xx方特酒店 开业筹备计划表预计开业日期2011.05.30FANGTE HOTEL序号11.11.21.31.41.51.622.12.22.32.42.52.5.12.5.22.5.32.5.42.62.6.12.6.22.6.32.6.4总任务及分项酒店筹备项目小组的建立酒店小组负责人到位组建酒店筹备办公室安排办公用品到位建立酒店档案资料库建立周，月工作总结报告制度根据工程进度，制定先期入职人员计划酒店功能布局设计酒店1#-4#楼功能布局规划及画图会议中心功能布局规划及画图酒店设计理念和等级确定酒店管辖区域及责任范围流线系统客人流线服务流线货物流线信息流线主要物征客房数量，各种类型比例各餐厅餐位数宴会厅面积各会议室面积张松上报管委会 ，归口管理，专业化分工其他管理人员根据开业日期确定入职日期 酒店筹开中各项资料都应该归档开始日期负责人及部门2010.10.19重点任务周数倒计时筹备计划时间控制持续的时间周数天数备注2.6.52.72.7.12.7.22.7.32.7.42.82.8.12.8.22.8.32.8.42.92.9.12.9.22.9.32.9.42.102.112.1233.13.1.13.1.23.1.33.1.43.1.53.23.2.13.2.2各娱乐功能设施面积客房描述面积，基本类型客房面积房型分析，各类型客房比例客房设施：家具，电器及装饰品客房物品摆放标准公共区域大堂设施及面积估算餐饮设施及面积估算会议设施及面积估算娱乐设施及面积估算后勤区域厨房及仓库仓库行政办公区域员工生活区编排客房房号酒店电话号码资源配置酒店功能区域布局规划总表市场调研,市场定位及财务可行性报告酒店所在城市概况基本情况经济情况交通设施情况主要旅游客源结构酒店所在区域介绍项目地理位置分析周边区域状况交通便捷程度张松注意国家风俗忌讳制定自用电话号码的使用规定3.2.33.2.43.33.3.13.3.23.3.33.3.43.3.53.43.4.13.4.23.4.33.4.43.4.53.4.63.53.5.13.5.23.63.6.13.6.244.14.24.34.44.54.64.7与需求来源邻近度分析项目地点优劣分析竞争酒店市场状况 酒店市场整体环境竞争酒店概况需求分析未来新增酒店供给情况整体市场预测市场地位市场定位分析客房设施定位分析餐饮设施定位分析会议设施定位分析娱乐设施定位分析其它设施定位分析经营预测固定与变动成本营运现金流投资分析预计成本税前内部回报率机电等设施设备设计空调，通风系统描述给排水系统描述供电系统描述垂直交通系统配备描述消防系统描述报警系统描述弱电集成系统描述待定待定4.84.94.104.114.1255.15.266.16.26.36.46.56.66.76.86.96.106.116.126.136.146.156.1677.17.27.3建筑防雷系统描述网站，办公智能系统描述会议，智能系统描述酒店标识系统描述室外景观系统描述酒店设施设备功能要求酒店1#-4#楼设施设备使用功能要求会议中心设施设备使用功能要求装修设计情况外观大堂餐厅宴会KTV客房 厨房设计房间灯具设置标准客房卫生间客房走廊及功能间残疾人系统防火楼体，应急照明系统背景音乐及消防广播系统标识系统工服系统会议音响系统设计装修样板间 跟进样板间进度提供样板间具体要求确定样板间 专业公司专业公司音响系统有专业公司设计配置88.18.28.38.48.4.18.4.28.58.699.19.29.69.39.49.4.19.59.69.79.7.19.7.29.7.39.89.99.19.11了解酒店施工进度与文产工程部了解施工进度了解机电设备安装情况索取工程进度表索取酒店施工平面图酒店工程部及各部门负责人员熟悉情况编制筹备期间的工作流程根据施工进度，检查卫生间防水根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况行政，人事和培训制定酒店各部门的组织架构确定销售部，财务部，工程部，保安部等建制制定人员招聘计划酒店管理人员招聘及入职制定酒店各部门办公室摆放标准画出各办公室平面图制定酒店企业及部门的管理文化制定筹开期运营期的薪资福利标准制定开业前的培训计划筹备期培训计划建立培训检查审核制度制定年度培训计划酒店管理人员培训课程制定酒店各级人员的权限制度组织制定各部门工作手册人手一份参照集团各项制度包括部门定期的业务考核及技能比赛张松管委会要有人员不足的预备方案YES制定酒店筹备期间的管理制度编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建9.11.1立，行文规范化管理规定9.11.2酒店人事档案的管理和建立9.11.3完成员工离职等相关手续的规范和建立9.11.4设施设备保护意识培训及相关制度9.