1.牛肉营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。
2.我国引进的肉牛品种有皮埃蒙特牛、西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛、利木赞牛和夏洛来牛等。 3.生产中，草食家畜母畜体重一般达到成年体重的70%左右即可初次配种。 4.黄牛的发情周期平均为21天。
5.牛羊反刍动物的胃分瘤胃、网胃、瓣胃、真胃四个胃室。 6.反刍动物的瘤胃容积大，内存大量细菌和纤毛虫。
7.草食家畜需要的营养物质有能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。
8.南江黄羊是我国目前肉用性能最好的山羊新品种，我国引进的国外著名的肉用山羊是波尔山羊。 9.牛羊反刍动物日粮中常添加的非蛋白质含氮物是尿素。 10.牛羊常用粗饲料有干草、秸秆和秕壳等。
11.肉用山羊育肥通常可分为放牧育肥、舍饲育肥和半舍饲育肥三种方式。 12.预防山羊体内外寄生虫常采用的方法是定期药浴和驱虫。
13.肉牛传染病的发生和流行其共同特征是由传染源、传播途径、易感人群 三个环节相互联系而成. 14.鉴定母牛发情的主要方法是 外部观察。
15.山羊的重要繁殖生理指标包括性成熟、体成熟、发情周期、 持续期、妊娠期、产羔间隔、分娩持续时间、公羊配种次数、射精量
16.实现母羊多胎多产的措施有实行羔羊早期断奶、缩短产羔间隔时间、改善营养条件，提高饲养管理水平、缩短妊娠期 . 17.山羊的常用饲料包括青干草、灌木枝叶、桔杆饲料、秕壳饲料、尿素、微量元素、增长剂。 18.山羊的育肥通常可以分为放牧育肥、舍饲育肥、半舍饲育肥。 19.山羊的放牧技术包括头羊的调放和训练，放牧羊群的组织及羊群队形。 20.本地区的主要水牛品种有德昌水牛和涪陵水牛。
21.黄牛的性成熟时期是8-10月龄，体成熟时期是18-24月龄。
22.提高秸秆饲料饲用价值的方法和途径主要有青贮、物理、化学和微贮处理。 23.发情母牛适宜配种时间是发情开始后18-24小时。
24.瘤胃内所含有的微生物种类最多，包括细菌、原虫和厌氧真菌三大类。
25.反刍又称倒沫、倒嚼，指反刍动物将吞入瘤胃的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，休息时返回到口腔仔细咀嚼的特殊消化活动。
26.牛为终年发情，牛的发情周期平均21天，牛的妊娠期平均为280天。
27.反刍的作用是：磨碎饲料、有利于消化；增加唾液的产生；增加大颗粒饲料在瘤胃中的存留时间。 28.牛羊的为胃有四个室分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。 29.牛按经济用途可划分为乳用牛、肉用牛、役用牛、兼用牛。 30.常见的乳用牛品种有：荷斯坦牛、娟姗牛
31.常见的肉用牛品种有：夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛 32.常见的乳肉兼用牛品种有：西门塔尔牛、皮埃蒙特牛
33.我国五大黄牛包括：秦川牛、鲁西牛、晋南牛、南阳牛、延边牛 34.羊的发情周期为平均为 17天，而山羊的发情周期为 21天。 35.绵羊和山羊的妊娠期平均 150 天，但不同品种存在差异。 36.羊毛纤维的组织学构造包括：鳞片层、皮质层、髓质层 37.羊毛的纤维类型包括：刺毛、有髓毛、无髓毛、两型毛 38.羊毛纤维包括刺毛、有髓毛、无髓毛和两型毛四种类型。 39.瘤胃内微生物包括细菌、原虫和厌氧真菌。
40.绵羊和山羊在遗传学上的差异在于__绵羊有27对染色体，山羊有30对染色体。 41.我国绒用山羊品种有：（辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊）
42.羊的有髓毛分为 、 和 三层。（鳞片层、皮质层和髓质层） 43.影响羊毛细度的主要因素包括：。（品种、性别、年龄、生长部位、营养）
44.羊的育种工作中采用近交方式的好处： 、 、 、 。（固定优良性状、暴露有害
基因、保持优良个体的血统、提高畜群的同质性）
45.我国的 是世界上唯一的裘皮山羊品种。（中卫山羊）
46.油汗附于羊毛表面，起到 、 ，同时又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，能够 、 等不良影响。（保护和润滑羊毛、防止擀毡作用、减少外界杂质侵入、避免毛丛内部受风蚀） 47.羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为裘皮，出生后三天内所剥下的皮为羔皮。 48.蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊被誉为我国的三大粗毛养品种。 49.羊毛的油汗是由油脂和汗液组成的混合物。
50.羊毛的形态结构可概括为三个方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分为毛干；羊毛深入皮肤的部分为毛根；毛根下部膨胀成球的部分我们称为毛囊。
51.羊毛的有髓毛有鳞片层、皮质层和髓质组成，其中对羊毛性状起决定性作用的是皮质层。 52.肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为胴体。 53.鳞片的存在使羊毛具有擀毡性和缩绒性。 54.母羊产羔按季节可分为春羔和冬羔。 55.马头山羊，波尔山羊是著名的肉用山羊品种。
56.羊的皮肤由外到内依次可分为表皮、真皮和皮下结缔组织。羊毛生长在真皮层 57. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛.
58.我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊. 59.绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右.
60.羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’ 61.剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式. 62.我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊.
63.卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮. 64.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期)
65.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 66.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值)
67.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 68.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊)
69.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧)
70.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中 ＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层)
71.繁殖母羊的饲养管理,可分为 ＿＿、＿＿和 ＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 72.萨能奶山羊 是世界上最著名的奶山羊品种。
73.在养羊业的主要产品中，我国 山羊绒 产量和质量均占世界首位。
74.羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8个方面。
75.绵羊板皮根据产地和特征分为 四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中 四川路 质量最好。 76.影响油汗的因素有 品种 、 营养水平。
77.羊繁殖新技术的应用包括：同期发情、 超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。
78.绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除 春季 以外的三个季节有发情的表现。 79.在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即 冬羔 和 春羔 。 80.剪毛留茬高度，以保持0.3-0.5cm为宜。
81.山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在 耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。 82.牛、羊的子宫角呈（绵羊角）状。
83.胚胎移植中，接受胚胎的个体叫（受体） 。 84.母畜妊娠期间卵巢上有（黄体）存在。 85.羊的发情持续期为（1—2）天。
86.奶牛预产期推算的口决是（配种月减法，日加10）。 87.羊的发情季节在（9-11月份）。
88.母牛产后瘫痪主要是缺乏（钙、磷）。 89.羊的输精部位是（子宫颈）。
90.牛每次输精的有效精子数不少于（3000万）才能保证受胎。 91.母畜妊娠初期，阴道粘膜（苍白）。
92.垂体前叶分泌的促性腺激素有促卵泡素）、促黄体素和促乳素。 93.牛的初配年龄为（1.5—2.0岁）岁。 94.胚胎移植中提供胚胎的个体叫（供体）。 95.家畜精子平均获能的时间为（6h）。 96.牛的发情鉴定以（外部观察法）为主。
97.性成熟是指母畜的生殖器官已（发育完全），具备了繁殖后代能力的时期。 98.当母牛患有卵泡囊肿时发情持续期（延长）。 99.牛的子宫颈有（3—5）个半月瓣彼此嵌合。 100.现在我国牛冻精的主要剂型是（细管）包装。 101.绵羊的发情周期为（17）天。 102.牛、羊精液呈（乳白或乳黄）色。 103.冻精的解冻温度以（38—40℃）最合适。 104.牛.马.猪发情周期平均是（21）天。
105.安静发情是指母畜发情时（缺乏外在表现） 。 106.母畜的生殖器官由卵巢（生殖道）和外生殖器官组成。 107.牛的卵巢位于骨盆腔内，在子宫角尖端外侧（2—3）厘米。 108.某牛于9月26日配种受胎，其产犊时间约是（第二年7月6日）。 109.绵羊的妊娠期平均为（150）天。 110.牛的发情鉴定最适合用（外部观察） 法。 111.牛患有子宫内膜炎时，屡配（不孕）。 112.牛的输精常用（直肠把握法）法。
113.母畜在妊娠期内出现的发情叫（孕后发情）。 114.海福特牛属 （肉用）型品种。 115.夏洛来牛原产于（法）国。
116.牛妊娠45到60天时，孕角比空角粗（约2倍）。 117.副性腺有前列腺，精囊腺和（尿道球腺）。 118.牛的子宫有弯曲呈（绵羊角）状。
119.公畜暂时或永久性地丧失繁殖能力称为（不育）。 120.胎重的（“2/3”）是在怀孕最后1/4时期内增加的。 121.中国美利奴羊是采用（级进）杂交方式育成的细毛羊品种。
122.与动物机体、神经、肌肉的抑制或兴奋有关的矿物元素有（钙、镁、钠、钾）。 123.反刍家畜瘤胃内栖居着大量的（微生物），它们能利用氨化物合成自身蛋白质。 124.卡拉库羊原产于苏联，是一个古老的（羔皮用）品种。 125.牛最常用的输精方法是（直肠把握法）。 126.家畜睾丸的温度应（低于）体温。
127.马铃薯的芽和绿色的皮中均含有一种有毒物质叫（龙葵素）。家畜吃后容易中毒。 128.发霉的草木樨因含有毒成分（双香豆素），不能喂牛。 129.近交是指（ 5 ）代以内有亲缘关系的公母畜之间的交配。 130.成年家畜饲料中严重缺乏钙、磷或维生素D时，易患（骨软症）。 131.生长家畜在生长初期（骨骼）组织发育最快。 132.初乳是指母畜产后（一）周以内分泌的乳汁。 133.澳洲美利奴羊是世界上最著名的（细毛羊）品种。 134.我国头数最多，分布最广的牛种是（黄牛）。
135.家畜的产仔数、初生重、断奶重都属于遗传力（低的）的性状。 136.牛日粮中尿素的给量可按体重的（0.02%~0.05%）供给。 137.家畜的选配方法，包括品质选配和（亲缘选配）。
138.母牛到下次产犊前有一段停止泌乳的时间，称为（干乳期）。 139.雌激素是由卵巢的（卵泡内膜）产生的。 140.牛的妊娠期平均为（285天）。
