食品安全培训计划

食堂食品安全管理人员、从业人员培训计划 各中小学、幼儿园：

为帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、等法律法规的规定，按照《淄川区教育体育局关于做好2013年食品安全管理人员及从业人员培训的通知》的相关要求，决定对学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下: 一、培训对象

各校园食堂分管领导、食堂管理员、食堂工作人员。 二、培训方式和内容

（一)培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。2、分管领导和管理员有中心学校统一进行培训，从业人员有各校园自行进行培训，3、定时邀请镇卫生院、区食品药品监督局、卫生局领导进行培训。

(二）培训内容:餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等。

三、培训时间、地点（一）培训时间：每周星期六上午9：00-10:00，全年共培训40个学时.

(二）培训地点:中心学校集中培训在三楼会议室,各校园自主培训在各校园进行。 （三)培训学习网址:10。196。218.8 四、培训人员确定

各校园本着专人培训，专人负责的宗旨,确定参加培训人员,中途无特殊情况不得随意更改。 1、 2、

管理人员培训名单：

从业人员培训名单:各校园自行掌握，报中心学校存档备查。 五、其他事宜

食品安全管理人员培训是提高学校食堂的管理水平，保障广大师生用餐安全的重要举措，各校园接到通知后，应及时按通知相关人员报名参训。

中心学校将邀请教体局后勤服务中心、食药监局将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员,需重新报名参加培训，合格后方可从事学校食品管理工作。 附：杨寨中心学校食品卫生安全培训配挡表 2013。3

中心学校食品卫生安全培训配挡表 篇二:食品安全培训计划 食品安全培训计划

一、目的 提高员工素质，保证食品安全安全. 二、适用范围 适用于公司各部门和所有员工。 三、权责划分 人力资源部

1、评估员工的培训需求。 2、制定公司的整体培训计划。 3、编撰有关的培训计划. 4、按计划组织、实施培训计划。

5、考核、总结、上报培训实施情况,并提出改进方案. 6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。 各部门权责

1、 制定员工培训需求的分析报告.

2、 制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。 3、 按计划实施内部培训。 4、 编撰专门的培训教材。

5、 检查、上报本部门的专项培训结果。 四、培训类别

1、新进人员的培训：岗前的公司、部门、班组培训.2、公共性培训:由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。

3、专业性培训：根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。 4、个人进修申请办法：

(1）申请程序:凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应 文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结）业证及发票交财务处报销。 （2）进修人员在结业三日内呈交心得总结。

（3)培训部应主动收集相关培训课程信息,以供各部门人员选择。 五、培训计划的制定

1、各部门从实际情况出发,于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人力资源部汇总。 2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划,报人力资源部备案。

3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划,汇编成表，提出预算，并上报之. 4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。 六、培训的实施1、定期培训:依年度计划,由人力资源部安排。 2、不定期培训:依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成. 七、培训考核

1、考核依据：测试（考试）结果、个人心得、直接上级的评定。 2、考核结果由人力资源部建档存查。

3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。 八、赴外培训管理 赴外培训，应与公司签订培训合同。 九、其它 其它事项另行规定篇三:食品安全卫生知识培训计划 小屯乡食品安全卫生培训计划 一、培训主题：食品安全卫生与生活

二、培训目的:提高各村(居)食品协管员和管理人的安全意识、辨别检查纠正能力，全面营造大观镇食品安全卫生人文环境。

三、培训的对象：各村（居)、企事业单位、流动厨师、餐饮经 营者代表等食品安全协管监督员

四、培训内容：灾后食品安全卫生的形势,常见食品安全易发情 况，季节性食品安全需主要情况，食品安全日常知识技能等。

五、培训方法：专家讲课、参会者讨论相结合 培训时间：2012年5月23日。 六、实施方案:(附后）

小屯乡食品安全知识培训实施方案

为切实推动农村食品安全工作,充分发挥基层食品网络监管 职能，普及食品安全知识，特制定本方案: 一、培训时间:2012年5月23日 二、培训方式及地点：

分层次、分批进行培训:乡村食食品安全专干（协管员)、各村组信息员及“流动餐馆”班定于5月23日，地点:小屯乡 卫生院会议室。 三、培训内容

1、明确食品安全监管责任和意义；

2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容； 3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容; 4、食品生产加工标准及其检测内容； 5、肉类和酒类产品知识。 四、培训组织及分工:

1、此次培训工作由乡卫生院牵头,餐饮经营单位、各村全面 配合;

3、乡卫生院负责各乡组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会

议通知和签到工作；4、争取市卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，争取他 们选派专业人员对我镇进行授课,进行专业指导。

五、培训要求:

1、各村（居)切实摸清“流动餐馆”、农家乐的基本情况， 逐一通知到位；

2、各村（居)务必高度重视,积极组织，密切配合，此次培 训工作将纳入年终绩效考核内容