｖｅｌｏｐ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ 江苏南通地区气候温和，四季分 现代畜牧业的发展愈来愈强调生 明，春秋两季比较短，江、海、河贯通， 产的专业化，如鸡的生产就分为肉鸡 水系发达．灌排方便．自然资源适宜多 和蛋鸡两种不同的发展方向．肉鸡的 种作物生长．是江苏省最主要的特经 生长速度很快而蛋鸡的年产蛋量很 特粮生产区。良好的自然生态环境孕 高，这样有利于组织专业化生产和提 育了狼山鸡、海门山羊、东串猪、如皋 高劳动生产率。比较而言，狼山鸡等鸡 黄鸡等国家级地方优异畜禽遗传资 种属蛋肉兼用型地方品种，生长速度 源。如何保护和发掘地方优质畜禽种 不快年产蛋量也不高。在二十世纪八 质资源，使它们更好地适应畜禽生产 十年代后洋品种（肉鸡如美国ＡＡ鸡， 发展的形势，是摆在我们畜牧兽医科 蛋鸡如德国罗曼等）的大量引进导致 技］二作者面前的一项重大课题。 我国地方畜禽品种饲养量迅速萎缩． １产业发展现状 有许多特色品种甚至面临灭绝的危 险。东串猪等更是濒Ｉ临灭绝，海门山 羊、如皋黄鸡的保护情况虽略有改观， 收稿日期：２０１５—０５—２９ 但长远看所面临的问题大同小异。 基金项目：南通市科学技术局（ＨＬ２０１３０１５） 国外畜禽品种虽然具有生产效率 作者简介：顾拥建（１９７１一），男，副研究员， 主要研究方向：地方畜禽遗传资源保护与创 高、生长速度快养殖周期短等优势，但 新利用及农牧结合技术 也有肉质、蛋品不佳等缺点，这种快餐 加销”一体化的产业链条，逐步实现集 户的后顾之忧，增强养殖信心。 约化、规模化、标准化的现代设施畜牧 ２．６加强防疫体系建设．完善防疫卫 业。 生监督机制 ２．５加强科技培训力度，树立农户养 防疫工作坚持“预防为主，防重于 殖信心 治”的原则．加快畜牧站建设优化升 建立健全县、乡、村三级科技培训 级，提高防疫员报酬，稳定防疫员队 网络，举办各种培训班，实现县有科技 伍，进一步完善防疫卫生监督机制，加 骨干．乡有科技专业人员，村有科技养 强产地检疫、屠宰检疫、病死畜无害化 殖能人。通过科技培训，全力营造良好 处理措施．完善兽药、饲料销售许可制 的畜草产业发展氛围，解决企业和农 度，疫情监测制度，保证畜产品安全。 ．式的西方饮食文化流行了十来年之 后，东西方文化与饮食习惯的差异日 益突显，人们开始更加关注饮食风味 与健康的关系。地方优势畜禽具有肉 质鲜美、风味物质贮量多、营养更加丰 富等特点。正越来越引起市场和畜牧 行业的重视，基于这样的认识．近年来 围绕地方畜禽品种的研究方兴未艾。 ２主要研究方向 ２．１新品系选育 地方畜禽品种遭遇市场难题。关 键因素是难以适应现代畜牧业的发展 要求。比较地方畜禽资源与引进品种 的生产性能差异可以看出．地方品种 在繁殖性能、肉质及抗病性等方面具 有优势，但在生长速度和料重比等方 面处于劣势。因此。在保持原有品种特 性的前提下．选育地方畜禽资源高产 （肉、蛋、奶）新品系便成为解决问题的 关键 ２．１．１技术方法。建立地方优质畜禽 参考群、核心群．研究测定其生产性 能；高产类群的饲养管理条件的改进 和适应性研究；研究提高成活率技术： 计算机、分子辅助等繁育新技术在选 育中应用。 ２．１．２技术路线。在广泛选集地方优 质畜禽优秀个体基础上，集中饲养。应 用繁育新技术，制订选育计划。通过自 群繁育建立基础群、核心群。采用“广 选、快稳”的群体继代选育法进行选 育。个体选择与家系选择相结合，通过 适当近交，加速扩大畜（禽）群中的高 产基因频率。 选种方法：个体表型选择——系 谱选择——半同胞表型值选择——后 裔测验成绩选择。 在选育过程中注意收集地方优质 畜禽资源繁殖性能、生长速度等相关 数据．并注意建立选育档案，保证资料 完整。经过数代的选择固定，最终选育 出适合规模化高效生产的地方畜禽资 源新品系，可直接用作商业化生产或 作为母本与引进品种进行杂交利用。 ２．１．３选育意义。在科技方面，充分 利用常规育种、计算机辅助育种、分子 辅助育种等现代繁育新技术，挖掘、保 存南通地方优质畜禽种质资源，提高 保种力度，充分发挥优势，使分散在社