141.测定泌乳牛维持能量需要的主要依据是牛的（体重）。 142.一个奶牛能量单位相当于（ 3137 ）千焦耳的产奶净能。 143.湖羊属于（羔皮用）绵羊品种。 二、判断题
1.采用直肠检查法鉴定母牛发情与否时，为方便省时，术者可不必剪短和磨光指甲。（×） 2.半细毛是指品质支数在６０－７０支，毛纤维平均直径在２１～６０ｕｍ的同质羊毛。（×） 3.被毛是指养躯干部上的毛（×）
4.成年母牛的饲料以青粗饲料和青贮饲料为主。（√） 5.成年牛育肥期不宜过长，一般以3个月左右为宜。（√）
6.初乳中富含球蛋白和白蛋白，可增强仔畜体质，抵抗疾病。（√） 7.单侧隐睾的公畜能够生育后代、故可作为种畜。（×） 8.反刍动物的瘤胃可分泌胃液。（×） 9.福特牛是兼用型品种。（×）
10.高产乳牛一般乳房发育充分，匀称，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。（√）
11.根据生产方向分类，绵羊可分为细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。（√） 12.湖羊公羊有角，母羊多数无角。（×） 13.护理分娩母兔特别要备足饮水。（√）
14.济宁青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。（√） 15.秸秆氨化处理可提高其营养价值。（√）
16.蒙古羊产于蒙古高原，是一个十分古老的地方品种。（√）
17.绵山羊的最适温度：绵羊：29—30℃羔羊：－3—23℃×温度刚好相反
18.绵羊属洞角科的绵羊山羊亚科（Caprovinae）的绵羊属（Ovis），染色体数目为27对。（√） 19.莫能菌素钠能控制和提高瘤胃发酵效率，提高肉羊增重速度和饲料转化率。（√） 20.母羊的泌乳盛期一般在产后30—45天。（√） 21.目前乳牛饲养中不必考虑氨基酸的需要。（√） 22.奶牛舍的采光系数为1：12。（√） 23.南方黄牛属役、肉兼用品种。（√）
24.牛布氏杆菌病以母牛流产为特征的人畜共患传染病。（√） 25.牛常用手握法采精。（×）
26.牛的妊娠诊断可以用雌激素探查法。（√）
27.牛的维持能量需要与生产产品需要量构成正比关系。（×） 28.牛瘤胃内的细菌具改善饲料蛋白质品质的能力。（√） 29.牛输精部位是子宫颈的深部。（√） 30.胚胎移植俗称“借腹怀胎”。（√）
31.皮埃蒙特牛具有双肌肉基因，是目前世界上最好的终端杂交父本品种。（√） 32.日粮配合要饲料种类多样化，营养要全面。（√） 33.日粮是指一头家畜一昼夜所采食饲料的总量。（√） 34.萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育而成的
35.山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 36.伸直长度指将羊毛纤维拉伸至弯曲刚刚消失时的羊毛长度。（错误） 37.生皮带毛鞣制而成的产品叫做毛皮（√）
38.滩羊是我国著名的羔皮品种，所产羔皮在国际裘皮市场上享有盛誉，被称为中国的“软宝石”。（×） 39.通过牙齿可鉴定奶牛的年龄。（√）
40.我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 41.我国三大粗毛羊分别为蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊。（正确）
42.细毛是指品质支数在60-70支，毛纤维平均直径在11-20μm的同质毛。（√） 43.细毛羊一年剪一次毛（√）
44.新引进的家畜必需隔离饲养一段时间，确认无传染病后方可混群。（√） 45.畜舍粪便清除通常采用机械清粪和水冲清粪。（√）
46.羊毛的伸度指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸到断裂时所增加的长度占自然长度的百分比。（错误） 47.羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（×）
48.羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之二，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。×1/3
49.羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 50.阳光直射对精子存活影响不大。（×） 51.羊的繁殖季节一般是在春季（×）
52.一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。(√)
53.一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 54.用饲料脂肪来肥育肉牛，并不影响肉脂的品质。（√）
55.由于免疫物质不易经胎盘进入胎体，因此仔畜生后要尽早吃上初乳（√）
56.有髓毛分为三层，即鳞片层、皮质层和髓质层；无髓毛分为二层，即皮质层和髓质层。× 57.孕马血清促性腺激素来自于妊娠母马的子宫粘膜。（×）
58.在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 59.真皮是决定羊毛好坏的皮层（√）
60.种公羊最好采用放牧加舍饲的饲养方式，在青草期以放牧为主，在枯草期以舍饲为主。√ 61.重庆黑山羊是典型的肉、皮兼用的地方品种。（√） 62.“吃的中草药，喝的矿泉水”说的是宁夏的滩羊。√ 63.安静发情是指母畜发情时没有外在表现。（√）
64.澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种（√） 65.澳洲美利奴羊是世界上最著名的细毛羊品种。（√） 66.波尔山羊，马头山羊属于肉用山羊（√）
67.波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 68.波尔山羊是世界上著名的肉用山羊品种，有“肉羊之父”之美称。（√） 69.超数排卵是在母畜的乏情期内注射促性腺激素。（×）
70.成年牛育肥以能量饲料为主，主要目的是增加肌间脂肪沉积，改善肉质。（√） 71.初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛。（错误）
72.初级毛囊一般3个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√） 73.初情期的母畜可以配种。（×）
74.胴体重是肉羊宰杀后，立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重（错误） 75.犊牛日粮中可添加尿素来替代部分蛋白质饲料。（×）
76.对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短。（√）
77.对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√）
78.附睾是精子最后成熟的地方。（√）
79.羔羊断尾的时间一般应在产后2—3周龄进行（√）
80.羔羊皮是指生后3天以内的羔羊屠宰或死亡所剥取的皮（√） 81.羔羊一般在产后2~3天时进行断尾和去势。（×）
82.关中奶山羊是利用吐根堡山羊与当地山羊杂交选育而成的乳用品种。（×）
83.光照对绵，山羊的繁殖有明显的影响，在自然条件下一般公羊的精液质量在秋季日照缩短时（秋分）最高。（√） 84.哈萨克羊因脂肪沉积于尾根而形成肥大的椭圆形脂臀，称为“肥臀羊”，属肉脂兼用品种。（√）
85.含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。（正确） 86.黄牛的发情周期一般平均为21天。（√） 87.黄牛改良为乳用牛可选用级进杂交方法。（√） 88.黄牛经改良杂交可以变成乳牛。（√） 89.黄牛可用本品种选育改良成肉牛。（×）
90.矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（×）
91.崂山奶山羊：产于山东省胶东半岛，是利奴羊萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育而成的。× 92.毛纤维组织学构造：有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层。（正确） 93.美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√） 94.绵羊，山羊选种的主要对象是种公羊。（√） 95.绵羊的发情周期为21—28天（×）
96.绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区。√ 97.绵羊和山羊是不同的畜种，在动物分类学上同属牛科。√
98.母牛在分娩过程中体力消耗很大，因而分娩后的母牛应立即喂给足量的精饲料，以促进体力恢复和胎衣的排出。（×） 99.母羊产后120—200d为泌乳稳定期。（错误） 100.母羊产后7天所分泌的乳汁叫初乳。（√） 101.母羊的怀孕期为6个月。（×）
102.内蒙古细毛羊是以苏联美利奴羊，高加索羊，新疆细毛羊和德国美利奴羊与当地蒙古羊母羊，采用育成杂交方法育成。（√）
103.钠、氯、钾的主要作用是维持体液和酸碱平衡。（√） 104.奶牛挤奶前应用温水（50—55℃）擦洗乳房。（√） 105.奶牛日粮配合应以青粗饲料为主，适当搭配精料。（√）
106.尿素不能单独喂或放在水里饮用，饲喂尿素后也不能立即饮水，否则易导致氨中毒。（√） 107.尿素能代替日粮中的全部蛋白质。（×）
108.宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水”，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√） 109.牛、羊子宫角形状相似。（√）
110.牛的反刍包括逆呕、再咀嚼，再混唾液，再吞咽四个过程。（√）
111.牛的精液用液氮低温（-196℃）贮藏，可以长期保存精液达数年乃至十年以上。（√） 112.牛的卵巢为肾形，位于腹腔。（×） 113.牛的妊娠期为150天。（×）
114.牛对蛋白质的需要，就是对各种氨基酸的需要。（√） 115.牛患有子宫内膜炎时表现为长期发情。（×） 116.牛可利用粗饲料中的木质素。（×）
117.牛冷冻精液解冻后活力在0.3以上才能使用。（√） 118.牛羊发生氨中毒时应立即灌服稀释过的食醋以解毒。（√） 119.牛孕后发情可能造成流产。（√） 120.牛在妊娠60天左右进行直检。（√）
121.胚胎移植就是有一头母畜的受精卵或早期胚胎取出，移植到另一头母畜的输卵管成子宫内，借腹怀胎，以产出后代的一项新技术。（正确）
122.品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√） 123.前列腺素由前列腺产生。（×）
124.裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层。（正确） 125.全世界主要的山羊品种和品种群有150多个(我国有51个)×我国有49个
126.乳牛产后30—60分钟便可挤乳。（√） 127.乳用牛乳房要大，呈方圆形或浴盆形。（√） 128.乳脂率为4%的牛乳为标准乳。（√）
129.若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√） 130.山羊输精的最佳时间是在发情母羊的发情持续期快结束时进行。（√）
131.山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×） 132.山羊主要通过放牧获得营养。（√） 133.舍饲育肥是最经济的肥育方式。（×） 134.使用双羔素或双胎素可提高双羔率。（√）
135.髓层发达的纤维机械性能较差，易断,难以染色。（正确）
136.胎儿重量的90%是在母羊怀孕后期即母羊临产前二个月增长的。（√） 137.滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。（正确） 138.同期发情有抑制卵泡激素和溶解黄体两种途径。（√）
139.同质选配就是选择性状不相同或性能表现不一致的优秀公母进行交配。（×） 140.屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（√） 141.外部观察法不是鉴定母牛发情的主要方法。（×）
142.我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√）
