食物GI值分析表

食品名称糙米糙米稀饭燕麦全麦面包麦意面黑麦面包荞麦面猪肉牡蛎干贝金枪鱼虾乌贼蛤蜊牛肉鳗鱼沙丁鱼高丽菜（卷心 菜）牛蒡

花椰菜（西兰花）

竹笋菠菜洋葱

韭菜西红柿苦瓜豆芽青椒草莓木瓜柳橙柠檬梨猕猴桃苹果樱桃哈密瓜原味酸奶

GI 值5647555058594545424240404040464540264525261530523024222629303134323536374125

营养成分

碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素 B、E

碳水化合物、叶酸、矿物质、纤维质、维生素 B、C、E碳水化合物、纤维质、维生素 B、E 和锌、铁等矿物质 全碳水化合物、蛋白质、维生素 B、E 和矿物质铁、钾、锌碳水化合物、纤维质

碳水化合物、钾、钙、磷、镁、铁等矿物质；维生素 B、E 及黄酮类物质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质钙与磷

蛋白质、脂肪、维生素 B6、B12、E 及矿物质锌、碘、铁蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、锌、磷、钙

蛋白质、脂肪、DHA、维生素 A、B、C 和矿物质铁、钾、钠蛋白质、脂肪、维生素 A 与矿物质钙、磷、铁、碘

蛋白质、脂肪、维生素、矿物质铁、钙、磷、碘、铜、锌和牛磺酸

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质铁、钙、铜、锌和牛磺酸蛋白质、脂肪、维生素 A、B、C、D 和矿物质铁与锌

蛋白质、脂肪（DHA 和 EPA）、胶质、维生素 A、C、E 及矿物质铁蛋白质、脂肪、维生素 A、B 和矿物质铁、钙、磷、钾碳水化合物、纤维质、维生素 A、B、C 和矿物质钙、磷、铁

碳水化合物、纤维质、维生素 A、C 及矿物质

碳水化合物、纤维质、维生素 A、B、C 及贝塔胡萝卜素蛋白质、纤维质

纤维质、矿物质、维生素 B、C 及贝塔胡萝卜素、叶酸

纤维质、蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素 B、C 及矿物质钙、磷、铁蛋白质、脂肪、碳水化合物、贝塔胡萝卜素、维生素 C 及矿物质钙、磷、铁

纤维质、碳水化合物、矿物质、有机酸、番茄红素、叶酸、维生素 B、C

膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B、C 及矿物质钙、 磷、铁纤维质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B 及矿物质钙、钾、铁维生素 A、C、D、E 及矿物质、纤维质、贝塔胡萝卜素

膳食纤维、维生素 A、C 及矿物质钾、钙、磷、铁、锌、镁、于碱素

纤维质、蛋白质、木瓜酵素、贝塔胡萝卜素、有机酸、维生素 A、B、C及矿物质铁、钙、磷纤维质、维生素 C、叶酸、锌

纤维质、有机酸、黄酮素、维生素 A、B、C 及矿物质钾、钙、磷、铁

纤维质、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素 B、C 及碳水化合物、矿物质钾、钙、铁膳食纤维、贝塔胡萝卜素、叶酸、维生素 A、C、E 及矿物质钾、镁、锌蛋白质、碳水化合物、纤维质、贝塔胡萝卜素、叶酸、维生素 A、B、C、E

膳食纤维、有机酸、碳水化合物、贝塔胡萝卜素、维生素 A、B、C及矿物质铁、磷、钙膳食纤维、脂肪、碳水化合物、蛋白质、有机酸、贝塔胡萝卜素、维生素 A、B、C 及矿物质铁、钾、钙、镁、磷

蛋白质、脂肪、矿物质钙、磷、钾、锌、铁、乳糖维生素 A、B 群、D

中GI食物

瘦猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、香肠、腊肠、培根、火腿、鱼丸、虾、牡蛎

GI=45GI=50

芒果、布丁、果冻

GI=60糙米、稀饭、燕麦、全麦面包、全麦面、荞麦面、香蕉

GI=60~70麦片、胚芽米、牛角面包、面条、南瓜、玉米、菠萝

高GI食物

GI＞70

白米、炒饭、烩饭、法国面包、培根、吐司、年糕、马铃薯、山药、红萝卜、蛋饺、脆肠、肥肠、猪肚、牛肚、

草莓酱、巧克力、甜甜圈、牛奶糖、洋芋片、蛋糕