制定工作纪律是为了保证高标准的工作质量和为宾客提供优质的服务，因不遵守纪律而影响酒店的声誉和运营的员工将受到纪律处分
一、不得大声呼唤 粗言乱语及吹口哨打响指，上班睡觉等
二、不得随地吐痰 保持个人修养。不得将围裙窝成一团系于腰间。
三、禁止在客人面前有梳头、剔牙、掏鼻孔、挖耳朵、打哈欠、打喷嚏、伸懒腰、打饱嗝、修指甲、抓头挠痒等不文明行为。
四、工作服整洁。发型干净，不得蓬头垢面。不留胡须，随时注意仪容仪表。服务人员化淡妆，得体大方，禁止涂指甲。
五、不得搬弄是非，，注意个人行为举止，免于员工臆测。 六、上班期间不得吃零食或口香糖、玩手机
七、违反操作规程或安全条例，造成事故或经济损失但不严重者。 八、员工带出餐厅物品须告知。
如有违反以上纪律制度者晨会中点名批评。违反条例计入全勤奖考虑范围。
天规
1、上班前或工作期间禁止喝酒，违反者按旷工处理。
2、禁止打架斗殴、拉帮结派、影响员工团结，发现后立即开除并处罚款200元
3、忠诚可信、品质优良，不做损害餐厅、顾客利益的事，不得私留顾客遗忘的财物；盗窃挪用餐厅财产；违反者罚款100、财物贵重者移交司法机关。
4、所有员工要把制度放在至高无上的地位，对于触犯制度不停劝解、警告、罚款、屡教不改者，工资下调10%
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