143.无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层。（错误） 144.西门塔尔牛、海福特牛均为乳用型品种。（×） 145.西门塔尔牛属奶、肉、役兼用品种。（√）
146.消毒按其进行的时间和性质又分为经常性消毒、定期消毒、突击消毒。（√） 147.小尾寒羊全年发情。（√）
148.新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（√） 149.新疆细毛羊属于毛用细毛羊。（错误）
150.选配是在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。√ 151.羊不具有反刍的消化生理特点。（×） 152.羊的发情鉴定常用外部外察法。（×）
153.羊的皮肤从外向内可分为表皮，真皮和皮下结缔组织三部分。（√） 154.羊毛是人类在纺织上最早利用的天然纤维之一。√
155.羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 156.羊毛纤维髓质层所占的比例越大，纺织工艺越高。（×）
157.羊毛在形态学上，可分为3个基本部分即：毛干、毛根、毛球。√ 158.羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶（×） 159.羊是反刍动物（√）
160.羊纤维细度属于质量性状（×）
161.羊属于反刍类家畜，具有复胃结构，前三个胃室总称为前胃，胃壁黏膜有胃腺，皱胃称为真胃，胃壁黏膜无腺体。（错误）
162.羊的四个胃室中，皱胃称为真胃（√） 163.羊奶在贮藏期间温度不应超过10℃（√） 164.羊屠宰的工艺过程不包括电击（×）
165.一般7—9月份配种，12月份至翌年1—2月份产羔叫春羔（×） 166.一个奶牛能量单位相当于3137千焦耳的产奶净能。（√） 167.阴囊松弛与收缩使睾丸保持所需用的温度。（√） 168.营养不良和管理不善可造成家畜不育。（√）
169.影响奶山羊产奶量的主要因素品种、个体、胎次、泌乳期、产羔季节、饲养管理等。√ 170.由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛。（正确）
171.油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。√
172.油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂。（错误） 173.有角的羔羊最好在羔羊出生后10—15天内去角。（错误） 174.杂交是指两个或两个以上不同品种或品系间的公母羊的交配。√ 175.在动物分类学上属牛科（洞角科）的绵羊山羊亚科的绵羊属和山羊属 176.在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√） 177.在羊毛染色时，染色剂被吸收在骨髓皮层中（×）
178.正确的挤奶和乳房按摩是提高产奶能力的重要条件之一。（√） 179.中国美利奴羊是我国培育的细毛羊中最优秀的一个。（√）
180.中国是世界最大的羊绒生产国,羊绒产量占世界总产量的2/3以上。√ 三、选择题
1.母牛输精时，输入精液中有效精子应不少于（ A ）。 A.3000万 B.1500万 C.2.5~~5亿 D.20亿
2.马和驴的子宫外形是（ A ） A.Y字型 B.绵羊角 C.X字型 D.小肠状
3.精清的主要成份是（ A ） A.副性腺分泌物 B.附睾液 C.输精管分泌物 D.睾丸液
4.“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A )A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊 5.母牛输精时，输入精液中有效精子应不少于（ A ）。 A.3000万 B.1500万 C.2.5~~5亿 D.20亿
6.马和驴的子宫外形是（ A ） A.Y字型 B.绵羊角 C.X字型 D.小肠状
7.精清的主要成份是（ A ） A.副性腺分泌物 B.附睾液 C.输精管分泌物 D.睾丸液
8.“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A )A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊 9.母牛输精时，输入精液中有效精子应不少于（ A ）。 A.3000万 B.1500万 C.2.5~~5亿 D.20亿
10.马和驴的子宫外形是（ A ） A.Y字型 B.绵羊角 C.X字型 D.小肠状
11.精清的主要成份是（ A ） A.副性腺分泌物 B.附睾液 C.输精管分泌物 D.睾丸液
12.将不同含脂率的产奶量换算成含脂率为4%的产奶量的换算公式为（B）。 A、FCM=0.4M+15F B、FCM=M（0.4+15F） C、FCM=0.4M+F D、FCM=0.4MF
13.圈舍内的墙壁、地面可使用（ A ）进行消毒。 A、3%火碱溶液 B、紫外线照射 C、碘酊 D、高锰酸钾溶液 14.细羊毛羊理想的皮肤是( A)A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软
15.我国北方地区畜舍墙体材料应选用（ B ）较适宜。 A、石料 B、空心砖 C、土坯 D、木板 16.绵羊的正常体温为（B）A：40℃ B：39.5℃ C：50℃ D：7℃
17.母牛妊娠6个月时，可见腹围增大，且向（ B ）伸展。A、左侧腹下 B、右侧腹下 C、腹下部 D、左、右腹下 18.发情时出现“流涎水、叭嗒嘴”现象的家畜是（ C ）。A、牛 B、猪 C、驴 D、羊 19.容易出现安静发情的家畜是（ A ）。A、高产奶牛 B、放牧母马 C、散养母猪 D、绵羊 20.奶牛舍的采光系数为（ A ） A、1：12 B、1：16 C、1：15 D、1：10 21.性成熟早的动物是（ D ）。 A．牛 B. 羊 C. 马 D. 猪
22.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（ B）A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90
23.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B)A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸
24.羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C）A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 25.妊娠期间最易流产的家畜是（ A ）。 A．马 B. 牛 C. 羊 D. 猪 26.液氮的沸点温度是（ D ） A.-79℃ B.0--5℃ C.15--25℃ D.-195.8℃
27.牛胚胎附植的部位是（ B ） A． 基部 B.排卵侧子宫角 C.排卵对侧子宫角下 1/3处 D.不固定 28.细毛羊一年剪( A)次毛A.1 B.2 C.3 D.4
29.青干草中水分含量最多不超过（ D ），否则易霉烂。 A、20% B、30% C、10% D、17%
30.关于山羊膻味的说法错误的是（ D）A是山羊本身所固有的一种特殊气味 B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺
分泌物 D膻味对人体有害
31.冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，需要进行补食，以下说法错误的是（ B ）。 A、补饲饲料可用干草、秸秆、块根块茎类饲料等；B、在草料利用上，先喂好草好料，再喂次草次料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。C、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。D、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按先弱后强，先幼后壮的原则进行。
32.下面属于绒用山羊品种的是（ C）A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊 D萨能山羊
33.为了预防和治疗体外寄生虫，要对羊进行药浴，一般一年药浴两次，一次春季剪毛后（ Ｃ ）天进行，另一次在夏末秋初进行，通常使用杀虫脒0.1%-0.2%水溶液；敌百虫0.5%水溶液；蝇毒磷、除癞灵等药液。A、５-６ B、６-７ C、７-１０ D、９-１２
34.被毛是指羊体上哪部分的毛( D )A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 35.皮下结缔组织占皮肤总厚度的（ D ）A：25％B：10％C：20％D：15％
36.肉用牛的体形接近于（ B ）。 A、三角形 B、长方形 C、正方形 D、倒三角形
37.日产奶量在25公斤的母牛应采用（ B ）挤乳。A、每日2次挤乳 B、每日3次挤乳 C、每日4次挤乳D、每日1次挤乳 38.我国（ A ）是世界上唯一的裘皮山羊品种。A、中卫山羊 B、开士米山羊 C、马头山羊 D、波尔山羊
39.乳用晚熟品种的母牛适宜的初配年龄为（ B ）。 A、18-22月龄 B、22-24月龄 C、15-18月龄 D、2-2.5岁 40.情期受胎率=（ C ） A.妊娠母畜数/配种母畜数×100% B.配种母畜数/配种母畜数×100% C.妊娠母畜数/配种情期数×100% D.妊娠母畜数/情期配种母畜数×100%
41.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为(D )A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 42.（ C ）是动物体内的电解质。 A、铁、侗、钴 B、钠、镁、硫 C、钠、钾、氯 D、钙、镁、磷 44.母牛常患的子宫疾病是（ B ） A.子宫颈炎 B.子宫内膜炎 C.子宫炎 D.急性子宫炎
45.牛的排卵时间为（ C ） A.发情后天8-10天 B.发情停止前-12天 C.发情结束后天8-12小时 D.发情结束时
46.异性双胎的母犊约有（ B ） A.10% B.90% C.60% D.40% 47.产冬羔的配种时间段为（ B ）A：1~2月 B：7~9月 C：10~11月 D：3~4月 48.母牛常患的子宫疾病是（ B ） A.子宫颈炎 B.子宫内膜炎 C.子宫炎 D.急性子宫炎
49.牛的排卵时间为（ C ） A.发情后天8-10天 B.发情停止前-12天 C.发情结束后天8-12小时 D.发情结束时
50.异性双胎的母犊约有（ B ） A.10% B.90% C.60% D.40% 51.产冬羔的配种时间段为（ B ）A：1~2月 B：7~9月 C：10~11月 D：3~4月 52.母牛常患的子宫疾病是（ B ） A.子宫颈炎 B.子宫内膜炎 C.子宫炎 D.急性子宫炎
53.牛的排卵时间为（ C ） A.发情后天8-10天 B.发情停止前-12天 C.发情结束后天8-12小时 D.发情结束时
54.异性双胎的母犊约有（ B ） A.10% B.90% C.60% D.40% 55.产冬羔的配种时间段为（ B ）A：1~2月 B：7~9月 C：10~11月 D：3~4月 56.萨能山羊主要作为哪种用途？（C）A肉用山羊 B 毛用山羊C 奶用山羊 D裘皮羊
57.下面属于毛肉兼用细毛羊的是（A ）？A：新疆细毛羊B：德国美利奴羊C：内蒙古细毛羊D：南丘羊
58.下面说法正确的是（C）A羊只要到了性成熟，就可以用于配种 B 近交有利于品种的改良 C 油汗对羊毛有保护作用 D弱酸对羊毛的危害很大
59.精液常温保存的温度是（ C ）。A、0—15℃ B、10—15℃ C、15—25℃ D、20—30℃ 60.妊娠期最长的家畜是（ B ）。A、牛 B、马 C、猪 D、羊
61.目前国内推广冷冻精液人工授精最有效、数量最大的家畜是（A）。 A、奶牛 B、绵羊 C、猪 D、兔
62.安哥拉山羊是（ C ）。 A、奶用山羊 B、绒用山羊 C、毛用山羊 D、肉用山羊
63.属于羔皮用绵羊品种为（ C ）。 A、蒙古羊 B、中国美利奴羊 C、湖羊 D、滩羊 64.山羊的发情周期平均为（ A ） A、21天 B、29天 C、45天 D、114天
65.腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（ A ）