129.139.149.159.169.179.189.199.209.219.229.231010.110.210.310.410.510.610.71111.111.211.311.4制定员工手册制定质量监督考核体系完成后勤保障体系各项制度及准备工作编制（酒店标准化工作手册）编制酒店整体培训计划实施培训计划与员工签订培训及用工合同确定各部门及部门内部相互沟通程序建立管理人员及各部门联系表酒店管理人员前期教育各部门编写新入职员工培训手册建立酒店服务规范手册酒店经营计划和预算确定各部门的经营理念编制筹备开业费用预算提出酒店开业前经营筹备资金使用计划编制酒店开业年度经营预算编制酒店市场推广预算参照集团手册，样式与其他酒店相同通讯工具等9.15.1确定更新周期管委会，财务部待定编制酒店的经营方案与价格政策编制酒店中长期发展计划纲要酒店安全，卫生及应急编写酒店《安全手册》编写酒店《火警行动手册》编写酒店《紧急情况下应对手册》编写酒店卫生手册备卫生部门检查1212.112.212.312.412.512.612.712.812.91313.113.213.313.413.513.613.713.81414.114.214.314.414.514.614.7编制各部门运转手册各部门提交并确定筹开计划设计服务标准确定各部门VIP服务和接待程序各岗位运转流程规章制度各岗位工作职责各岗位操作标准及考核标准各种工作表格各部门管理人员熟悉掌握程序财产及成本控制建立节能制度固定资产建账造册财务部建立酒店财产档案各部门建立财产档案建立各种财务制度物品保管及控制制度各部门成本控制措施各部门建立节能控制措施采购和印刷筹备期间所需物品计划及采购编制各部门采购物资清单编写各部门印刷品清单市场寻价编制采购和印刷的资金预算协助采购部审核确定设备选型方案制定资金使用计划对客及对内分门别类，应该注明品名，数量 ，规格，品牌产地，质量要求，估算价格，采购周期，到货时间14.814.914.1014.1114.1214.1314.1414.151515.115.215.315.415.515.615.715.815.915.1015.1115.1215.131616.116.216.316.416.5所需物资和印刷品标准定版制定制服配备表，配备比例选择制度供应商，选定制服式样，用料签订采购合同实施采购计划验货和收货寻找服务供应商汇总采购清单，编制采购手册开业广告和推广计划酒店企业识别手册编制饭店简介编写酒店的服务指南酒店所有标志和指示牌的设计制作提出酒店VI标志设计要求拍摄宣传照片制定户外宣传牌制作宣传册制订各类媒体的宣传广告计划开展市场推广及宣传促销工作编制经营部门的详细营销方案及实施计划编制酒店装饰方案开展客户拜访活动证照办理工商登记税务登记证卫生许可证食品卫生许可证环保审批证管家部销售部及前厅部公关部公关部公关部公关部销售部 销售部及各部门各部门配合在经营方案基础上细化经营部门的营销方案公司营业执照及项目名称预核准16.616.716.816.916.1016.1116.1216.1316.1416.1516.161717.117.217.31818.118.218.318.41919.119.219.319.419.52020.120.2消防合格证旅游行业管理登记证烟草专卖证文化项目许可证（歌舞厅）特种行业经营审批银行开户企业代码卫星电视转播电梯运营许可电话计费系统认证霓虹灯广告牌设立场地验收，接收编写各部门场地验收清单及验收检查表制订各部门场地验收，接收时间计划实地场地验收，接收工作酒店对客及财务电脑系统与供应商沟通相关内容，了解系统情况各部门提出相关设置需求确定培训时间表实施培训计划，跟进培训效果开荒制订酒店开荒计划编写开荒培训计划实施开荒培训实施开荒计划外墙清洗和杀虫处理模拟营运制订模拟营运期邀请客户名单和计划餐饮试菜确保联系时间20.320.42121.121.221.32222.122.222.323客房试住根据酒店开业日期，开始接受预定开业庆典计划制订开业庆典行动计划开业庆典工作检查开业庆典彩排开业前检查设备最终调试开荒收尾对各个区域做最后的检查开业前进行一次全面性的火警演习模拟紧急疏散2010OCT18-32OCT25-31NOV1-30NOV8-29NOV15-28→NOV22-27NOV29-26DEC6-25DEC13-24DEC20-23DEC27-222011JAN3-21JIAN10-20JAN17-19JAN24-18JAN31-17FEB7-16→Feb14-15Feb21-14Feb28-13Mar7-12Mar14-11Mar21-10Mar28-9Apr4-8→Apr11-7分工Apr18-6Apr25-5May2-4May9-3May16-2May23-1HotelOpening30-May-11