专利名称：草本曲药酒及其酿造方法专利类型：发明专利发明人：刘松林
申请号：CN201210043949.0申请日：20120226公开号：CN102533506A公开日：20120704
摘要：本发明公开了一种草本曲药酒及其酿造方法，主要采用大曲、药曲分别制取和大曲、药曲混合酿造工艺进行酿酒同时用10年以上的老窖泥加入中草药粉涂抹在窖池墙壁和池底进行酿造。与现有技术相比，本发明采用大曲、药曲混合工艺酿酒，并且大曲、药曲分开使用，大曲用来制酒醅，药曲用来制香醅，同时在窖池的窖泥加入植物中草药原料，香醅发酵期长达7个月以上，特别是药曲中的草本药材对制酒微生物的生长有促进作用，使酵母菌中的生香酵母活力大大增强，醇酸结合效果更好，因而所酿的酒不仅风味醇厚，而且对人体具有较好的保养效果。
申请人：刘松林
地址：830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市黄河路93号七一酱园高层商住楼A栋602室
国籍：CN
代理机构：石河子恒智专利代理事务所
代理人：李伯勤
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