66.以下羊毛分类中不属于按纤维类型分的是（ D ）A：有髓毛 B：无髓毛 C：两型毛 D：同质毛 67.有髓毛可分为以下几种类型，其中利用价值最大的是（ C ）A：干毛 B：死毛 C：发毛 D：刺毛
68.正常情况下，奶牛的干乳期一般为（ C ） A．15天左右 B．20-45天 C．45-75天 D．75-120天
69.下列何种羊没有繁殖季节，并且是多胎品种（ B ） A．美利奴羊 B．小尾寒羊 C．萨能奶山羊 D．吐根堡奶山羊
70.发情时外部表现明显的家畜是（ A ） A.牛 B.马 C.羊 D.驴 71.下列哪种奶中含的矿物质最高?( C )A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 72.下列哪个不是羊毛的物理性质?( D )A、细度 B、长度 C、强度 D、重量 73.常用的抗冷休克物质为（ C ）。 A．甘油 B. 蔗糖 C. 卵黄 D. 柠檬酸钠
74.以下哪项不是近亲交配时发生较多常见畸形（ B）A：上短颌或下短颌 B：短角 C：毛发减退症 D：隐睾
75.能促进排卵的激素是（ D ）。A．雌激素 B、促卵激素 C、孕激素 D、促黄体素
76.羊是一种反刍动物，它有四个胃，（ D ）是有腺胃。A、瘤胃 B、网胃 C、瓣胃 D、皱胃 77.萨能山羊主要作为哪种用途？（C）A肉用山羊 B 毛用山羊C 奶用山羊 D裘皮羊
78.裘皮和羔皮分别是指羔羊出生后（ C ）个月龄左右时所剥取的皮。A、2；5 B、1；4 C、1；3 D、2；4
79.有一头奶牛长期发情，有慕雄狂症状，卵泡如乒乓球大小，该奶牛可能患有（ C ）。A、持久黄体 B、黄体囊肿 C、卵泡囊肿 D、卵巢炎
80.羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( C )码长度的毛纱数A、240 B、480 C、560 D、720
81.繁殖力高的奶牛群平均产犊间隔为（ A ）。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 82.土壤中缺硒，养易患（ A）？A：白肌病 B：夜盲症 C：摆腰病 D：骨质疏松
83.摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A）A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美
84.羊毛是一种硬化蛋白质，肽链由二硫键、盐键和氢键连接成一个网状大分子结构。羊毛中（ C ）的含量对羊毛品质有直接影响，羊毛中的硫绝大多数以这种氨基酸形式存在。A、酪氨酸 B、甲硫氨酸 C、胱氨酸 D、半胱氨酸
85.下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( B )A、中国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、内蒙古细毛羊 D、东北细毛羊
86.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( D)A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 88.哺乳动物的正常受精是（B ） A.多精子受精 B.单精子受精 C.双性换受精 D.两个精受精 89.能促进卵泡发育的激素是（ C ） A.孕激素 B.准激素 C.促卵泡素 D.促黄体素 90.绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3
91.羊的妊娠期平均为（ A ） A．150天 B．210天 C．280天 D．305天 92.哺乳动物的正常受精是（B ） A.多精子受精 B.单精子受精 C.双性换受精 D.两个精受精 93.能促进卵泡发育的激素是（ C ） A.孕激素 B.准激素 C.促卵泡素 D.促黄体素 94.绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3
95.羊的妊娠期平均为（ A ） A．150天 B．210天 C．280天 D．305天 96.哺乳动物的正常受精是（B ） A.多精子受精 B.单精子受精 C.双性换受精 D.两个精受精 97.能促进卵泡发育的激素是（ C ） A.孕激素 B.准激素 C.促卵泡素 D.促黄体素 98.绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3
99.羊的妊娠期平均为（ A ） A．150天 B．210天 C．280天 D．305天 100.冷冻精液制作中，一般精液平衡的时间为（ A ）。 A．2-4h B、5-8h C、0.5-1h D、10-15h 101.羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（A ）A．高 B。低 C。一样 D。不清楚
102.属于乳肉兼用牛的品种是（ D ）。A、夏洛来牛 B、海福特牛 C、荷斯坦牛 D、西门塔尔牛
103.绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对
104.能起到助孕作用的激素是（ C ）。A、性激素 B、促乳素 C、孕酮 D、促黄体素
105.母牛发情盛期的性状是（ B ）。A、爬跨其它牛 B、接受其它牛的爬跨 C、尾随其它牛 D、大声哞叫、游走
106.下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( C )A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 107.牛的妊娠期平均为（ A ）天。 A、282天 B、150天 C、340天 D、114天 108.（ A ）是构成羊毛的重要成分。 A、硫 B、钙 C、磷 D、钠 109.为了预防仔猪贫血，通常注射（ D ） A.碘制剂 B.锌制剂 C.硒制剂 D.铁制剂
110.羊毛的色彩十分丰富，有的属天然色泽，有的是加工染色的，但无论是哪种都与羊毛的（ A ）密不可分。A、皮质层 B、鳞片层 C、髓质层 D、毛鞘
111.羊毛是一种极好的纺织材料，下面纺织价值最高的是（ C ）。A、发毛 B、刺毛 C、无髓毛 D、两型毛
112.发情周期是指母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。绵、山羊发情周期平均分别为（ D ）天，山羊平均为21天。A、14；18 B、15；20 C、14；20 D、16；21
113.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ）A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃
114.羊的发情鉴定最适合用（ B ）法 A.外部观察法 B.试情法 C.直肠检查法 D.阴道检查法
115.（ B ）是对养羊业影响最大的生态因子。A、光照 B、气温 C、降水和空气湿度 D、土壤和地形
116.羊的选配是指在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。其作用是（ B ）①使亲代的固有优良性状稳定的传给下一代 ②提高畜群的同质性 ③把细微的不甚明显的优良性状累积起来传给下一代④对不良性状、缺陷性状给予削弱或淘汰⑤把分散在双亲个体上的不同优良性状结合起来传给下一代⑥保持优良个体的血统。 A、①④⑤⑥ B、①③④⑤ C、①②③④ D、①②④⑥ 117.绵羊的发情周期为( B)天A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35
118.下列哪个作为代表胴体脂肪含量的标志？（ B ）A、净羊肉 B、GR值 C、净肉率 D、眼肌面积 119.下面哪个不是奶用山羊品种( D )A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 120.面哪个胃不是羊所具有的？（ C）A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃 D皱胃 121.羊抓膘的最佳季节是( C )A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
122.羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( A )A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层
123.家畜的睾丸温度（ B ）。 A、高于体温 B、低于体温 C、等于体温 D、等于气温 124.绵羊生长的最适温度是（ B）A．-10～-3℃ B。-3～23℃ C。23～29℃ D。29～32℃
125.畜牧场绿化在防疫上的意义是（ D ）。A、美化环境 B、改善场区小气候 C、减小嘈声 D、减少空气中微粒 126.在各种家畜中（ B ）的精子密度最大。 A、牛 B、羊 C、猪 D、马
127.下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( C )A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 128.下列动物中繁殖障碍出现比例最高的是（ A ）。 A．奶牛 B. 猪 C. 马 D. 羊 129.断尾和去势的最佳时间是(B )A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周
130.同质毛的品质优于异质毛，同质毛由几种纤维类型组成（ A ）A：一种 B：两种 C：三种 D：不确定 131.牛冷冻精液常用剂型是（ A ） A.细管冻精 B.颗粒冻精 C.袋装冻精 D.安瓶冻精
132.为防止精子出现冷休克，通常在稀释液中加入（ D ） A.柠檬酸钠 B.甘油 C.蔗糖 D.卵黄 133.下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（A）A．澳洲美利奴羊 B。新疆细毛羊 C。高加索羊 D。德国美利奴羊 134.药浴的目的是什么？（）A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗 135.牛冷冻精液常用剂型是（ A ） A.细管冻精 B.颗粒冻精 C.袋装冻精 D.安瓶冻精
136.为防止精子出现冷休克，通常在稀释液中加入（ D ） A.柠檬酸钠 B.甘油 C.蔗糖 D.卵黄 137.下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（A）A．澳洲美利奴羊 B。新疆细毛羊 C。高加索羊 D。德国美利奴羊 138.药浴的目的是什么？（）A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗
139.牛冷冻精液常用剂型是（ A ） A.细管冻精 B.颗粒冻精 C.袋装冻精 D.安瓶冻精
140.为防止精子出现冷休克，通常在稀释液中加入（ D ） A.柠檬酸钠 B.甘油 C.蔗糖 D.卵黄 141.下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（A）A．澳洲美利奴羊 B。新疆细毛羊 C。高加索羊 D。德国美利奴羊 142.药浴的目的是什么？（）A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗 143.羊奶品质检验的指标是（D）A 密度 B 气味 C 卫生检查 D以上都是
144.下列哪个是肉毛兼用细毛羊？（ A ）A、德国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、高加索羊 D、考力代羊 145.（ B ）精子密度最大。 A、牛 B、羊 C、猪 D、马
146.下面哪个属于细毛型品种（ C ）A、蒙古羊 B、茨盖羊 C、中国美利奴羊 D、湖羊 147.牛的采精常用（ D ）法。A、手握法 B、电刺激法 C、简握法 D、伪阴道法
