皇上皇腊肉SWOT分析

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煌上煌腊肉SWOT分析 优势:

1.集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100 多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，是大众消费者首选佳品。

2.产品先后荣获全国名优食品博览会金奖、中国国际食品博览会国际名牌、中国国际农业博览会名牌、中国食品协会名牌、中国放心肉类食品信誉品牌、中国名优产品、中国名牌食品等多项殊荣，并曾列入中央电视台“上榜品牌”，是中国食品工业协会推荐产品。

3.皇禽酱鸭因\"选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。“皇禽牌”酱鸭、麻酥鸭、鸣翅、鸭掌通过中国绿色心品认证中心认证，获得绿色食品标志使用权。

4.“皇禽”注册商标被评为江西省名牌商标。皇禽系列产品在国内已成为家喻户晓的食品品牌，并飘洋过海远销港台、东南亚及澳大利亚。

劣势:

1.知名度相对绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖而言低。在江西以外的市场占有率相对较低，特色产品有限，产品竞争力不够高。

2.在江西以外的市场由于受到运费等因素的限制，产品价格比某此本地的卤制品高，

例如:绝味。

3.2004年发生的食品质量安全使煌上煌的信誉下降，市场占有率有所下降

4促销策略制定不充分，广告投入少。产品包装和创新上力度不够，没有一定的宣传效果。

机会:

1.人们的生活水平提高，卤制食品作为一个生存需求之外的附属需求，随着人们购买力的增强也为卤制食品打开了更大的市场。

2.人们的口味需求更加独特，卤味越来越得到人们的喜欢喝关注。

3.卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少咸宜，中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎:农产品的深加工有政策提倡为基础，并且现在农业具有比较大的发展空间。

4.卤制品即买即吃，方便消费。经济的快速增长，人们的生活节奏不断加快，卤制品即买即吃的特点满足生活节奏快速的消费者的消费需求。

威胁:

1.卤制食品市场机会的增加，卤制食品行业准入门槛低，给卤制品行业卤制品市场带来了过多竞争者，这将使卤制品市场竞争激烈。不利于煌上煌开发、掌握更多的市场份额，要保持原有的市场份额也有一定的压力、一定的风险。

2.多起发生的食品质量安全事件使得消费者越来越担心食品质量安全，特别是卤制食品的质量安全问题，曾经出现过食品质量安全事件的煌上煌面临着不可懈怠的威胁。3.潜在竞争者所带来的威胁。麦当劳肯德基为代表的快餐类食品的冲击，在高生活节奏下，而包糕点类食品也越来越得到消费者的喜爱。