酒店服务实训报告

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店

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务

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训

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告

一、实训目的

为7月的酒店实习提前做好准备，分析并了解自己的心理和身体素质及经受能力，熟悉酒店工作内容和内部大体情况，避免在实习进程中发生没必要要的错误。

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二、实训时间

2012年6月11日——2012年6月15日

三、实训地址

第六教学楼102教师

四、指导老师

万婷春

五、实训内容

*6月11日：

这门实训由“对酒店实习准备好了吗”“准备了哪些”引入正题，大家超级那个活跃地讨论着这个问题。回答不尽相同，“抗压、不睡懒觉、增强英语学习、增强巩固知识技术......”下午各同窗沟通交流自己想在哪个部门上班，同窗之间彼此分析并提出建议。

*6月12日：

分享第一天布置关于温德姆酒店的作业，对实习酒店有了基础了解。接着老师教学如何做好一名新员工，应该具有如何的内在和外在素质。尤其是员工在接到工作的同时应该如何安排工作计划，对工作要有一个科学的进行程序。然后大家以“10旅游管理实习动员大会”为例，论证处置工作的正确决策和程序。

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*6月13日：

教学工作目标的种类，如何发现工作中的问题，找到发生问题的原因，用什么样的方式方式结局问题并做好反馈工作。并通过自己处置问题的一个例子来分析自己解决问题的能力。下午两人一组面对面坐，大家彼此进行沟通来锻炼自己的沟通交际能力，以“一分钟约会”和“现场求职”为例，来分析自己的沟通能力并加以改善。

*6月14日：

老师组织大家观看《巴比伦饭馆》，看完以后虽然大家都有点模棱两可，但却也仍是知道了酒店的大体情况，尤其是客人与客人之间、员工与客人之间应该注意的细节。较真实地反映了酒店内部的情况，与此同时，也教育咱们在实习进程中要安守本分，各司其职，持踊跃乐观态度，不能意气用事。

*6月15日：

实训的最后一天，老师与咱们进行了很多交流，给咱们看实习手册，帮咱们回答了咱们一直疑惑的问题，教咱们如何处置在酒店碰到的问题。也举了很多真实例子，让大家引以为戒。

实训总结：

一周实训结束了，我可以很肯定地说，这周的校内实训是最让我记忆深刻的，它不仅让我明白了自己的工作意向，而且也教会了我如何使此刻的自己取得更大的改善和提升。在进学校之前，酒店不是我工作意向的第一选择，因为大多人对酒店存在着误解和抵触心

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理，包括我爸爸妈妈。而且自己也一度以为自己不适合酒店工作，可是，连试都没试又怎么知道自己不行呢？马上就要踏上实习职位了，我必需得改掉自己没有主见这个最大的缺点。人生和命运是自己的，所有的都是自己在创造，其实我一直不肯定“知识改变命运”这句话，只要肯尽力肯改造，命运照样掌握在自己手中。这周的实训已经让我心理做好了充沛的准备，虽然我可能不能很快适应工作环境，可是我相信自己只要做到，就必然会坚持，因为我的命运是自己在掌握，我要证明我的价值，所以，实习乃至以后的工作，我都会全力以赴！自己并非奢求要在很好赚很多钱的部门，在这之前可能还会对各部门有所挑剔，可是，三百六十行行行出状元，在哪个部门对咱们来讲只是工作内容不一样，实习生是去学习的，由不由自己选部门是其次，重要的是自己能劳有所获。相信自己可以做到！

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