148.（ D ）是构成羊毛的基本成份。 A、酪蛋白 B、白蛋白 C、球蛋白 D、角蛋白 149.按商业等级，前腿肉属于（ A）A．第一等级 B。第二等级 C。第三等级 D。第四等级 150.犊牛出现反刍时间一般为（ A ）。 A、一周龄 B、二周龄 C、三周龄 D、四周龄 151.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ）A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非 152.家畜内分泌的中枢是（ C ） A.性腺 B.肾上腺皮质 C.垂体 D.胎盘 153.家畜分娩时起主要作用的激素是（ D ）。A．松弛素 B. 性激素 C.前列腺素 D.催产素 154.世界绒山羊最多，品质最好的国家是（ A ）A：中国 B：日本 C：澳大利亚 D：美国
155.下列哪个山羊品种是我国产绒量最高的?( C )A、中卫山羊 B、济宁青山羊 C、辽宁绒山羊 D、雷州山羊 156.100毫升精液稀释液中一般加入（ B ）青霉素。 A.5万单位 B.10万单位 C.15万单位 D.20万单位
157.发情时（ B ）能促进母畜的发情表现。 A.孕激素 B.雌激素 C.促卵泡素 D.促黄体素
158.以下关于母羊和羔羊的说法错误的是（ B ）A、产羔前的准备工作有：接羔棚舍及用具的准备，饲草、饲料的准备，接羔人员的准备和兽医人员及药品的准备；B、母羊临近分娩时可从乳头中挤出少量清亮胶状液体或少量初乳，乳头增大变粗，精神不安，食欲减退，比较安静。C、羔羊产出后，如不呼吸，但发育正常，心脏仍跳动，称为假死。这是应提起羔羊两后肢，悬空并拍击背和胸部，然后让羔羊平卧，用两手有节律地推压羔羊胸部两侧。D、羔羊断尾和去势的时间，最好在产后2-3周进。
159.羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A）A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于
160.奶牛日粮中青干草的给量可按体重的（ D ）供给。 A、0.02%~0.05% B、2%~5% C、1.2%~1.5% D、1.5%~2% 161.下面哪个胃不是羊所具有的？（ C）A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃 D皱胃
162.羊毛是绵羊的主要产品，剪毛就是收获畜产品，下列关于剪毛说法错误的是（ A ）A、不同品种，先剪同质毛，后剪异质毛；同一品种，按母羊、公羊、育成羊、羯羊的顺序来安排；患疥癣和痘疹的羊最后剪，以免传染。B、剪毛时间主要决定于当地气候，宜在气候稳定后进行，过早过迟对羊体都不利。C、剪毛前12h停止放牧、喂料和饮水，以保持空腹为宜。D、细毛羊、半细毛羊春季剪毛一次，粗毛羊春、秋两季各剪一次。
163.异性双胎不育常见于（ B ）。A．山羊 B、奶牛 C、猪 D、马
164.近交是指亲缘关系近的个体间的交配。凡所生子代的近交系数大于0.78％者，或交配双方到其共同祖先的代数的总和不超过（ B ）代者，为之近交，反之则为远交。A、5 B、6 C、7 D、8
165.考力代羊属于（ Ｄ ）A、肉毛兼用型肉用羊 B、肉用型羊 C、毛肉兼用型半细毛羊 D、毛肉兼用细毛羊
166.稀释液中常用的抗菌素是（ A ）。A、青、链霉素 B、氮苯磺酸 C、氯霉素 D、红霉素 167.牛患有（ C ）时，表现为长期不发情。A、子宫内膜炎 B、卵巢炎 C、持久黄体 D、卵泡囊肿
168.新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是 （B）A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊
169.人绒毛膜促性腺激素可以代替（ C ）激素。 A、雌激素 B、孕激素 C、促黄体素 D、促卵泡素 170.羊毛为耐酸物质，生产上一般用（A ）浓度的硫酸清洗羊毛？A：4%B： 10% C：50% D：90%
171.荷斯坦-弗里生牛为著名的乳用品种，其原产地为（ A ） A．荷兰 B．英国 C．法国 D．瑞士
172.用血细胞计数计算精子密度时，如果计数板一个中方格的精子数是25个，精液进行了20倍稀释，则原精液的密度为
（ A ）。 A．1.25亿/ml B. 2.5亿/ml C. 12.5亿/ml D.25亿/ml 四、名词解释
1.嗳气：牛排出瘤胃内气体的生理过程。
2.标准乳：乳脂为率4%的乳。
3.超数排卵：利用卵泡生长、成熟的激素或PMSG处理素来改变母羊在一个发情只排1-2个卵的状况，促使它在一个发情周期排更多的卵。
4.胴体重：指羊宰杀放血后，去头、蹄、毛皮、内脏（只留肾脏和板油）后静置30分钟后的重量。 5.发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。
6.回潮率——表示羊毛吸湿性大小的重要指标，指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 7.绝对强度——拉断单根纤维或束纤维所需用的力，用克或千克表示。 8.泌乳初期——母羊产后20d内为泌乳初期，也称恢复期。 9.裘皮——指羔羊出生后一个月左右时所剥的皮。
10.食管沟反射 在犊牛期，当牛受到与吃奶有关的刺激时，食管沟闭合，将奶绕过瘤胃和网胃，直接进入皱胃进行消化，此过程称为食管沟反射。
11.同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以便与组织配种。
12.吸湿性——在自然状态下，羊毛吸收和保持水分的能力。
13.选种：就是把那些符合人们期望要求的个体，按标准从现有羊群中选出来，让它们组成新的繁殖群再繁殖下一代，或者从别的羊群中选择那些符合要求的个体加入到现有的繁殖群中来。
14.羊的人工受精：指通过人为方法，将公羊的精液输入母羊的生殖器内，使卵子受精以繁殖后代。 15.诱导发情: 应用生殖激素制剂或其它方法，使不发情的母猪发情的发情控制技术。 16.周期性脱毛——表现为羊毛的季节性脱换，也称季节性脱毛。
17.GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 18.安静发情：母牛发情症状不明显，但有卵泡发育成熟并排卵的异常发情。
19.病理性脱毛：羊只患病后，因新陈代谢发生障碍，以及皮肤营养遭到破坏而引起的脱毛。
20.持续育肥法 又叫幼龄牛强度育肥、周岁牛肥育或直线育肥法，是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直保持很高的日增重，达到屠宰体重（12~18月龄，体重400-500千克）为止的育肥方法。 21.犊牛：指初生至6月龄阶段的牛。
22.反刍：反刍动物将瘤胃内的食团逆呕到口腔，进行再切嚼、在吞咽的生理过程。 23.架子牛 是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。 24.瘤胃微生物蛋白：瘤胃微生物所含的蛋白质。
25.品质支数：一镑净毛能纺成560码（约512M）长度的毛纱数。
26.人工授精：指通过人为的方法，将公畜的精液输入母畜的生殖器内，使卵子受精以繁殖后代的方法。
27.适应性——由许多性状构成的一个复合性状，主要包括耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度荒等方面的表现。 28.同质毛：一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型所组成的，毛丛内部毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 29.相对强度——指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力。
30.血液更新——指从外地引入同品种的优质公羊来更新原羊群中所使用的公羊。 31.羊毛的密度——指单位皮肤面积上羊毛着生的纤维根数。
32.诱发分娩：指在妊娠末期的一定时间内，注射某种激素制剂，诱发孕畜在比较确定的时间内提前分娩。 33.自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。
34.MOET——是超数排卵与胚胎移植英文名字的缩写，是研究了将胚胎移植与一个核心群母牛相结合的新的育种体系 35.伴性性状 指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。
36.肠衣——指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 37.刺毛——着生羊只面部和四肢下部，有时尾端也有，其特点是粗、短、硬、微弓形。 38.二毛皮 从生后1月龄左右的羊身上剥取的毛皮。 39.羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 40.假发情：母畜有发情的症状，但没有卵泡成熟排卵的异常发情。
41.毛干——羊毛纤维露出皮肤表面的部分。
42.普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。 43.膻味：山羊本身所固有的一种特殊气味，它是山羊代谢的产物。
44.死毛——指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 45.屠宰率——指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。
46.性成熟：指性器官已经发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素。 47.眼肌面积：倒数第1与第2肋骨之间脊椎上眼肌（背最长肌）的横切面积。
48.异质选配——选择具有不同优良性能或同一性状上优良程度不同的公母畜进行交配。
49.云雾状：用肉眼观察新采得的公羊精液，可以看到精子活动所引起的翻腾滚动极似云雾状态。
50.TMR: 全混合日粮，即根据牛的营养需要，将青料、粗料、精料及各种预混料充分混合形成的营养平衡的日粮。 51.被毛——羊体上的全部羊毛。
52.导入杂交: 又叫冲血杂交，应用性能优秀的品种与存在缺陷的品种杂交一次，以克服有缺陷品种的缺陷的杂交方式。 53.发情：母羊在性成熟以后所表现出的一种具有周期性变化的生理现象。
54.过瘤胃蛋白：饲料中的未被瘤胃微生物发酵的蛋白质。 55.净毛——原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 56.毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 57.亲缘选配：指具有一定血缘关系的公母羊之间的交配。
58.伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。
59.缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。
60.弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。
61.选配：就是在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。 62.羊的纯种繁育：指同一品种内公母羊之间的繁育和选育过程。
63.油汗——羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。 64.杂交优势——杂种家畜在生长势、饲料报酬、繁殖性能、生活力方面优于系本的现象。 四、简述题 三、简述题
1、我国从国外引进的主要肉牛品种有哪些？
西门塔尔牛、皮埃蒙特牛、安格斯牛、海福特牛、利木赞牛和夏洛来牛等。 2、我市有哪些主要地方山羊品种？
川东白山羊、重庆黑山羊、板角山羊、南江黄羊等。 3、开展人工授精有何意义？
4、简述人工授精技术主要操作程序。
采精、精液品质检查、精液稀释和运输、适时输精。 5、简述母牛发情及鉴定方法。
外部观察法、阴道检查法、直肠检查法、公牛试情法。 6、简述肉牛繁殖新技术。
母牛同期发情、胚胎移植、体外受精。 7、经济杂交有何意义？ 益。
8、简述杂交改良的目的意义。
在生活力、抗病力、适应性、生长发育、饲料报酬等方面表现超越双亲能力的杂种优势。 9、简述动物的营养需要。
动物需要的营养物质有能量、蛋白质、矿物质、维生素及水。
充分发挥优良种公畜的配种能力，提高受胎率，防止生殖道疾病的传播，减少种公畜的饲养头数，节省饲养费用。
经济杂交是利用两个品种进行杂交，所获杂种一代不论公母，全部用于商品生产。其目的在于利用杂种优势，提高经济效
杂交是指两个或两个以上品种或品系间的公、母畜间的相互交配。其所生后代称为杂种。杂交改良的目的是利用杂交后代
10、简述水在动物体内的主要功能作用。 织的渗透压等。
11、简述母羊多胎多产的方法途径。 12、人工授精精液品质检查的主要项目。
