．． 趔 旅游商品学教学方法的改革研究 甄翌 摘要：旅游商品学传统教学法存在很多弊端，要开展这门课程的教学工作，可以从三个方面进行创新：明确学科定位， 突出教学重点；实施案例教学法；改革考核形式。 关键词：旅游商品学；案例教学；考核形式 我国现代旅游产业已经走过了３０ 年的发展历程，与其相应的旅游专业教 旅游消费者为中心进行界定，凡是有助 丰富的理论知识，又需要丰富的实践经 验。开展案例教学，可以采用以下几种 方式： １．书面案例教学法 于旅游者旅游活动的实现且为旅游者所 育也先后经历了借鉴、综合和本土化这 ３个发展阶段，且涵盖行业短讯、职业 教育、高等教育、多层次立体教授等多 种教育层次。进入２１世纪以来，我国 正从旅游大国向旅游强国迈进。作为旅 游活动中的重要环节，旅游购物既是区 域旅游经济的增长点，又是优化目的地 旅游经济的重要方面，还是近年来各级 旅游管理部门的工作重点和旅游企业不 断看好的经营方向。开设旅游商品学这 消费的商品都可称为旅游商品。旅游商 品与一般商品的区别在于购买者，凡是 旅游者购买的实物商品就是旅游商品。 此方法主要是根据商品学的内容和 特点，选择大量的相关案例。这些案例 或者由教师讲授，或者由学生讨论，通 过案例分析讨论进入理论学习，或者在 理论学习之后进行案例分析，从而使学 生加深对理论的理解，加强理论和实践 旅游商品不但具有普通商品的一般属 性，还具有区别一般商品的特征，如文 化性特征、艺术性特征、经济性特征、 纪念性特征、实用性特征、便携性特征， 等等。旅游商品由于旅游活动总是伴随 着长距离的旅游交通，旅游商品必须精 巧、体轻，让旅游者容易携带，符合这 种特点的旅游商品以食品类和纺织品类 居多，因此教师在实际教学过程中应该 有重点的选择商品，一般选择销量大、 或者学生比较感兴趣的旅游商品，而不 是泛泛而谈，将课时平均分配到每类商 的交融。并通过案例分析，锻炼与提高 学生的发现问题、解决问题的能力以及 沟通交流的能力。在选取案例时，注重 门课程，不仅完善了旅游专业的学科体 系，还能够帮助学生扩大就业面，拓宽 就业渠道，使学生能够灵活运用课堂知 识所学谋职或自主创业。 案例的时效性，尽量与生活中的热点问 题、焦点问题结合起来。例如，在讲授 商品质量部分，可以选取一些品牌广告 我国的旅游商品学教学，大多数是 以课堂讲授为主，辅以适当的课后作业 再加上一定的考试。这是一种典型的知 给学生观看，从而加深商品原材料对商 品质量的影响。在讲授商品分类与编码 时，要求学生借助商品分类知识，给小 超市编制商品内码。选择热点问题进行 讨论，如条形码能否准确判断商品是进 口的还是国产的。 ２．视频案例教学法 品中，必然会出现很多讲过的内容学生 工作后用不上，而需要的内容又相对不 足。 识传授式教学法。在专业应用能力的培 养上，传统教学法存在很多弊端，尤其 是这种被动学习，灌输式的教学很难提 起学生的学习兴趣，因此，教师要开展 旅游商品学一般为３２学时，可将 ３２学时课程分为两个阶段进行教学。 第一阶段为理论教学，以教师讲授为主， 目的是让学生全面了解旅游商品学理论 好这门课程的教学工作，必须在教学方 法上进行大胆创新，从而使学生能够真 正的掌握旅游商品学学科相应的专业知 识。 视频案例主要来源于电视节目、网 络资源以及自己制作的节目。这些视频 知识结构。为提高学生兴趣，可采用图 文并茂的多媒体教学课件。第一堂课最 为关键，重点是让学生掌握旅游商品学 的学习研究方法和课程的概貌。第二阶 段为旅游商品分论教学，主要讲授一些 案例分为以下几个专题：商品标准篇； 商品检验篇；商品开发篇；商品创业篇， 分别在讲授相关的知识模块时使用，教 学中要强调发挥学生的主观能动性，引 明确学科定位，突出 教学重点 一、有代表性的旅游商品大类的基本知识。 导学生积极发言、讨论、提问，促使学 生深入思考。 旅游商品的概念，目前并没有明确 的范围。要上好这门课，首先要明晰旅 游商品的概念。结合已有的定义和学科 二、实施案例教学法 旅游商品学的教学强调理论与实际 紧密联系，要学好旅游商品学，既要有 ３．体验教学法 此教学法可组织学生模拟生产实 发展实际，笔者认为旅游商品的定义以 际，制作商品、使用商品，也可以设计 课题项目：湖南省教育科学规划项目“湖南省高等旅游人才培养特色化教育模式研究”【项目编号：ＸＪＫ０１３ＣＧＤ１ １２］。 １ ０６殇垃 ｒ