中医文化 ∥ 晨千曦● 好的食物，调料最好有醋、蒜和姜：新鲜， 蛆请乳 老人要少吃冷冻食品和剩菜剩饭：淡， 不好， ６０岁以上、血压高的老人每天吃盐不能 炖的烂 超过３克，肥胖和有心脑血管病的老人， 每天吃油不能超过２０克。 子炖得 一部《红楼梦》，有学不完的养生经。 分变成 沈雁英表示，这８种有代表性的养生方 人吃。 法，体现的是古人的生活智慧。现代人 要在以 最需要学习的，是像他们一样，让自己 咀嚼、 的一日三餐、衣食住行更健康。 子，馅 部是很 金方》里的三大养生秘诀 《千金方》我们都听说过，是一 于节护“灯”中之“膏”。主张老人要“反 本关于医学方面的著作，由唐代著名 俗”，众人大言我小语，众人多繁我小 医学家孙思邈所著。《千金方》里面 记，众人悖暴我不怒，不以不事为累意， 有很多养生的要诀，下面我们就来一 不去强求符合世俗之仪，“淡然无为”。 起来了解一下。 要饮食清淡，注意节制 《千金方》把养生称为“养性”， 《千金翼方》认为，膏粱厚味，对 是指养成良好的卫生习惯，以求“内 老人有害，肉食入口，“喜生百病”。 外病悉皆不生”，而延长人的寿命。 久饮酒者，“腐烂肠胃，渍髓蒸筋，伤 本书认为，养生的方法，除《黄帝内经· 神损寿”。 素问·四气调神大论》可行之外，尚应 五味过多，则伤五脏。书中还指出， 做到： 老人肠胃皮薄，若贪食过多，“多则不 要节护精气神 消，彭亨短气，必致霍乱”。书中引用 精、气、神是人身之三宝，是祛 晋代嵇康的论断，将南北饮食习俗不同 病延年的内在因素。孙思邈在书中将 对寿命长短的影响作了比较。“关中土 人体比喻一盏灯，精、气、神喻作灯 地，俗好俭，厨膳肴馐，不过菹酱而已， 老人都应当禁忌。 中之油膏，生命活动如同灯火之光辉。 其人少病而寿”：“江南岭表，其处饶足， 做轻体力劳动和适度运动 若灯芯用“大炷”，则油尽灯熄 海陆鲑肴，无所不备，土俗多疾而早天”。 本书在吸收前人养生经验的基础 较快，人的寿命即短：若灯芯用“小炷”， 因此，本书要求老人常吃清淡之味。“大 上，强调“流水不腐，户枢不蠹，以其 则油尽灯熄较慢，人的寿命自长。因此， 小麦面”，此大益老年。而猪、鸡、鱼、 运动故也”。是以“安者非安，能安在 本书认为养精大要之“啬神”、“爱气”、 蒜、生肉、生菜、白酒、大酢、大咸之品， 于虑亡”，离开了劳动和运动，人体就 “养形”，以及“戒房事”，都着眼 ２７ 中医文化 会“不得安于其处，以致壅滞”。 因此，书中认为，“养性之道， 常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳”。 里地为佳。闲暇之时，自种枸杞、百合、 老子按摩法４９势等。若老人能够做到长 疲乏，食欲增进，行及奔马，寒热平和， 甘菊等，做轻微体力劳动，有益于身体 期坚持适度运动，则可眼明轻健，不复 健康。同时，老人“极须知调身按摩， 主张“卧起有四时之早晚，兴居有至 和之常剂”。每餐食毕，应当以热手 摩腹，出庭散步五六十至一二百步。 四时气候和畅之日，度量其时节寒温 及体力状况，出门行三二百步或三二 动摇肢节，导引行气”，做适当其体的 运动。 邪不易侵，从而达到“预防诸病”、寿 度百岁的目的。 书中列举了许多传统运动方法，如 叩齿吞津法、黄帝内视法、吐纳法、呵 气法、摩耳面法、天竺国婆罗门法１８势、 中医使用的药橱来历 ■楚戈 中医使用的药橱，相传起源于汉 朝，多见的分为上、中、下三层，有 ３６５个格子。药橱为何会有这样的格 式与数目呢？ 随身的铜钱。自 此以后，华佗每 隔两天就来给木 匠换一次药，直 相传三国名医华佗，不仅医技 精湛，医德也令人称道。有一天，一 位姓李的木匠，不小心碰破了腿，邻 至木匠的腿伤痊 愈。 李姓木匠 十分感恩华佗的 救命之恩，腿好 居用木车载着他慕名来找华佗医治， 华佗为他开出药方，给了些药，嘱咐 他用完了再来拿。不料十余天过去了， 不见木匠来拿药，于是，华佗便亲自 利索后专门登门 来向华佗道谢， 交谈中他见华佗的药都放在大大 木料， 上门看望。在木匠的家中，华佗见到 了躺在床上的木匠，原来那木匠的伤 情更重了，因为已身无分文，只得抱 病在床。见到华佗，木匠有些为难地 的布袋里，每次使用起来极为繁 便，而自己正苦于无法报答恩人 着这些密密麻麻堆积的布袋，木 精致的 层，有 送到华 道，从 至今。 说：“我己无抓药的钱，眼下又连锅 都揭不开了，只好在床等死！”华佗 听了赶忙说道：“区区小伤，不医定 会溃烂，任之恐怕是会要性命的。” 华佗给他及时上了药，还给他留了点 机一动，为这些药找个“家”不 是个机会么，于是他便问道：“ 常年如此劳顿，得各多少味药啊 华佗回道：“全药四百多味，而 者也就３６５味吧！” ２８