精液品质检查的主要项目包括公畜射精量、精精色泽、气味、形态、活力和密度。 13、促进肉羊生长的增长剂主要有哪些？ 莫能菌素钠、喹乙醇、杆菌肽锌、磷酸脲。 14、仔兔哺育采取的技术措施
兔要按时吃奶；及早进行仔兔补饲；预防仔兔球虫病和黄尿病。 15、如何评定精子密度。
水是动物机体的重要组成部分，其主要功能是运输营养物质、排泄废物，调节体温，促进细胞与组织的化学作用，调节组
实行羔羊早期断奶；缩短产羔间隔时间；改善营养条件，提高饲养管理水平；诱发分娩，缩短妊娠期。
新生仔兔应即时喂初乳，并吃足奶；及时调整窝仔兔数；人工哺乳；做好保温防冻工作；防止鼠害和兽害；防止吊乳；仔
精子密度常采用三级评定。密集的精子充满显微镜整个视野，精子之间几乎无空隙或空隙小于一个精子的长度，看不出单个精子活动情况的为“密”；精子间相互距离有1—2个精子的长度，能看清单个精子活动的为“中”，视野中只有少量精子，且相互距离很大的为“稀”。密度在中等以上的才能用于输精。 次喂给初乳。 乳。
17.早期断奶的优点：
（1）节约大量的商品奶，降低犊牛的培育成本； （2）节省犊牛哺乳的人工费用；
（3）可促进犊牛消化系统尤其是瘤胃机能的尽早发育，对其以后提高生产性能有益。 18.奶牛干奶期干奶的意义：
奶牛干奶期以50～70天为宜，平均为60天； 1) 胎儿生长的需要 2) 代谢休息的需要 3) 营养储备的需要 4) 乳腺修整的需要 19.泌乳前期的饲养措施：
1) 多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。
3) 为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH值下降，可在日粮中加入适量的碳酸氢钠和氧化镁。 4) 增加饲喂次数，由一般的3次增加到5～6次。 5) 在日粮配合中增加非降解蛋白的比例。 22.乳牛的饲养方法有哪些？
奶喂给1公斤混合精料，这种“按奶给料”的饲养方法称为乳牛的常规饲养法。
16.犊牛初乳开始饲喂时间：出生后小牛一恢复正常呼吸（一般在1小时内）就可以立即喂给初乳。出生后6～9小时需要再犊牛初乳的饲喂量：小牛需要的初乳量为1.25～2.5千克／次，约为其体重的5％，即40千克重的小牛一次可以饲喂2千克初
2) 多喂精料，提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入保护性脂肪。日粮精粗比例可达60∶40到65∶35。
常规饲养法：青饲料、粗饲料和部分精饲料可满足乳牛维持营养的需要，再用精饲料满足产奶的营养需要，乳牛每产3公斤预支饲养法：亦称短期优饲法。从母牛产后15天～20天开始，在采食足青、粗、精料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上，再多给1.0～1.5公斤的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料，加料后若产乳量持续上升，隔一周再调整一次，直至增加精料后产乳量不再上升为止。 23.后期集中育肥（架子牛育肥）的特点？ 架子牛：通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。
使牛在出生后一直在饲料条件较差的地区以粗饲料为主饲养相对较长的时间，然后转到饲料条件较好的地区肥育，在加大体重的同时，增加体脂肪的沉积，这种方法对改良牛肉品质，提高肥育牛经济效益有较明显的作用； 这整个饲养期亦需两年到三年半，但大约总饲料的80-95%是来自粗饲料。
24.毛皮的分类：
羔皮：从流产或生产后1~3d内的羔羊所剥的毛皮。 二毛皮：从生后1月龄左右的羊身上剥取的毛皮。 25.主要的羔皮和二毛皮品种：
羔皮羊品种：卡拉库尔羊、湖羊、济宁青山羊 二毛皮品种：宁夏滩羊、中卫山羊 26.世界养羊业的发展趋势 1) 毛用向肉毛兼用 2) 肥羔生产专业化
3) 养羊由自然放牧向现代化生产转变 4) 羊毛生产向超细毛方向发展
27.怎样按照生产用途对山羊品种进行分类。 1) 绒用山羊 如辽宁绒山羊、开士米山羊 2) 毛皮用山羊 如济宁青山羊、中卫山羊 3) 肉用山羊 如波尔山羊、马头山羊 4) 毛用山羊 如安哥拉山羊
5) 奶用山羊 如萨能山羊、关中奶山羊 6) 兼用山羊（普通山羊） 如新疆山羊 28.怎样按照生产用途对绵羊品种进行分类。 1) 细毛羊 如澳洲美利奴羊、德国美利奴羊 2) 半细毛羊 如考力代羊、茨盖羊 3) 粗毛羊 如西藏羊、蒙古羊 4) 肉脂兼用羊 如阿勒泰羊、大尾寒羊 5) 裘皮羊 如滩羊
6) 羔皮羊 如湖羊、卡拉库尔羊 7) 乳用羊 如东弗里生羊
宰，这种羊的育肥方式叫羔羊育肥。 30.羔羊育肥的优点：
1) 生产周期短，生长速度快，饲料报酬高，便于组织专业化、集约化生产。 3) 6~9月龄宰杀的羔羊可剥取质优价高的毛皮。 损失。
31．简述预支饲养法（4分）。
29.羔羊育肥：一般羔羊在30日龄～60日龄断乳，然后马上转入育肥，在4月龄～6月龄，体重大约35千克～40千克进行屠
2) 羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻，味鲜美，容易消化吸收，深收消费者喜爱。
4) 羔羊当年屠宰利用，可提高羊群出栏率、出肉率和商品率，同时对减轻越冬度春期间的草场压力和避免冬春掉膘或死亡
亦称短期优饲法。从母牛产后15天～20天开始（1分），在采食足青、粗、精料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上（1分），再多给1.0 公斤～1.5公斤的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料（1分），加料后若产乳量持续上升，隔一周再调整一次，直至增加精料后产乳量不再上升为止（1分）。 32．简述肉牛短期快速育肥技术。（8分） 分）。
架子牛短期舍饲育肥，包括易地育肥。根据牛的年龄体况，全期约需要100~200天。分为即前期、中期和后期三个阶段（2①育肥前期：也叫适应阶段，大约20~30天左右；及时供清洁的、加适量的人工盐饮水，但防止暴饮；保持安静，防止惊吓，让牛尽快适应育肥环境条件；开始3~5日内，只喂给容易消化的青干草，不喂给精饲料，以后补加适量麸皮，待能吃到2~3kg麸皮时，逐步更换育肥期饲料；粗饲料比例应占总量的70~60%，精饲料占30~40%，日粮蛋白质水平应控制在13~14%；同时进行驱虫与健胃，编组、编号，以及增重剂埋植注（2分）。
②育肥中期：也叫增体期，大约需60天-90天；日粮中精饲料比例40~60%，粗饲料60~40%，蛋白质水平11~12%；精饲料给量大约3.5~4.5千克，粗饲料5.5~6.5千克，干物质采食量应逐渐达到体 的2.2％~2.5％，日增重 1.2千克左右（2分）。
③育肥后期：也叫肥育期或肉质改善期，大约30天~60天；精饲料比重60~70%，粗料40~30%。蛋白质含量9~10%；干物质水平应为体重的2.0~2.4 ％，粗饲料应采取自由采食、计量不限量，日增重为1.5千克左右（2分）。 33. 试述初级毛囊与次级毛囊的主要区别。
1 、初级毛囊发生较早（在胚胎 50-70 天时即形成），次级毛囊晚于初级毛囊（一般在胚胎 80 天以后形成）。 2 、初级毛囊一般 3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。 为无髓毛。
有不发达的皮脂腺）。（括号内的内容可有可无） 34.简述羊毛油汗的概念、组成和功能。
羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物，称为油汗。 1 、组成：包括羊毛脂和汗质。
减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。 35. 根据生产方向对山羊进行分类并试举两个代表例。
2、毛皮山羊：中卫山羊、济宁青山羊、埃塞俄比亚羔皮山羊。 3、肉用山羊：马头山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波尔山羊。 5、奶用山羊：如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊、关中奶山羊和崂山奶山羊等。 6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。（只要列举其中两例即得满分） 36. 试述产冬羔的优缺点。
冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快 2、羔羊成活率高 3、剪毛量比春羔高 缺点：1、要有保温性好的羊舍 2、必须有充足的饲草饲料 3、需要较多的劳动力 37.瘤胃微生物作用
1、消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维。
2、可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。 3、对脂类有氢化作用。
4、可以合成B族维生素和维生素K。 38.试述羔羊的饲养管理技术要点。 1、保温防寒 2、及时吃上初乳 3、安排好羔羊吃奶时间
4、搞好环境卫生，减少疾病发生 39.试简述羊奶的营养价值。
.羊奶营养丰富 干物质中，蛋白质脂肪矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶
3 、初级毛囊较粗（直径为 34-57 微米），长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊（直径为 12-18 微米）长出的羊毛较细，4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅
2 、功能：油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，
1、绒用山羊：主要产品是山羊绒。如辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊、开士米山羊等。
4、毛用山羊：安哥拉山羊、苏联毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。中国目前没有专门毛用山羊品种。
1.山羊奶中的蛋白质不仅含量高，而且品质好，易消化10种必须氨基酸中除蛋氨酸外的9中氨基酸均高于牛奶。 2.山羊乳脂肪对人体有重要作用的磷脂含量较高，除含有多种饱和脂肪酸以外，尚含有较多的不饱和脂肪酸。 3.山羊奶中的矿物质含量较高，维生素丰富，含量均高于牛奶和人奶，而且优质，是老人和婴儿的最好食品。 4.PH值与牛奶相近，呈弱酸性，为优良的缓冲剂，可以中和胃酸，对于胃酸过多或胃溃疡的病患者有治疗作用。 40. 简述影响羔皮、裘皮、板皮品质的主要因素。 （一）影响羔皮、裘皮品质的主要因素
1、品种 2、自然生态条件 3、饲养管理水平 4、剥取羔裘皮的季节 5、屠宰时间 6、羔裘皮的贮存、晾晒和保管 （二）影响板皮品质的主要因素
1、生产季节2、产地及品种 3、生理状况：（1）性别（2）年龄（3）疾病 4、加工与保管
41.试述21世纪初叶我国养羊业发展的重点和策略。 1. 加快发展肉羊和肉毛兼用羊。
2. 积极提高细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊。 3. 不断加强绒山羊的选育和品质的提高。 4. 积极发展马海毛山羊业。 5. 加快发展奶山羊业。
6. 大力发展标准化、规模化和集约化养羊业。 7. 大力发展标准化、规模化和集约化养羊业。 42. 试述羊选配时应遵循的原则。
1. 为母羊选配的公羊，在综合品质和等级方面必须优于母羊。 3. 采用亲缘选配时应当特别谨慎，切忌滥用。
43.绵羊和山羊的区别（第二章：自然生态环境与羊业生产） 答案：1、两者染色体数目不同：绵羊为27对，山羊30对。 2、外貌特征和生物学特性不同： （1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直
（2）绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形 （3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘 （4）绵羊颌下无髯，山羊有髯
（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀 (6）角的断面形状不同
（7）绵羊前后蹄有趾间腺，山羊无
（8）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少 （9）绵羊公羊无膻味，山羊公羊尾下有臭腺
（10）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾 （11）绵羊有泪窝腺，山羊无 （12）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗
44.补饲的意义及方法（第五章：绵、山羊的繁殖技术） 不能满足羊的营养需要。 （2）补饲的方法
1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在出牧前，草在归牧后。 先弱后强，先幼后壮的原则进行。 4、补草最好安排在草架上
5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。 45. 产奶期母羊的饲养管理（第八章：奶山羊业） 答案：产奶期母羊的饲养管理
并加少量麸皮和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。
2. 为有缺点和不足方面母羊选配公羊时，必须选择在相同方面有突出优点的公羊与之配种。 4. 及时总结选配效果，如效果良好，可按原方案再次进行选配。反之，应修改原选配方案。
（1）补饲的意义：冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往
2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按 3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。
1、产奶初期，母羊消化较弱，不宜过早采取催乳措施，以免引起食滞或慢性胃肠疾患。产后1-3d内，每天应给3-4次温水，2、产后20d产奶量逐渐上升，一般的奶山羊约在产后30-45d达到高峰，高产奶山羊约在40-70d出现。此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。
3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。
4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。
46. 试述在养羊业中的繁殖新技术及其应用（第五章：绵、山羊的繁殖技术）
一、同期发情：就是利用激素或其它物质人为地控制并调整一群母羊的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以达到合理组织配种，使产羔、育肥等过程一致，有利于羊群生产管理并可提高羊群繁殖率。 方法：1、孕激素-PMSG法 2、前列腺素法 即为超数排卵，简称超排。
超排的目的是：1、为了提高母羊的产羔数 2、配合胚胎移植 即可达到超排的目的。
到另一群母羊（受体羊）的相应部位，以达到产生供体羊后代的目的。 优点：1、充分发挥优秀种母羊的繁殖潜力。 2、加速品种改良，扩大良种畜群 3、代替种畜的引进，保存品种资源 制分娩时间的一种方法。
途的绵、山羊品种，如羔皮羊，已成为提高羔皮质量和价值的一种手段。 47.简述初级毛囊与次级毛囊的区别？
二、超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵，这种方法
处理方法：成年母羊发情到来之前的4天，肌肉或皮下注射PMSG，出现发情后即行配种，并在当日肌肉或静脉注射HCG，三、胚胎移植：是从经过超排处理的少数优秀母羊（供体羊）的输卵管或子宫内取出多个具有优良性状的早期胚胎，移植
四、诱发分娩：指在预产之前对孕羊施用某些发动或抑制分娩的激素，以促进分娩过程提前到来或推迟分娩，实际上是控意义：1、在产羔季节，控制分娩时间，有利于接羔工作按计划进行，节约劳力和时间，便于安排生产。2、对某些特殊用
答：1 、初级毛囊发生较早，在胚胎 50-70 天时即形成，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎 80 天以后形成。 2 、初级毛囊一般 3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。 为无髓毛。
有不发达的皮脂腺）。
48.简述羊的杂交改良常用的杂交方法？ 答：（一）级进杂交
（二）育成杂交：1、杂交改良阶段 2、横交固定阶段 3、发展提高阶段 （三）导入杂交 （四）经济杂交 （五）远缘杂交 49.简述影响奶山羊产奶量的主要因素？
答：1、品种2、个体3、胎次4、泌乳期5、产羔季节6、饲养管理 50.绵羊品种根据生产方向可以分为哪几类？
答：1、细毛羊2、半细毛羊3、粗毛羊4、肉脂兼用羊5、裘皮羊6、羔皮羊7、乳用羊 51. 羊肉的品质评定包括哪些方面的内容？
52.为促进牧区养羊业的持续发展，怎样合理利用草地？ 53.简述羊补饲的方法？
答：1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在出牧前，草在归牧后。 后强，先幼后壮的原则进行。 4、补草最好安排在草架上
5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。 54.为什么说山羊不是酿成沙尘暴的罪魁祸首？
3 、初级毛囊较粗，直径为 34-57 微米，长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊直径为 12-18 微米，长出的羊毛较细，4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅
答：1、肉色：2、大理石纹： 3、pH值：4、失水率：5、系水力：6、熟肉率：。7、嫩度：8、膻味： 答：（1）划定草场，确定载畜量（2）划分小区（3）确定放牧周期（4）确定放牧频率（5）放牧方法
2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按先弱3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。
答：大量的研究资料证明, 形成沙尘暴天气的原 因, 除了现阶段人类无法改变的气候因素外,最根本的原因是我国土地严重
荒漠化。 沙尘暴是大风与沙漠、荒漠化土地及松散地表沉积物作用的产物, 风是产生沙尘暴的动力,毫无遮掩的沙尘和松土是产生沙尘暴的物质基础我国的传统农业正以较快的发展速度向现代农业过渡,但是由于现代农业打破了小农经济的封闭性, 扩大了向自然资源索取的领域, 加速了索取进程, 增大了索取强度由于人口的剧增, 出现了严重的“ 滥垦、过牧” 现象, 区域性生态系统遭受高强度的人为干扰和破坏, 以土地荒漠化为主要表现形式的生态系统退化现象极为严重, 目前仍以每年的速度沦为沙漠化土地
55.结合所学知识分析为什么毛织品不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤？
答：因为洗衣粉或者肥皂中还有碱性物质，而羊毛对碱的抵抗力较弱，碱对羊毛的作用主要是破坏二硫键。氢氧化钠、氢氧化钾在任何情况下对羊毛都有损害，所以不能用它作洗涤剂。一般弱碱如碳酸钾、肥皂等，当温度、浓度和处理时间合适时，对羊毛没有大的损害，所以可用作洗毛液。氢氧化铵对羊毛的作用最缓和，因此羊毛用酸性染料染色后，可用氢氧化铵脱色。因此不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤毛织品。 56.根据所学知识制定产奶期母羊的饲养管理方案？
温水，并加少量麸皮和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。
答：1、产奶初期，母羊消化较弱，不宜过早采取催乳措施，以免引起食滞或慢性胃肠疾患。产后1-3d内，每天应给3-4次2、产后20d产奶量逐渐上升，一般的奶山羊约在产后30-45d达到高峰，高产奶山羊约在40-70d出现。此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。
3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。 4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。 57.试述东北细毛羊的育成简史和适应性？
答：东北细毛羊：是东北三省采取联合育种育成的毛肉兼用细毛羊品种。
育成简史：东北细毛羊是我国1947—1967年育成的第二个细毛羊品种，是由美国兰布列美利奴羊与本地蒙古羊的杂种后代为基础，先后引用苏联美利奴羊，斯塔夫洛波羊、高加索羊、新疆细毛羊和极少数的阿斯卡尼等品种公羊进行杂交选育而成，于1967年命名为“东北毛肉兼用细毛羊”，简称“东北细毛羊”。 缺点，今后育种工作应进一步提高其净毛率和羊毛长度等性状。 58.发展养羊业的意义和作用是什么? 答 一.改善人民生活,满足人民生活. 二.提供工业 原料,促进工业发展. 三.繁荣产区经济,增加养羊户收入. 四.养羊积肥,提高农作物产量.
59.如何协调绒山羊生产与生态环境和谐发展? 答 一.坚决实行以草定畜的基本原则
二.压缩饲养数量,提高良种化程度,提高个体产绒量. 三.改变饲养管理方式,但不提倡舍饲. 四.改善生存条件,或进行生态移民. 60.简述羊毛的组织学结构. 61.山羊品种分哪几类?
答 一.绒用山羊二.皮用山羊三.肉用山羊四.毛用山羊五.奶用山羊 六.兼用山羊 62.羊分娩的征兆有哪些? 乳头增大变粗。
二.外阴部的变化：柔软、肿胀、增大、变红，粘液由浓厚粘稠变为稀薄，排尿频繁。 63.提高羊繁殖力的主要方法有哪些? 答 一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平 二、选留来自多胎的绵、山羊作种用
适应性：对东北地区的生态条件有较好的适应能力，并具有耐粗饲、生长发育快，羊毛品质好等特点，但存在净毛率低等
答 有髓毛组织学结构为:鳞片层,皮质层,髓质层； 无髓毛的组织学结构为:鳞片层和皮质层.
答 一.乳房的变化：乳房在分娩前迅速发育，腺体充实，临近分娩时，可从乳头中挤出少量清亮胶状液体或少量初乳，
三.骨盆的变化：骨盆的耻骨联合，荐髋关节以及骨盆两侧韧带活动性增强，尾根两侧松软，肷窝明显凹陷。
三、增加适龄繁殖母羊的比例，实行密集产羔 四、利用繁殖新技术 64. 补饲的意义是什么? 营养需要。
65.提高产奶量的措施有哪些?
产者的积极性六.重视科学研究与人才培养 66.山羊的生活习性有哪些?
胆大灵巧，容易调教七.喜食灌木，有改善草地的作用 67.羊毛油汗的功能是什么?
质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。 68、养羊业在国民经济中的作用
1.改善人民生活,满足人民需要; 1.提供工业原料,促进工业发展; 2.繁荣产区经济,增加养羊户收入; 2.养羊积肥,提高农作物产量。 69、为克服高温季节对羊群的危害,应该采用以下越夏措施:
1.抓早牧、晚牧和夜牧; 2.把羊群赶入树林较多、通风良好的树荫下乘凉休息; 3.勤换圈,保持清洁干燥; 4.高温季节到来之前剪一次夏毛。 70、简述高温、干燥对绵羊的危害
1.使羊散失水份过多,新陈代谢作用减弱,容易干渴,要求大量饮水; 2.空气干燥,尘埃增多,眼角膜发炎,影响羊的视力; 71、简述滩羊三毛皮的含义及特点.
1.含义:滩羊二毛皮是指出生后一个月龄左右时宰杀所剥取的毛皮。 2.特点:①毛股紧实,长而柔软; ②花穗美丽,光泽悦目; ③保暖力强,不易毡结; ④皮板致密,轻便结实。 72、羊的人工授精与自然交配相比有哪些优点?
1.扩大优良公羊的利用率; 2.提高母羊的受胎率; 3.可以减少疾病的传染; 4..采用人工授精方法可以节省购买和饲养大量种公羊的费用; 产养羊业的面貌将有着重要作用。 73、羊肉的品质评定包括哪些方面?
肉率 7.羊肉的嫩度 8.膻味 74、简述、绵山羊品种的分类方法 1.绵羊品种分成六类:
①细毛型品种 ②中毛型品种 ③长毛型品种 ④杂交型品种 ⑤地毯毛型品种 ⑥羔羊皮用型品种 2.山羊品种分为六大类:
①绒用山羊 ②毛皮山羊 ③肉用山羊 ④毛用山羊 ⑤奶用山羊 ⑥兼用山羊 75、冷冻精液的意义
1.高度发挥优良种公羊的利用率; 2.不受地域限制,充分发挥优秀种公羊的作用; 3.不受种公羊生命的限制; 4.可以同时配许多母羊; 5.降低成本,提高经济效益。 76、提高奶山羊经济效益的方法
答 冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能满足羊的
一.加强育种工作，提高品种质量二.加强羔羊、青年羊的培育三.科学饲养四.良好管理，增进健康，减少疾病五.充分调动生
一.活泼好动，喜欢登高二.采食性广，适应性强三.喜欢干燥，厌恶潮湿四.合群性强，喜好清洁五.性成熟早，繁殖力强，六.
答油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂
3.高温干燥的环境,还能严重地使皮肤和外露地黏膜发生干裂,从而减弱皮肤和黏膜对微生物地防卫能力。
5.由于现代科学技术的发展,公羊的精液可长期保存和实行远距离运输,这样,对于进一步发挥优秀公羊的作用,迅速改造低
1.肉色 2.大理石纹 3.羊肉的酸碱度 4.羊肉的失水率测定 5.羊肉系水力测定 6.熟
①努力提高个体效益; ②发展适度规模经营,提高规模经济效益; ③开展综合利用,提高综合效益; ④千方百计提高奶山羊生产的总体效益。 77、提高产奶量的措施
1.加强育种工作,提高品种质量2.加强羔羊、青年羊的培养3.良好管理,增进健康,减少疾病 4.科学饲养 5.充分调动生产者的积极性 6.重视科学研究与人才培养 78、简述我国山羊的地理分布特点（指出各区所属地） （1）北方牧区：指长城以北和天山以北的广大地区 （2）青藏高原区：青海、西藏、甘肃南部和四川西北部
（3）农牧混合区：宁夏回族自治区及其比邻的甘肃、陕西和内蒙古自治区的部分地区 （4）北方农区：指秦岭山脉和淮河以北的广大农业地区 （5）南方农区：指秦岭山脉和淮河以南的广大农业地区 79、现阶段养羊业存在的主要问题
（1）千家万户分散饲养与大市场的矛盾 （2）绵，山羊品种化程度低，生产力水平不高 （3）草场严重退化 （4）产销体制尚为理顺，羊毛生产处于困境 80、羊毛的评定指标
（1）肉色 （2）大理石纹 （3）羊肉酸碱度的评定 （4）羊肉失水率的测定 （5）羊肉系水力测定 （6）熟肉率 （7）羊肉的嫩度 （8）膻味 81、简述影响羔皮，裘皮的因素
（1）品种遗传性 （2）自然生态条件 （3）饲养管理水平 （4）剥取羔，裘皮的季节 （5）羔裘皮羊的屠宰年龄 （6）羔裘皮的贮存，晾晒和保管 82、简述绵羊的品种的分类（根据绵羊所产羊毛类型，每种举一例）
（1）细毛型品种（澳洲美利奴）（2）中毛型品种（南丘羊）（3）长毛型品种（林肯羊） 83、羊精液品质检查的项目
（1）射精量 （2）色泽 （3）精液的气味 （4）云雾状 （5）活力 （6）密度 84、简述冷冻精液的意义
（1）高度发挥优良种公羊的利用率 （2）不受地域限制，充分发挥优秀种公羊的作用 （3）不受种公羊生命的限制 （4）可以同时配许多母羊 （5）降低成本，提高经济效益 85、简述绵、山羊比较常见的遗传畸形
致死（8）小眼（9）运动失调（10）痒疹（11）毛发减退症 86、羊的生活习性有哪些？
（1）合群性强（2）食物谱广（3）喜干厌湿（4）嗅觉灵敏（5）善于游走（6）神经活动 （7）适性能力（耐粗性，耐渴性，耐热性，耐寒性，抗病力强，抗再度荒能力强） 87、羊奶的检查包括哪几项？
（1）色泽和气味 （2）密度 （3）新鲜度，清洁度和杂质度 （4）卫生检查——细菌含量测定 （5）掺杂掺假检验 88．简述用外部观察法鉴定发情母牛的要点？
（4）杂交型品种（考力代羊）（5）地毯毛型品种（黑面羊）（6）羔皮兼用型（卡拉库尔羊）
（1）隐睾（2）上颌或下颌过短，上下颌不能稳合（3）肌肉挛缩（4）肢端短损（5）阳光过敏症（6）侏儒症（7）灰色
答：母牛发情时，表现为精神兴奋不安、食欲减退、哞叫、爬跨或接受其它牛的爬跨。以上表现随着发情的进展而增强，至发情结束时逐渐消失。外阴肿胀，流出粘液。粘液初期量少而稀；盛期量大而浓稠，流出体外呈纤缕状或玻璃状；后期量小呈乳白色。
89．什么是生殖激素？生殖激素的作用有哪些特点？ 答：与生殖活动关系密切的一类激素称为生殖激素。
殖激素有协同和抗衡作用。⑤生殖激素只调节反应速度，不发动细胞的新反应。 90．绵羊的发情鉴定有哪些技术要点？
生殖激素作用的特点是：①量小作用大。②生殖激素在血液中消失快，有持续和累加作用。③有一定的选择性。④生
答：绵羊的发情鉴定用试情法。把结扎输精管或带有试情兜布的公羊按公、母1：40的比例撒入母羊群中，一天一次或两
次试情，接受公羊爬跨者为发情母羊。 91． 子宫有哪些生理机能？
答：①运送精、卵、排出胎儿。②子宫粘膜的分泌物能为早期胚胎提供营养。③调节卵巢的机能。子宫角分泌的前列腺素能溶解卵巢中的黄体，从而出现新的发情周期。④子宫颈是子宫的门户，在不同的生理时期或“关”或“开”。⑤子宫颈是精子选择性贮库，是精子到达受精部位的第一道拦筛。 92． 怎样在显微镜下评定精子的密度？
答：根据镜下精子的密度的不同，通常分为三个等级。
“密”：精子充满显微镜的整个视野，精子间的空隙很小，很难容纳一个精子，看不清单个精子的运动，密度在10—30亿/ml。“中”：精子充满整个视野，精子间隙可容纳1—2个精子，能看清单个精子运动，密度在3—10亿/ml。“稀”：精子在显微镜下分布较松散，精子间的空隙可容纳数个精子，密度在1—3亿/ml。 93．什么叫安静发情，哪些母畜容易发生安静发情？ 挤奶的奶牛，年轻或体弱的母牛都易发生安静发情。 94、简述乳用牛的外貌特征。
答：安静发情指母畜没有发情表现，但卵泡已发育成熟而且排卵。处于分娩后第一个发情周期的母牛、母马，或每天多次
答：头较小而狭长，颈狭长而较薄。鬐角长平，肩不太宽而倾斜。胸部发育良好，肋长。背腰平直，腹大而深，尻长、平、宽、方。乳房皮肤薄软、乳镜充分显露，乳静脉 粗大而多弯曲。侧望、前望、俯望均趋于楔形。 95、制作青贮饲料必须具备哪些关键条件？ 宜。4）温度适疽，一般以19~37℃为宜。
96、育肥猪舍在进猪前如何消毒？育肥前对育肥猪如何防疫驱虫？ 猪丹毒疫苗和猪肺疫疫苗。驱虫：主要驱体内蛔虫。 97、奶牛干乳的方法有哪几种？
答：干乳的方法有：快速干乳法和逐渐干乳法。 等措施使日产乳量下降到10公斤以下时，便停止挤乳。 乳膏。
98．我国黄牛地方品种类型的划分及我省的地方黄牛品种 （1）按许振英的划分：蒙古牛，华北牛，华南牛。
（2）按《中国黄牛品种志》划分：中原牛，南方牛，北方牛。 （3）我省的地方黄牛品种：湘西黄牛，湘南黄牛。
99．水牛生态类型的划分:沼泽型，如我国的滨湖水牛；江河型，如摩拉水牛。 100. 我国黄牛杂交改良利用的主要方式方法？
（1）导入杂交方式； （2）级进杂交方式；（3）育成杂交方式； （4）经济杂交方式； 101. 鲜牛奶的初步处理措施？ 102. 国外奶牛业发展的主要趋势？
答：1）厌氧环境；2）原料中须含有一定数量的可溶性糖；3）原料中应含有一定量水分，一般温度在65%~75%之间为
答：着重进行地面消毒：用2%~3%火碱溶液喷洒或冲刷消毒，再对墙壁消毒（可用石灰乳粉刷）。育肥前应注射：猪瘟疫苗，
逐渐干乳法：在计划干乳日前10~20天，逐渐减少精料和多汁料，限制饮水，延长运动时间，减少挤奶次数，改变挤乳时间快速干乳法：达到干乳之日，细致按摩乳房，将乳挤净，擦干乳头，停止挤乳，同时何持垫草清洁，也可将乳头内注入干
（1） 乳的验收与称重； （2）乳的过滤与净化； （3）乳的冷却； （4）乳的杀菌；（5）乳的包装。
（1）奶牛的品种向单一化方向发展； （2）发达国家奶牛数量减少，但单产提高；（3）向规模化、机械化、自动化、信息化管理方向发展； （4）饲养管理更加科学化； （5）广泛应用胚胎生物技术并向产业化方向发展。 103. 肉牛生产基地建设应该包括哪五大体系？
（1）以牛的品种改良和繁育体系为主体； （2）以饲料和饲养体系为基础；（3）以疫病防治体系为安全措施 （4）以畜产品收购、加工和销售体系为桥梁、疏通流通渠道；（1分） 以国际国内市场信息为耳目，组织养牛生产。 104. 初生犊牛的护理要点？ 天喂乳的次数及卫生。
105. 泌乳牛干奶的意义及干奶的方法
（1）及时清除口腔及鼻孔内的粘液；（2）断脐；（3）擦干被毛； （4）及时喂初乳；喂初乳时，注意喂乳量、乳温、每
（1）意义：使乳腺组织有修养更新的时期，有利下一泌乳期的泌乳；保障妊娠后期的胎儿快速生长所需营养的满足；有利于为分娩后泌乳储备营养。 （2）方法：快速干奶法；逐渐干奶法。 106. 提高母牛受配率的技术措施？
及时检查和治疗不发情的母牛； （5）犊牛按时断奶，促使母牛产后及早发情。 107. 肉牛生产基地建设应该包括哪五大体系？
（1）搞好清群，确保冷配效率； （2）改善牛群结构，增加母牛比例； （3）提高饲养管理水平，抓好繁殖母牛膘情； （4）
（1）以牛的品种改良和繁育体系为主体； （2）以饲料和饲养体系为基础；（3）以疫病防治体系为安全措施 （4）以畜产品收购、加工和销售体系为桥梁、疏通流通渠道；（1分） 以国际国内市场信息为耳目，组织养牛生产。 108. 影响奶牛产奶量的主要因素？
（4）管理因素，如：挤奶技术、干奶期的长短、环境管理好坏；（5）疾病与药物。
（1）遗传因素，如品种、个体的遗传品质； （2）生理因素，如年龄、胎次、同一个泌乳期不同泌乳月； （3）营养因素；
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